Записи Друзья Комментарии
Alliaya
Аватар Alliaya

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alliaya

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.06.2017
Записей: 14
Комментариев: 1
Написано: 14

Дневник Alliaya






Нравится

рецепт бискотти от Марики
Воскресенье, 19 Января 2020 г. 11:48 + в цитатник

https://www.baby.ru/journal/recept-biskotti-ot-mariki/

Марика

Чтобы приготовить бискотти от Марики, вам потребуется:

  • 4 ст. миндальной муки
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. морской соли
  • 3 ст. л. кленового или кокосового сиропа
  • 2 ч. л. миндального экстракта
  • 1/2 ст. миндаля (чуть измельчённого)
  • 1/2 ст. дроблёных какао-бобов (nibs)
  • 1/2 ст. несладкого горького шоколада для соуса (по желанию)
  • 5-10 капель жидкой стевии
  •  

Приготовление:

  1. Соедините в миске муку, крахмал, соду и соль, добавьте сироп и миндальный экстракт, введите миндаль и кусочки какао-бобов, перемешайте.
  2. Разделите тесто пополам и руками сформируйте «поленья» длиной около 30 см, шириной 7 см и высотой 5 см. Уложите будущее печенье на застеленный пергаментом противень и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
  3. Выпекайте около 20 минут. Затем выньте и оставьте остывать на 10 минут. Не забудьте снизить температуру в духовке до 120 градусов.
  4. Под небольшим диагональным углом нарежьте «батончики» на ломтики толщиной около 2 см. Разложите на листе и сушите в духовке по 10 минут с каждой стороны.
  5. На водяной бане растопите шоколад, добавьте стевию, хорошенько помешайте. Чуть окуните каждое печенье в шоколад и дайте глазури застыть в холодильнике. Кстати, Мария Кравцова тут же отмечает, что это шаг можно и пропустить – чтобы печенье было более полезным.
  6. Хранить выпечку телеведущая советует в герметичном контейнере.

В Инстаграме Марики можно найти очень много рецептов, звезда обожает готовить...

Серия сообщений "Десерты и сладости":
Часть 1 - «Птичье молоко», трюфели и еще 7 рецептов домашних конфет
Часть 2 - Йоркширский, белый и еще 5 рецептов вкусных пудингов
Часть 3 - Желе: вкусный и легкий десерт для сладкоежек
Часть 4 - Смузи: вкусно, полезно, легко!
Часть 5 - рецепт бискотти от Марики

Понравилось: 2 пользователям
Нравится

Омлет с зеленой фасолью и брокколи
Воскресенье, 19 Января 2020 г. 11:46 + в цитатник

https://www.baby.ru/journal/lyubimye-zavtraki-yany-rudkovskoy/

Ингредиенты:

  • Брокколи — несколько соцветий
  • Стручковая фасоль — 100 г
  • Помидоры черри — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Масло для жарки
  • Соль — по вкусу

Приготовление: Брокколи разберите на соцветия, у стручковой фасоли срежьте кончики, помидоры нарежьте. Потушите их в сотейнике, а когда овощи будут готовы, залейте взбитыми яйцами. Доведите омлет до готовности под крышкой.
Нравится

Смузи: вкусно, полезно, легко!
Среда, 16 Октября 2019 г. 17:51 + в цитатник

https://www.baby.ru/journal/recepty-smuzi/

Смузи: вкусно, полезно, легко!

 

Смузи

Этот густой напиток завоевал сердца взрослых и детей по всему миру. Вкусный и простой в приготовлении, он идеально подходит для завтрака. Смузи готовят из ягод, фруктов, овощей и измельченных кусочков льда. Для богатства вкуса добавляют молоко, сливки, пряности…Все, что вам нравится.

Читаем еще: поднос для еды, в котором для всего найдется место

Смузи бывают простыми и сложными: приготовленные из одного вида фруктов или овощей или многокомпонентные.

Мамы могут побаловать себя холодным смузи, добавив в напиток кусочки измельченного льда. Детям можно готовить смузи из охлажденных компонентов.

Рецепт смузи

Идеальные сочетания смузи:

  • Банан + клубника
  • Апельсин + банан
  • Малина + клубника + банан
  • Грейпфрут + апельсин + банан

И так можно продолжать бесконечно….

Приготовление:

  1. Выберите фрукты или овощи. Вымойте и на непродолжительное время уберите их в морозильник, чтобы охладились.
  2. Затем очистите от кожицы, нарежьте кусочками, уложите в блендер и измельчите.
  3. При желании можно добавить в смузи молоко.
  4. При подаче украсить свежими ягодами, листиками мяты или базилика, семенами кунжута, чиа, кокосовой крошкой или тертым шоколадом. Для едетей можно добавлять шарики, кукурузные хлопья, «колечки», подушечки и фигурки из детских наборов.

Серия сообщений "Десерты и сладости":
Часть 1 - «Птичье молоко», трюфели и еще 7 рецептов домашних конфет
Часть 2 - Йоркширский, белый и еще 5 рецептов вкусных пудингов
Часть 3 - Желе: вкусный и легкий десерт для сладкоежек
Часть 4 - Смузи: вкусно, полезно, легко!
Часть 5 - рецепт бискотти от Марики
Нравится

Желе: вкусный и легкий десерт для сладкоежек
Среда, 16 Октября 2019 г. 17:49 + в цитатник

https://www.baby.ru/journal/recepty-zhele/

Желе: вкусный и легкий десерт для сладкоежек

 

Рецепты желе

Все дети любят желе. Фруктовое, ягодное, сливочное, шоколадное, разноцветное... Оно так красиво смотрится в формочках, что хочется сразу его съесть. А главное, что его легко готовить и это идеальный летний десерт.

Есть базовый рецепт желе, который легко адаптировать под свои гастрономические пристрастия.

Желе со смородиной

Ингредиенты:

  • желатин — 20 г
  • вода – 100 мл
  • ягодный сок — 0,5 л
  • сахар – по вкусу
  • свежая смородина – количество на ваш выбор

Приготовление:

  1. Залейте желатин кипяченой водой комнатной температуры и оставьте на 30 минут для набухания.
  2. Затем налейте сок в кастрюлю и доведите его до кипения.
  3. Добавьте подготовленный желатин и помешивайте до полного растворения.
  4. Разложите ягоды в формочки, залейте подготовленным соком и поставьте в холодильник до полного застывания.

  5. Малиновое желе со сливками

    Ингредиенты:

    • 33% сливки — 400 мл
    • молоко — 200 мл
    • вода – 3 ст. ложки
    • сахар — 80 г
    • желатин — 10 г
    • малина — 300 г

    Приготовление:

    1. Желатин замочите в 3 столовых ложках воды на 10-15 минут.
    2. Соедините молоко, сливки и сахар, доведите до кипения и полного растворения сахара.
    3. Снимите с огня, немного остудите, добавьте желатин и дайте остыть до комнатной температуры.
    4. Малину взбейте блендером, протрите через сито и добавьте в молочно-сливочную смесь.
    5. Разлейте по бокалам или формочкам и поставьте в холодильник.

