Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Êîíñåðâèðóåì ìàíäàðèíû â áàíêàõ: íàñëàæäàéòåñü çèìíèì âêóñîì äàæå ëåòîì!

Ìàíäàðèíû – ýòî ñèìâîë çèìíèõ ïðàçäíèêîâ, èõ ñëàäêèé è íàñûùåííûé âêóñ íàïîìèíàåò î òåïëå è óþòå. Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ýòè ôðóêòû äîñòóïíû êðóãëûé ãîä, òîëüêî çèìíèå ñîðòà îáëàäàþò òåì ñàìûì íåïîâòîðèìûì àðîìàòîì. ×òîáû ñîõðàíèòü ýòîò âîëøåáíûé âêóñ è ðàäîâàòü ñåáÿ ìàíäàðèíàìè äàæå â æàðêèå ëåòíèå äíè, ìû ïðåäëàãàåì âàì ïðîñòîé è ýôôåêòèâíûé ñïîñîá êîíñåðâèðîâàíèÿ.
Èäåàëüíûé ðåöåïò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ
Äëÿ òîãî ÷òîáû çàïå÷àòëåòü âêóñ çèìíèõ ìàíäàðèíîâ, íàì ïîíàäîáÿòñÿ âñåãî íåñêîëüêî èíãðåäèåíòîâ. Ìû áóäåì èñïîëüçîâàòü ìèíèìóì ñàõàðà è ñïåöèé, ÷òîáû ñîõðàíèòü íåæíîñòü è ñâåæåñòü ôðóêòîâ.
Èíãðåäèåíòû:
• Ìàíäàðèíû — 2 êã
• Ñàõàð — 180 ã
• Ãâîçäèêà — 2 øò.
• Êîðèöà — 1 ïàëî÷êà
Ïîøàãîâàÿ èíñòðóêöèÿ ïî êîíñåðâèðîâàíèþ
1. Ïîäãîòîâêà ìàíäàðèíîâ: Íà÷íèòå ñ òùàòåëüíîé î÷èñòêè ìàíäàðèíîâ îò êîæóðû. Óáåäèòåñü, ÷òî âû óáðàëè íå òîëüêî êîæóðó, íî è áåëûå ïðîæèëêè öåäðû. Ýòî âàæíî äëÿ òîãî, ÷òîáû ôðóêòû âûãëÿäåëè êðàñèâî è áûëè ïðèÿòíûìè íà âêóñ.
2. Ðàçìåùåíèå â áàíêàõ: Àêêóðàòíî ðàçëîæèòå î÷èùåííûå ìàíäàðèíû â ÷èñòûå ñòåêëÿííûå áàíêè. Óáåäèòåñü, ÷òî îíè íå ñäàâëåíû, ÷òîáû ñîõðàíèòü ôîðìó ïðè çàëèâêå êèïÿòêîì.
3. Ïðåäâàðèòåëüíàÿ îáðàáîòêà: Çàëåéòå ìàíäàðèíû òîëüêî ÷òî âñêèïåâøåé âîäîé è íàêðîéòå áàíêè êðûøêàìè. Îñòàâüòå èõ íà 15 ìèíóò, ÷òîáû ôðóêòû ñëåãêà ïðîãðåëèñü è íà÷àëè îòäàâàòü ñîê.
4. Ïðèãîòîâëåíèå ñèðîïà: Ñëåéòå âîäó èç áàíîê â ñîòåéíèê. Äîáàâüòå ñàõàð, ïàëî÷êó êîðèöû è ãâîçäèêó. Äîâåäèòå ñìåñü äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ñíèìèòå ñ îãíÿ è óáåðèòå ñïåöèè.
5. Çàïîëíåíèå áàíîê: Àêêóðàòíî ðàçëåéòå àðîìàòíûé îòâàð îáðàòíî ïî áàíêàì ñ ìàíäàðèíàìè, ïîëíîñòüþ ïîêðûâàÿ ôðóêòû.
6. Çàêðûòèå è õðàíåíèå: Ïëîòíî çàêðîéòå áàíêè ìåòàëëè÷åñêèìè êðûøêàìè, íàêðîéòå ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå îñòûâàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ïîñëå ïîëíîãî îñòûâàíèÿ ïåðåíåñèòå èõ â ò¸ìíîå ïðîõëàäíîå ìåñòî äëÿ õðàíåíèÿ.
▎Êàê äîëãî õðàíèòü êîíñåðâèðîâàííûå ìàíäàðèíû?
Êîíñåðâèðîâàííûå ìàíäàðèíû áóäóò ãîòîâû ÷åðåç íåñêîëüêî äíåé, íî ëó÷øå âñåãî èõ âêóñ ñîõðàíÿåòñÿ ïðè õðàíåíèè äî 12 ìåñÿöåâ. Ýòî çíà÷èò, ÷òî âû ìîæåòå íàñëàæäàòüñÿ ñëàäêèìè ìàíäàðèíàìè äàæå â ñàìûå æàðêèå ëåòíèå äíè!
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
2.

3.

4.

5.

6.

Êîíñåðâèðîâàííûå ìàíäàðèíû – ýòî íå òîëüêî îòëè÷íûé ñïîñîá ñîõðàíèòü çèìíèé âêóñ, íî è óíèâåðñàëüíûé èíãðåäèåíò äëÿ äåñåðòîâ èëè ïðîñòî ñëàäêàÿ çàêóñêà. Îíè ñîõðàíÿþò ñâåæåñòü è ñî÷íîñòü òîëüêî ÷òî î÷èùåííûõ ôðóêòîâ, äîáàâëÿÿ ÿðêèå íîòêè âêóñà â ëþáîå áëþäî. Ïîïðîáóéòå ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò è ðàäóéòå ñåáÿ è ñâîèõ áëèçêèõ âêóñîì çèìû â ëþáîå âðåìÿ ãîäà!