    Дети любят фантазийное желе, поэтому попробуйте сделать его разноцветным. Предлагаем вам проверенный рецепт фруктово-сливочного десерта.

    Многослойное желе с шариками из дыни

    Подготовьте желатиновую массу и разделите ее на две части. Сначала нагрейте первую — с соком дыни. Уложите в бокал шарики дыни, залейте ароматной желатиновой смесью и поставьте в холодильник до застывания. Затем нагрейте вторую часть желатина — со смесью молока и сахара. Налейте ее на уже застывшее желе и вновь охладите.

    Финальный аккорд – третий слой с шариками дыни. И вновь в холодильник для застывания.

  6.  

Серия сообщений "Десерты и сладости":
Часть 1 - «Птичье молоко», трюфели и еще 7 рецептов домашних конфет
Часть 2 - Йоркширский, белый и еще 5 рецептов вкусных пудингов
Часть 3 - Желе: вкусный и легкий десерт для сладкоежек
Часть 4 - Смузи: вкусно, полезно, легко!
Часть 5 - рецепт бискотти от Марики
Нравится

Запеченная картошка-гармошка
Среда, 16 Октября 2019 г. 17:43 + в цитатник

https://www.baby.ru/journal/9-vkusnyh-receptov-iz-kartofelya/
Без картофеля сложно представить домашнее меню. Хотите разнообразить его интересными блюдами? Тогда смотрите нашу подборку. Кстати, все эти рецепты подходят и для детского питания!

Запеченная картошка-гармошка
© Instagram @deliciouslyella
Ингредиенты:

картофель – 1 кг
чеснок – 3-4 зубчика
соль, перец – по вкусу
сушеный розмарин – по вкусу
Приготовление:

Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарежьте. Картофель очистите, сделайте глубокие поперечные надрезы (не до конца), чтобы получилась гармошка.
Посолите, поперчите, смажьте чесноком.
Выложите на смазанный маслом противень, накройте фольгой. Запекайте 50 минут при температуре 180-200 градусов. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы картофель подрумянился.
Картофельный гратен с розмарином
© Instagram @menu_detyam
Ингредиенты:

картофель – 1,5 кг
твердый сыр – 200 г
сливки 10-20% жирности – 200 г
соль, перец – по вкусу
растительное масло – 2 ст. ложки
сушеный розмарин – по вкусу
Приготовление:

Картофель очистите, отварите до полуготовности в подсоленной воде. Нарежьте тонкими ломтиками.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите слоями картофель, посыпая его небольшим количеством розмарина и перца.
Залейте сливками, прикройте фольгой и запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
Затем посыпьте тертым сыром и розмарином. Запекайте, не накрывая, до золотистого цвета еще 10-15 минут.
Картофельное пюре со шпинатом
© Instagram @ira__ka
Ингредиенты:

картофель – 6 шт.
сливочное масло – 3 ст. ложки
вареный шпинат – 0,5 кг
молоко – 500 мл
соль – по вкусу
молотый кориандр, черный перец – по 0,5 ч. ложки
Приготовление:

Приготовьте картофельное пюре.
Смешайте молоко, сливочное масло и специи. Доведите до кипения и кипятите минуту.
Добавьте в молоко заранее сваренный шпинат, перемешайте и перелейте в картофельное пюре. Тщательно перемешайте и подавайте.

Картофель «Буланжер»

© Instagram @tops_recipes

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • репчатый лук – 2 шт.
  • сливочное масло – 60 г
  • молоко – 400 мл
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте картофель ломтиками толщиной примерно 2 мм, посолите и поперчите. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.
  3. Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим молоком. Молоко должно дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом.
  4. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут.
  5. Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.

Суп в хлебе

© Instagram @elena_korsik

Ингредиенты:

  • бульон – 1 л.
  • картофель – 0,5 кг
  • грибы – 400 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • мука – 2 ст. ложки
  • сливки 25% жирности – 200 мл
  • сливочное масло – 100 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • зелень (укроп, петрушка) – для украшения
  • соль, черный молотый перец, мускатный орех – по вкусу
  • хлеб круглый – 1 шт.

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, выложите нашинкованный лук и нарезанные грибы. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте сливки и муку. Размешайте, чтобы не было комочков.
  2. Сварите в бульоне картофель, морковь. Добавьте соль, перец, мускатный орех, чеснок. Доведите до кипения.
  3. Смешайте с уже приготовленными грибами. Взбейте в блендере до пюреобразного состояния.
  4. Приготовьте хлебную «посуду» и подсушите ее в духовке 5-10 минут при температуре 180 градусов. Затем налейте суп. Важно, чтобы в хлебе не было трещинок, иначе суп начнет вытекать.

  5. Картофель, тушеный в молоке

    Ингредиенты:

    • куриная грудка – 500 г
    • картофель – 1 кг
    • лук – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • молоко – 500 мл
    • лавровый лист – 2 листа
    • перец черный, соль – по вкусу

    Приготовление:

    1. Нарежьте мясо кусочками и потушите. Добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. Затем картофель, нарезанный кубиками.
    2. Добавьте молоко комнатной температуры (чтобы не свернулось) и тушите до готовности.
    3. За пару минут до готовности добавьте лавровый лист. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.

    4. Картофель, фаршированный мясом

      © Instagram @vkusniypablik

      Ингредиенты:

      • картофель – 15 шт.
      • мясо – 250 г
      • лук – 1 шт.
      • сметана – 100 г
      • сливочное масло – 100 г
      • томатная паста – по вкусу
      • перец черный, соль – по вкусу

      Приготовление:

      1. Очистите картофель, удалите из него серединку. Отварите до полуготовности в течение 8-10 минут.
      2. Пропустите мясо с луком через мясорубку. Посолите и поперчите.
      3. Фаршируйте картофель и выложите в глубокий противень. Клубни должны плотно прилегать друг к другу.
      4. В отдельной миске смешайте сметану с солью, влейте немного воды и растопленное сливочное масло. Перемешайте и залейте получившейся жидкостью картофель. Для более насыщенного вкуса можно добавить томатный соус.
      5. Готовьте картофель 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
      6. Украсьте фаршированный картофель измельченной зеленью.

      7. Картофельный салат

        © Instagram @health_and_beauty_kingdom

        Ингредиенты:

        • картофель – 0,5 кг
        • редис – 6-8 шт.
        • огурец маринованный – 5-6 шт.
        • лук красный – 0,5 шт.
        • перец черный, соль – по вкусу

        Приготовление:

        1. Картофель сварите в мундире. Сделать это можно заранее. Важно дать картофелю остыть, а затем очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
        2. Мелко нарежьте редис. Огурцы – кружочками.
        3. Соедините ингредиенты, посолите и поперчите.

        Картофельные лепешки на сухой сковороде

        Ингредиенты:

        • картофель – 500 г
        • мука – 120-140 г
        • соль – 1 ч. ложка
        • масло растительное – 1 ч. ложка

        Приготовление:

        1. Приготовьте картофельное пюре, посолите, поперчите. Добавьте муку и растительное масло. Тщательно выместите тесто. Положите в холодильник на 30 минут.
        2. Затем нарежьте на небольшие кусочки и каждый по очереди тонко раскатайте. Обжарьте с двух сторон на раскаленной сухой сковороде.

 
Нравится

Йоркширский, белый и еще 5 рецептов вкусных пудингов
Среда, 16 Октября 2019 г. 17:16 + в цитатник

https://www.baby.ru/journal/7-receptov-pudinga/

Йоркширский, белый и еще 5 рецептов вкусных пудингов

 

В английских сказках гостей всегда угощают пудингом. А вы умеете его готовить? Если нет, самое время научиться. Выберите рецепт из нашей подборки и порадуйте домочадцев вкусным десертом.

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера© Youtube

Ингредиенты:

  • крупные куриные яйца — 4 шт.
  • молоко — 200 мл
  • мука — 200 г
  • соль — щепотка
  • подсолнечное масло без запаха — 150 мл (или другое рафинированное масло)

Приготовление:

  1. Включите духовку на максимально возможную температуру и хорошо прогрейте ее.
  2. Затем подготовьте форму. Лучше всего использовать специальные формочки для пудингов или маффинов из железа, но если их нет в наличии, можно заменить такие формы горшочками или розетками из фольги. Силиконовые формы не подойдут!
  3. В каждую розетку налейте растительное масло примерно на половину высоты. Поставьте форму на противень и поместите в духовку за 10 минут до наливания теста, чтобы масло для фритюра прогрелось.
  4. Взбейте яйца. Просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом. Затем всыпьте муку во взбитые яйца, перемешивайте до тех пор, пока в массе не будет ни единого комочка.
  5. Этот кляр струйкой влейте в теплое молоко, перемешайте до состояния жидкого блинного теста.
  6. Достаньте форму с подогретым маслом из духовки, не забыв закрыть дверцу, чтобы высокая температура в духовом шкафу сохранялась стабильной.
  7. Разлейте тесто по формам так, чтобы оно достигало верхушки выемки. Сразу же поставьте форму с тестом обратно в духовку и плотно прикройте дверцу. Убавьте температуру до 220 градусов.
  8. Выпекайте йоркширские пудинги в течение 15 минут. Во время выпечки не открывайте дверцу духовки, чтобы тесто не осело.
  9. Когда пудинг увеличится в размере в 3 раза и подрумянится, можете доставать его из духового шкафа.

  10. Банановый пудинг

    © Instagram @pp.health.beauty

    Ингредиенты:

    • молоко — 2 ст.
    • сахар — 70 г
    • мука — 1 ст. ложка муки (с хорошей горкой, сколько возьмет)
    • крахмал — 2 ч. ложки
    • ванилин — щепотка
    • яичные желтки — 2 шт.
    • печенье — 14 шт. (они должны быть легкими, легко впитывающими жидкость)
    • банан — 2 шт.

    Приготовление:

    1. Молоко нагрейте, но не доведите до кипения. Желтки слегка взбейте венчиком и влейте к ним около четверти нагретого молока, продолжайте мешать.
    2. Влейте смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты, взбейте венчиком и налейте в кастрюлю с оставшимся молоком.
    3. Помешивая, готовьте на среднем огне до загустения. Снимите с плиты. Дайте остыть (пудинг еще немного загустеет) под крышкой (во избежание образования пленки).
    4. Приготовьте формочки, на дно которых уложите печенье и нарезанные кружками бананы. Залейте пудингом. Уложите еще пару печений и кружков банана, влейте оставшийся пудинг. В зависимости от формочки, можно сделать несколько слоев, чередуя печенье-банан-пудинг.

    Панна котта с апельсиновым желе

    Ингредиенты:

    • сливки 33% жирности — 100 мл
    • молоко — 100 мл
    • сахар — 2 ст. ложки
    • ванильный сахар — 1 ч. ложка
    • желатин — 1 пачка
    • апельсин — 2 шт.

    Приготовление Панна котты:

    1. Растворите 0,5 пакетика желатина в половине от общего количества молока и сливок, перемешайте и оставьте на 2-3 минуты.
    2. Добавьте оставшееся молоко и сливки, немного нагрейте, но не доводите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте сахар, перемешайте до растворения.
    3. Разлейте по формам, уберите в холодильник на пару часов.

    Приготовление апельсинового желе:

    1. Отожмите сок из двух апельсинов, процедите.
    2. В половине сока растворите оставшийся желатин, оставьте на 2-3 минуты, добавьте оставшийся сок, немного нагрейте, добавьте сахар и перемешайте.
    3. Налейте в формочки, украсьте апельсиновыми дольками и поместите в холодильник еще на пару часов.

    4. Рисовый пудинг

      © Instagram @prudnikirina
       

      Ингредиенты:

      • молоко — 1,5 л
      • рис — 0,5 ст.
      • сахар — 1 ст.
      • рисовая мука или кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
      • ванильный сахар — по вкусу

      Приготовление:

      1. Постоянно помешивая, варите рис в 0,5 литра молока примерно 15-20 минут. Он должен развариться. Добавьте один литр молока, в котором заранее растворите две ложки крахмала (либо рисовой муки), сахар и ваниль. Варите, пока пудинг не загустеет.
      2. Есть два варианта способа подачи: запеченный и незапеченный. Запекайте до появления румяной корочки при температуре 200 градусов. Если незапеченный, разлейте пудинг по формочкам и охладите в холодильнике.

      Пудинг с изюмом и орехами

      © Instagram @asoulfulkitchen

      Ингредиенты:

      • пшеничный хлеб — 200 г
      • орехи — 0,5 ст.
      • молоко — 1/3 ст.
      • куриные яйца — 2 шт.
      • изюм — 1/3 ст.
      • сливочное масло — 1 ст. ложка
      • сахар — 0,5 ст.
      • панировочные сухари — 1 ст. ложка

      Приготовление:

      1. Хлеб нарежьте ломтиками, срежьте корочки. Ломтики залейте горячим молоком и оставьте на 30 минут.
      2. Разотрите яичные желтки с сахаром и сливочным маслом. Добавьте к ним цедру лимона, изюм и измельченные обжаренные орехи, перемешайте. Затем эту смесь добавьте к замоченному ранее в молоке хлебу. Туда же медленно введите взбитые до образования пышной пены яичные белки и опять все тщательно перемешайте.
      3. Полученную массу аккуратно выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Поставьте ее в разогретую до средней температуры духовку и запекайте до готовности.
      4. Подавайте со сливками и фруктовым сиропом.

      5. Кокосовый пудинг

        © Instagram @ghost_stella

        Ингредиенты:

        • кокосовое молоко — 400 мл
        • кокосовая стружка — 30 г
        • сахар — 85 г
        • соль — щепотка
        • кукурузный крахмал — 30-35 г
        • желтки — 2 шт.
        • кокосовое масло — 15 г
        • свежие ягоды или фрукты — для украшения

        Приготовление:

        1. С помощью венчика взбейте желтки с сахаром и солью до светло-кремовой массы. Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
        2. Налейте кокосовое молоко, вылейте в глубокий сотейник, добавьте кокосовую стружку, перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Периодически помешивая, доведите до кипения.
        3. В горячее молоко добавьте взбитые желтки с сахаром и солью. Важно, чтобы они не сварились, поэтому добавляйте и быстро помешивайте.
        4. Снимите с огня, добавьте кокосовое масло, тщательно перемешайте, затем остудите и разложите в формочки.
        5. Пудинг можно подавать в теплом виде. Можно и охладить, накрыв пленкой и отправив в холодильник на 30-60 минут.

        6. Белый кофейный пудинг

          © Instagram @deliciasbyjess

          Ингредиенты:

          • молоко — 300 мл
          • сливки 33% жирности — 100 мл
          • сахар — 30 г
          • кофе в зернах — 25 г
          • желатин — 5 г
          • взбитые сливки — для украшения

          Приготовление:

          1. Разведите желатин с несколькими столовыми ложками воды. Разогрейте, перемешивая, пока желатин не растворится.
          2. В кастрюлю влейте молоко, сливки, добавьте сахар и кофейные зерна. Доведите до кипения на среднем огне. Выключите огонь, накройте крышкой. Оставьте на 30 минут.
          3. Выньте кофейные зерна и процедите молочную смесь. Добавьте разведенный желатин. Перемешайте.
          4. Влейте полученную смесь в форму для десерта. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
          5. Украсьте взбитыми сливками и кофейным зернышком.

Серия сообщений "Десерты и сладости":
Часть 1 - «Птичье молоко», трюфели и еще 7 рецептов домашних конфет
Часть 2 - Йоркширский, белый и еще 5 рецептов вкусных пудингов
Часть 3 - Желе: вкусный и легкий десерт для сладкоежек
Часть 4 - Смузи: вкусно, полезно, легко!
Часть 5 - рецепт бискотти от Марики
Нравится

«Птичье молоко», трюфели и еще 7 рецептов домашних конфет
Среда, 16 Октября 2019 г. 14:52 + в цитатник

https://www.baby.ru/journal/domashnie-konfety/

Покупные конфеты, приготовленные из неизвестных ингредиентов, с консервантами, красителями и другими непонятными компонентами, вызывают опаску. А вот домашние конфеты могут быть не только вкусными и, конечно, сладкими, но и полезными!

Мы приготовили подборку сладостей, которые понравятся малышу — и не вызовут у мамы беспокойство о его здоровье. Но помните: много конфет, даже домашних, есть все равно не следует.

Конфеты с нутом от Марики

 

Ингредиенты:

  • отварной нут (подойдет и готовый в вакуумных упаковках, и консервированный) — 400 г
  • сушеный инжир — 10-12 шт.
  • миндальное молоко (можно взять любое другое) — 1/3 стакана
  • кокосовое масло — 4 ст. ложки
  • миндальный урбеч (или любая ореховая паста) — 4 ст. ложки
  • экстракт ванили — 1 ч. ложка
  • морская соль — щепотка
  • любые орехи

Приготовление:

  1. На ночь замочите нут в воде. Утром отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. Если используете консервированный, то откиньте на дуршлаг, тщательно промойте.
  2. Сушеный инжир замочите по крайней мере на час.
  3. В блендер положите готовый нут вместе с инжиром и остальными ингредиентами. Измельчите до плотной однородной массы, чтобы комочков не осталось — быстро не получится, это займет некоторое время. Если «тесто» жидковато, можно добавить еще нута или ореховой пасты.
  4. Охладите конфетную массу в холодильнике или морозилке до состояния марципана, чтобы было удобно лепить смоченными руками.
  5. Для конфет можно использовать емкости для льда, формы для печенья, а можно скатать шарики и сделать «чупа-чупсы», которые отлично хранятся в морозилке.

Конфеты из сухофруктов

© Instagram @dietolognastia

Ингредиенты:

  • миндаль — 50 г
  • овсяные хлопья — 50 г
  • кокосовая стружка — 20 г + 2 горсти
  • финики без косточек — 80 г
  • курага — 80 г
  • чернослив без косточек — 70 г
  • изюм — 70 г
  • лимонный сок — 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Измельчите в блендере овсянку и кокос в пудру, добавьте орехи и порубите в крошку.
  2. Добавляя частями сухофрукты, измельчите все в блендере в липкую однородную массу. В конце влейте немного лимонного сока и перемешайте.
  3. Сделайте шарики и обваляйте в кокосовой стружке

Конфеты с тыквенной начинкой

© Instagram @barbarisnaya

Ингредиенты:

  • тыквенное пюре — 70 г
  • сахарная пудра — 50 г
  • пастообразный творог или творожный сыр — 40 г
  • печенье типа «Топленое молоко» — 70 г
  • темный шоколад — 1 плитка
  • растительное масло без запаха — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

  1. Тыкву нарежьте кубиками и сварите или запеките в духовке.
  2. В блендере соедините тыкву, творог и сахарную пудру, измельчите до однородного пюре.
  3. Печенье измельчите в мелкую крошку и соедините с тыквенной смесью, поставьте в холодильник для застывания.
  4. Сформируйте конфетки и отправьте их в морозилку на 15-20 минут.
  5. Растопите шоколад с маслом. Каждую конфетку наколите на зубочистку и обмакните в шоколад. Дайте ему застыть.

  6. Арахисовые трюфели

    © Instagram @anastasiiacakes

    Ингредиенты:

    • обжаренный арахис — 30 г
    • сырой арахис — 50 г
    • какао — 1 ст. ложка с горкой
    • мед — 1-2 ч. ложки
    • коксовая стружка — 1 пакетик

    Приготовление

    1. Арахис очистите, поместите в кофемолку или блендер и измельчите. В идеале, у вас должна получиться ореховая паста.
    2. Добавьте какао и мед, взбивайте в блендере еще несколько минут.
    3. Сформируйте шарики, обваляйте в кокосовой стружке и поместите в холодильник для застывания.

    Домашнее «Птичье молоко»

    © Instagram @m0jn0_vse
     

    Ингредиенты:

    • сгущенное молоко — 100 г
    • сливочное масло — 120 г
    • сахар — 330 г
    • вода — 140 г
    • агар-агар — 5 г
    • яичные белки — 2 шт.

    Приготовление:

    1. Приготовьте крем, взбив масло и сгущенное молоко до однородной массы. Отставьте в сторону.
    2. Охлажденные белки положите в чашу миксера. Когда агар-агар закипит, начинайте взбивать их на максимальной скорости.
    3. Агар-агар положите в сотейник, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Как только масса с агар-агаром закипит, всыпьте сахар и варите сироп до состояния тонкой непрерывной нити. Белок как раз уже превратится в пышную устойчивую пену.
    4. Готовый сироп тонкой струйкой, не попадая на венчик миксера, влейте в белки и взбивайте до получения густой массы — примерно 1-1,5 минуты. Но не переборщите, белок не должен быть не перевзбит!
    5. Аккуратно введите в белковую массу крем, переведя миксер на среднюю скорость. Прекратите взбивать, как только увидите, что получилась однородная масса.
    6. Готовое суфле переложите в форму и уберите в холодильник для застывания. На это уйдет 3-4 часа.
    7. Застывшее суфле нарежьте квадратиками или прямоугольниками и обваляйте в какао или дробленых орехах.

  7. Домашние конфеты «Коровка»

    © Instagram @mommy_club_

    Ингредиенты:

    • молоко 6% жирности — 1 стакан
    • сахар — 1,5 стакана
    • мед — 3 ст. ложки
    • масло сливочное — 25 г
    • лимонная кислота — 1/2 чайных ложки

    Приготовление:

    1. В кастрюле с толстым дном доведите молоко до кипения, добавьте сливочное масло и сахар. Варите на маленьком огне, постоянно помешивая.
    2. Когда смесь чуть загустеет и потемнеет, добавьте мед и лимонную кислоту. Тщательно перемешайте и продолжайте варить, пока масса не станет очень темной и густой (на этой уйдет не менее получаса).
    3. Разлейте по формочкам и отправьте в морозилку или холодильник.
    4. Как только конфеты затвердеют, их можно подать к чаю.

    «Баунти» по-домашнему

    © Instagram @harinova.blog

    Ингредиенты:

    • кокосовая стружка — 60 г
    • греческий йогурт — 2 ст. ложки
    • горький шоколад — 1 плитка (для глазури)
    • мед — 1 ст. ложка
    • пектин яблочный ~ 5 г
    • молоко или вода — 2-3 ст. ложки

    Приготовление:

    1. Залейте кокосовую стружку кипятком и оставьте на 5-10 минут. Затем откиньте на сито и немного отожмите лишнюю жидкость.
    2. Добавьте в стружку греческий йогурт, мед, пектин и тщательно перемешать. Оставьте на 10-15 минут.
    3. Сформируйте конфеты, разложите на доске и уберите в морозилку на 10-15 минут.
    4. Пока заготовки в морозилке, приготовьте глазурь. Раскрошите шоколад, добавьте в него молоко (или воду) и растопите на водяной бане. Не переборщите с жидкостью, иначе глазурь будет плохо застывать.
    5. Достаньте заготовки из морозилки, окуните в глазурь и выложите на доску, застеленную пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на ночь.

    6. «Рафаэлло» из маскарпоне

      © Instagram @vkusno_i_polezno.kz

      Ингредиенты (на 15-20 шт.):

      • маскарпоне комнатной температуры — 150 г
      • кокосовая стружка — 100 г
      • сахарная пудра — 50 г
      • очищенный миндаль — 15-20 шт.
      • кокосовая стружка для обсыпки

      Приготовление:

      1. В кофемолку высыпьте пудру и кокосовую стружку. Пульсирующими движениями измельчите до состояния муки или как можно мельче. Пересыпьте в миску, добавьте маскарпоне, хорошо перемешайте.
      2. Миндаль залейте кипятком на 5 минут, слейте воду и залейте вновь на 5 минут. Снимите с орешков кожицу. Это легко сделать, сжимая каждый между пальцами.
      3. Руками, слегка смоченными в воде, скатайте шарики размером с грецкий орех, внутрь каждого положите миндаль. Хорошо обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.
      4. Хранить домашнее «Рафаэлло» нужно в холодильнике.

      Трюфели из сухого молока

      © Instagram @vipechka_lazarevskoe

      Ингредиенты:

      • сахар — 1,5 стакана
      • вода — 0,5 стакана
      • масло сливочное — 100 г
      • какао (или кэроб) — 5 ст. ложек
      • молоко сухое — 400 г
      • орех грецкий — 100 г

      Приготовление:

      1. Сахар залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, помешивая.
      2. Снимите с огня и растопите в горячем сиропе масло и кэроб (какао). Тщательно перемешайте.
      3. Постепенно вмешайте сухое молоко. Затем добавьте измельченные орехи.
      4. Вымесите конфетную массу и поставьте на час в холодильник.
      5. Сформируйте трюфели, обваляйте в какао и подавайте к кофе или чаю.
  8.  
  9.  

 

 

Серия сообщений "Десерты и сладости":
Часть 1 - «Птичье молоко», трюфели и еще 7 рецептов домашних конфет
Часть 2 - Йоркширский, белый и еще 5 рецептов вкусных пудингов
Часть 3 - Желе: вкусный и легкий десерт для сладкоежек
Часть 4 - Смузи: вкусно, полезно, легко!
Часть 5 - рецепт бискотти от Марики
Нравится

Полезные советы☝🏼.Пусть будут здесь😊🌷
Пятница, 13 Октября 2017 г. 13:02 + в цитатник

источник

https://www.baby.ru/blogs/post/562618677-249982473...e&utm_campaign=f23_9102017

 

Как вырастить счастливого ребенка?
Японец Масару Ибука — разносторонний и очень одаренный человек. Серьезный бизнесмен и один из основателей Sony, он глубоко занимался детской психологией и педагогикой и создал уникальную методику раннего развития детей «После трех уже поздно».
Он всегда подчеркивал, что развивать малыша нужно совсем не для того, чтобы сделать из него вундеркинда. «Основная цель раннего развития — это воспитание счастливых детей. Ребенку дают слушать хорошую музыку и учат иностранному языку не для того, чтобы вырастить лингвиста или музыканта. Главное — развить в ребенке его безграничные возможности, чтобы стало больше радости в его жизни и в мире», — пишет он.
Мы приводим главные советы по воспитанию из книги Масару Ибука «После трех уже поздно». Для своего времени они были новаторскими, а сегодня становятся нормой поведения для любящих и заботливых родителей.

Главные советы от Масару Ибука
1. С самого детства окружите ребенка лучшими достижениями человечества. Слушайте классическую музыку, показывайте произведения искусства, читайте художественную литературу.
2. Чаще берите ребенка на руки. Тактильное общение играет большую роль в умственном развитии ребенка.
3. Не сюсюкайте с малышом. Разговаривайте с ребенком на взрослом языке с самого рождения.
4. Занимайтесь с ребенком каждый день. Ведь даже одно занятие в день приводит к удивительным результатам.
5. Не ссорьтесь при ребенке. Ваш ребенок очень тонко чувствует негатив и тревогу.
6. Разрешайте малышу спать в вашей постели. Совместный сон оказывает развивающее воздействие на ребенка.
7. Поощряйте желание ребенка общаться с другими детьми. Это отлично стимулирует ум ребенка, соревновательность, стремление быть первым.
8. Не запрещайте ребенку отстаивать свои интересы и даже ссориться. Ссоры развивают навык общения.
9. Не ограничивайте ребенка. Все, что ребенок делает руками, развивает его интеллект и творческие задатки.
10. Хвалите и наказывайте аккуратно. Хвалите за дело, особенно мальчиков, наказывайте редко.
11. Не навязывайте ребенку свои «хорошо» и «плохо». Пусть ребенок сам наберется жизненного опыта с вашей помощью и со временем.
12. Побуждайте и поддерживайте интерес ребенка к чему-либо. Создайте для этого необходимые условия.
13. Повторяйте пройденный материал. Это формирует правильные схемы в мозгу ребенка.
14. Ребенку нужна не только мама, но и папа. Не должно быть никаких ограничений в общении между папой и ребенком.
15. Не считайте детские фантазии глупыми. Способность мечтать и фантазировать формирует творческий потенциал ребенка.
16. Не относитесь к ребенку как к своей собственности. Это не так. Кроме того, это может стать причиной неверия ребенка в свои силы.
17. Развивайте тактильные ощущения у малыша. Давайте маленькому ребенку трогать предметы из разных материалов — мягкие и твердые, тяжелые и легкие, гладкие и шершавые.
18. Не покупайте ребенку все, что он просит. Избыток игрушек рассеивает внимание ребенка, впоследствии ему будет сложно учиться.
19. Предлагайте ребенку игрушки из деталей. Ребенок испытает огромную радость от того, что смог собрать все сам. В эпоху готовых игрушек это большая редкость.
20. Развивайте мелкую моторику ребенка — лепкой, аппликацией, вырезанием и складыванием фигур. Как известно, «ум ребенка — на кончиках его пальцев».
21. Гуляйте с ребенком пешком. Ходьба очень полезна, ведь во время ходьбы задействовано 400 из 639 мышц тела.
22. Когда ребенок чем-то занимается, не придавайте большое значение результату. Ведь для него важен процесс, а не результат. Пусть трудится столько, сколько ему это интересно.
23. Не насилуйте волю малыша. Заставляя его делать что-то против воли, вы подрываете его веру в себя.
24. Стимулируйте проявление нестандартного мышления у ребенка. Стандарты воспитывают стандартного человека.
25. Прежде чем воспитывать детей, нужно сначала воспитать родителей, то есть самих себя.
И напоследок еще одна отличная цитата Масару Ибука:
«Самое лучшее воспитание для ребенка — это материнская любовь. Самое главное занятие для родителей — это воспитание детей. Если они с этим не согласны, зачем же они обзавелись детьми?».
Нравится

Книги августа для родителей о воспитании и психологии детей
Пятница, 13 Октября 2017 г. 13:00 + в цитатник

Источник 

https://www.baby.ru/blogs/post/559220281-500213040...e&utm_campaign=f24_9102017

1) «Если с ребёнком трудно» Людмила Петрановская
https://www.labirint.ru/books/405086/?p=20389

Книга поможет найти с ребенком общий язык, сориентироваться в сложных ситуациях и конфликтах, достойно выйти из них, сохранить терпение, восстановить понимание и мир в семье.

2) «Тайная опора. Привязанность в жизни ребенка» Людмила Петрановская https://www.labirint.ru/books/514671/?p=20389

В своей новой книге Людмила Петрановская, основываясь на научной теории привязанности, легко и доступно рассказывает о роли родителей на пути к взрослению: «Как зависимость и беспомощность превращаются в зрелость, как наши любовь и забота год за годом формируют в ребенке тайную опору, на которой, как на стержне, держится его личность?» Прочитав эту книгу, вы не только сможете увидеть, что на самом деле стоит за детскими «капризами», «избалованностью», «агрессией», «вредным характером», но и понять, чем помочь своему ребенку, чтобы он рос и развивался не тратя силы на борьбу за вашу любовь.

3) «Как говорить, чтобы дети слушали, и как слушать, чтобы дети говорили» Адель Фабер, Элейн Мазлиш https://www.labirint.ru/books/217033/?p=20389

Проблемы во взаимоотношениях с детьми бывают у всех. «Почему ты не слушаешься, почему так себя ведешь?» — подобные упреки знакомы каждому ребенку. И каждый родитель иногда чувствует бессилие, когда не может «достучаться» до сына или дочери. Но может быть, все дело в том, что взрослые не всегда знают, как донести до ребенка свои мысли и чувства и как понять его? Эта книга — разумное, понятное, хорошо и с юмором написанное руководство о том, как правильно общаться с детьми (от дошкольников до подростков). Никакой нудной теории! Только проверенные практические рекомендации и масса живых примеров на все случаи жизни!

4) «Баловать нельзя контролировать. Как воспитать счастливого ребенка» Робин Берман https://www.labirint.ru/books/447556/?p=20389

Современные родители впали в очередную педагогическую крайность: сегодня считается правильным всячески баловать, поощрять детей, одобрять каждый их шаг и ни в коем случае не ругать и не огорчать. Звучит вроде бы неплохо, однако на деле такая доктрина угрожает психологическому здоровью будущих поколений не меньше, чем родительская тирания, общепринятая для прошлых десятилетий. Избалованные, не привыкшие к самостоятельности дети вырастают инфантильными и фактически незрелыми личностями. Робин Берман, дипломированный психотерапевт и мать троих детей, предлагает взять лучшее от прежней системы воспитания (когда потребности детей никого не интересовали) и от современной. В своей книге она постаралась объяснить взрослым, как надо проявлять родительскую любовь и заботиться о своих детях, чтобы они выросли уверенными в себе, самостоятельными, счастливыми людьми, умеющими любить и делать счастливыми других.

5) «Воспитание в спокойствии» Кристиане Кутик
http://www.ozon.ru/context/detail/id/29465931/?partne..

Книга родительского консультанта из Германии Кристиане Кутик посвящена тому раннему возрасту, в котором формируются здоровые привычки ребенка и его взаимоотношения с родителями, что становится в дальнейшем основой социальных способностей. Имея простую и ясную структуру, книга дает молодым родителям четкие советы, которые помогут им правильно реагировать на «капризы» и «хныкание» своих детей, стать для них прочной основой безопасности и воспитывать их без принуждения и в спокойствии.

6) «Как любить детей» Шалва Амонашвили
http://www.ozon.ru/context/detail/id/141254019/?partn..

«Я понял, что детей надо любить не только красиво, но с чувством глубокой ответственности за их будущее, их надо любить всей своей жизнью, надо любить постоянно. А это значит — заботиться о них, о каждом из них, не услаждать их байками о „светлом будущем“, а вдохнуть в них мужество бороться против тьмы, учить их самим строить, облагораживать жизнь для себя и для других и защитить ее».

7) «Всё о детях в одной книге» Лариса Суркова
https://www.labirint.ru/books/507788/?p=20389

В этой книге собраны советы от Ларисы Сурковой для детей всех возрастов — от младенцев до подростков. От 1 до 3 лет:- Нужно ли наказывать ребенка и вводить запреты?- Нужны ли для развития ребенка специальные методики?- Как пережить детские «кризисы»? От 3 до 7 лет:- Как хвалить и поощрять ребенка?- Как реагировать на истерики?- Как выбрать детский сад и школу? От 8 до 13 лет:- Как найти с ребенком общий язык?- Как контролировать его агрессию?- Как сохранить родительский авторитет?

8) «Школа для родителей. Воспитание детей от 0 до 4»
Екатерина Бурмистрова https://www.labirint.ru/books/473038/?p=20389Период от рождения до четырех лет — очень важный в жизни ребенка, который осознает себя как личность. Конечно, универсальных принципов воспитания не существует, ведь то, что подходит одному малышу, не работает с другим. Книга Е. Бурмистровой призвана помочь молодым папам и мамам выработать собственную позицию, развить способность прислушиваться к своему внутреннему голосу.

 
Нравится

Тонус мышц ребенка.
Пятница, 13 Октября 2017 г. 12:58 + в цитатник

источник https://www.baby.ru/blogs/post/51699120-11962895/

 

онус мышц ребенка.
Гипертонус, гипотонус, дистония
Практически все дети рождаются с физиологически повышенным тонусом. Это объясняется тем, что в позе эмбриона, с плотно прижатыми к туловищу конечностями и подбородком, мускулатура плода находится в сильном напряжении. В разгибателях мышц головы и шеи тонус выше, чем в сгибателях, поэтому у новорожденного голова слегка запрокинута назад.
Медицина 7гуру

В приводящих мышцах бедер тонус повышен, и при попытке отвести ножки в стороны ощущается сопротивление этому движению. У здорового ребенка можно развести ноги примерно на 90 градусов — по 45 с каждой стороны. Физиологический тонус держится до 3-3,5 месяцев, затем происходит его постепенное снижение. В норме тонус повышен симметрично и держится до периода произвольных движений, то есть до 3-3,5 месяцев. С 3 до 6 месяцев происходит снижение тонуса в сгибательных группах мышц, а тонус в мышцах-разгибателях выравнивается. Если гипертонус сохраняется после шести месяцев — это повод обратиться к невропатологу.

Различные осложнения в период беременности, в частности плацентарная недостаточность, родовая травма, плохая экология и множество внешних факторов приводят к нарушению мышечного тонуса. Если его не регулировать, ребенок начинает отставать в двигательном развитии, у него возникают проблемы с осанкой и походкой. Поэтому задача родителей вовремя обратить внимание на признаки нарушения тонуса.

Определить состояние мышечного тонуса можно не только во время обследования ребенка на приеме врача, но и наблюдая за позой, в которой он лежит, за движениями, которые он совершает. Мышечный тонус у новорожденного это не просто основа движений, но и показатель состояния нервной системы, общего состояния младенца. Активный мышечный тонус формирует позу ребенка, пассивный — определяется при проверке подвижности конечностей и туловища в суставах. Правильное расположение головы, туловища и конечностей свидетельствует о нормальном тонусе мышц. Об активном мышечном тонусе новорожденного судят удерживая ребенка в воздухе лицом вниз, при этом его голова располагается на одной линии с туловищем, ручки слегка согнуты, ножки вытянуты.

Различают три вида нарушений:
Гипертонус — повышенный тонус

Дети с гипертонусом (повышенным тонусом), как правило, беспокойны, часто плачут, плохо спят, реагируют на любой звук, яркий свет, при плаче у них дрожит подбородок, и они постоянно срыгивают. При гипертонусе ребенок с рождения хорошо держит голову: его затылочные мышцы напряжены. Ножки и ручки поджаты и приведены друг к другу. Если вы попробуете их развести, то сразу почувствуете сопротивление. Чтобы отличить физиологическую сгибательную позу от той, которая встречается при патологии центральной нервной системы, необходимо произвести по вторное разведение конечностей. Если во второй раз сопротивление усиливается — это признак повышенного тонуса. Кроме того, для гипертонуса характерно: опора на цыпочки, и поджатые пальцы. В более старшем возрасте при сохранении спастичности характерна «походка лыжника», обычно, такие дети быстро снашивают носки
обуви.

Еще одно проявление местного гипертонуса — это напряжение мышц шеи у детей и так называемая «кривошея». Мышечная защита срабатывает в ответ на травму, перерастяжение шейного отдела позвоночника в родах при извлечении плода, безусловно травматичным для него, методом кесарева
сечения. Ведь через разрез 13 см извлекается головка диаметром 36 см! Какой мощный стресс испытывает ребенок при этом, и какой непоправимый порой урон наносится спинному мозгу. Или естественные роды, когда акушерка производит насильственный поворот головки и тракцию (вытягивает) новорожденного. В результате, связки, межпозвоночные диски травмируются и мышцы пытаются оградить поврежденные сегменты.

Возникает гипертонус из-за усиленной активности мозговых структур, которые влияют на тонус, возникает это при поражение ткани мозга во время беременности ил при родах. иногда причина в повышение внутричерепного давления или просто повышенная возбудимость ребёнка. Также является признаком перинатальной энцефалопатии, сокращенно ПЭП (повышенный или пониженный тонус рук или ног, повышенная нервная возбудимость, тремор подбородка и т.д.). Диагноз гипертонус ставят, если тонус сгибателей преобладает сильнее, чем по данному возрасту положено.Чаще всего это связано с нарушениями во время родов или вынашивания ребенка, вирусами и т.д. Сам по себе тонус для ребенка не опасен и до 6-го месяца он физиологичен.

Внешне гипертонус проявляется: дрожание подбородка при плаче, ручки сжаты в кулачки, плохо разгибает ручки, встает на пальчики. Обычно ребенок беспокойно ведет, часто плачет. Явным признаком является поза во сне: голова ребенка откинута назад, руки и ноги плотно прижаты друг к другу. Если вы попробуете их развести, то почувствуете сопротивление.
Лечение гипертонуса

Если вы заметили признаки гипертонуса не оставляйте их без внимания. Стоит обратиться к врачу. Если же диагноз поставлен, то стоит заняться восстановлением нормальной работы нервной системы. Как правило, состояние гипо- и гипертонуса является признаком перинатальной энцефалопатии, и если вовремя не провести необходимое лечение, позднее это может привести к нарушению речи и координации движений, плохой работе конечностей.

Правильное лечение для вас подберет ваш невропатолог. Обычно это лечебный массаж (расслабляющий). Провести 10 сеансов, через 6 месяцев повторить, расслабляющая гимнастика, плавание, физиотерапевтические процедуры (Электрофорез). Чем раньше начнётся лечение и чем меньше ребёнок, тем быстрее он вылечится. В тяжелых случаях врач назначает ребенку лекарства для снижения тонуса мышц. Назначать могут как мочегонные для снижения жидкости в головном мозге, иногда могут назначить дибазол перед массажем, он снимает спазм и расширяет сосуды. Витамины группы В: В6, В12, таблетки «Мидокалм” (лечение повышенного мышечного тонуса). Ванны с валерианой, шалфеем, пустырником, листья брусники. Ванны чередовать на 4-й день перерыв. Можно обратиться к педиатру-гомеопату.

Для устранения гипертонуса необходимо, прежде всего, снять излишнее напряжение. В этом случае ребенку назначают расслабляющие ванны, чаще всего с морской солью или хвоей, и щадящий массаж. Делать такой массаж можно и самим, естественно после консультации с врачом и получив рекомендации по его проведению. Начинают его, при повышенном тонусе, с поглаживания рук, ног, спины тыльной и ладонной поверхностью нескольких сомкнутых пальцев. Можно чередовать плоскостное (поверхностью пальцев) и обхватывающее (всей кистью) поглаживание. После поглаживания делается растирание кожи круговыми движениями. Положите ребенка на живот, а свою ладонь вдоль спины малыша. Не отрывая руки от спины, штриховыми движениями нежно перемещайте его кожу вверх, вниз, вправо и влево. Как будто вы рукой просеиваете песок через сито. Затем положите ребенка на спину, возьмите его за кисть и легко потрясите ее, придерживая младенца за предплечье. Таким образом, несколько раз помассируйте обе руки и ноги. Теперь можно переходить к покачиванию. Обхватите ребенка за руки чуть повыше запястья и нежно, но быстро покачивайте и потряхивайте руки из стороны в сторону. Ваши движения должны быть быстрыми и ритмичными, но не резкими. Проделайте то же самое с ногами, ухватив ребенка за голени. Заканчивать массаж, также как и начинать, — следует плавным поглаживанием.

При гипертонусе следует избегать похлапывающих и рубящих движений при массаже, разминаний мышц. Не ставьте ребенка в ходунки и прыгунки, помимо того, что они дают слишком сильную нагрузку на таз и
позвоночник, неправильное распределение сил тяжести в ходунках не учит ребенка вставать на всю стопу, мышцы ног напрягаются, гипертонус усиливается. Если уж очень вам нужно поставить ребенка в ходунки — одевайте на малыша удобную обувь на твердой подошве, а не ползунки, носочки или пинетки.

Если вы, после проведенного курса не замечаете улучшения поинтересуйтесь у врача, нет ли необходимости усилить лечение и не нужно ли провести какие-нибудь дополнительные исследования организма малыша.
Гипотонус — пониженный тонус

Ребенок с пониженным тонусом почти не доставляет хлопот родителям: он абсолютно спокоен, много спит и редко плачет. Но это мнимое благополучие. Внимательно посмотрите, как малыш лежит в кроватке. Расслабленная поза, раскинутые в разные стороны ручки и ножки свидетельствуют о том, что тонус его мышц снижен. У детей с пониженным тонусом ножки и ручки разгибаются в суставах более чем на 180 градусов. Кроме того, из-за слабости мышц нарушены сосание и глотание, часто отмечается задержка темпов моторного развития: такие малыши позже начинают держать головку, переворачиваться, сидеть, стоять.

При пониженном тонусе проводится стимулирующий массаж, который активизирует ребенка. Он включает в себя большое количество «рубящих», разминающих движений. После традиционных поглаживаний, ребром ладони легонько пройдитесь по ножкам, ручкам и спине малыша. Потом положите ребенка на живот и перекатывайте костяшки пальцев по его спине, попе, ногам и рукам. Затем переверните на спину и покатайте костяшками по его животу, рукам и ногам. Ваши движения должны быть активными и достаточно сильными. Двигайтесь от периферии к центру, начиная с конечностей: от кисти к плечу, от стопы к паху.
Дистония -неравномерный тонус

Когда у ребенка одни мышцы чересчур расслабленны, а другие — наоборот, слишком напряжены, говорят о неравномерном тонусе — дистонии. В данном варианте у ребенка выражены признаки гипо- и гипертонуса. Асимметрию тонуса легко обнаружить по неравномерному распределению кожных складок. Особенно ярко это заметно, когда младенец лежит на животе на твердой, ровной поверхности. В таком положении новорожденный с дистонией будет заваливаться на один бок, на тот, где усилен тонус. Голова и таз ребенка будут повернуты в сторону напряженных мышц, туловище изгибается дугой.

При неравномерном тонусе следует делать расслабляющий массаж с усилием на ту сторону, в которой тонус ниже. Хорошим эффектом обладают занятия на надувном мяче. Положите ребенка животом на мяч, ноги согнуты (как у лягушки) и прижаты к поверхности мяча. Папа или кто-то из домочадцев должны удерживать ножки ребенка в таком положении. А вы возьмите малыша за ручки и тяните его на себя. Потом возвращайтесь в исходное положение. Теперь возьмите кроху за голени и потяните их на себя до тех пор, пока лицо ребенка не окажется в верхней точке мяча, или ноги не коснутся пола. Потом плавно возвратите малыша в исходное положение. Наклоните карапуза вперед — от себя, чтобы он ладошками достал до пола. Повторите это упражнение по несколько раз вперед и назад. Затем положите ребенка на надувной мяч боком. Плавно покачивайте мяч. Ежедневно повторяйте эти упражнения 10-15 раз.

Общая схема принимаемых мер при дистонии примерно такова: специалист отмечает очаги напряженных мышц и использует на них только расслабляющие приемы массажа. После массажа делают специальные упражнения, направленные на растяжение напряженных мышц. Растягивание должно проводиться плавно и нежно, что бы это был одновременно и массажный прием, и растяжка напряженных мышц. Дополнительно рекомендуют прогревание – азокиритовые спаожки: азокирит (парафин + смола).

Мышечный тонус — величина переменная. Следить за тем, чтобы он был в норме, можно при помощи позотонических, говоря проще, остаточных, рефлексов. Их вы можете проверить сами.
Как определить гипертонус, гипотонус и дистонию.
Присаживание за руки

Положите ребенка на спину, на твердую, ровную поверхность, возьмите за запястья и плавно потяните на себя, как бы усаживая. Вы должны ощущать умеренное сопротивление при разгибании рук в локтях. Если ручки ребенка разогнулись без сопротивления, а в положении сидя, живот сильно выпячен вперед, спина «колесом», голова отклонена назад или опущена вниз — это признаки пониженного тонуса. Если вам не удается отвести руки ребенка от груди и разогнуть их — это, наоборот, свидетельствует о гипертонусе. По мере взросления в ответ на потягивание за ручки ребенок будет пытаться подтягиваться и садиться.
Шаговый рефлекс и рефлекс опоры

Возьмите малыша под мышки, «поставьте» его на пеленальный столик и слегка наклоните вперед, вынуждая как бы сделать шаг. В норме ребенок должен стоять, опираясь на полную стопу с расправленными пальцами на ногах. А при наклоне вперед новорожденный имитирует ходьбу. Если малыш перекрещивает ноги и опирается только на пальцы — это признак повышенного тонуса. Этот рефлекс постепенно угасает и к 1,5-2 месяцам практически исчезает. Если у ребенка старше 2 месяцев сохраняется шаговый рефлекс — это свидетельство гипертонуса. Вместо того, чтобы стоять, новорожденный приседает, делает шаг на сильно согнутых ногах или вообще отказывается ходить? Это говорит о пониженном тонусе. Если ребенок одной ногой стоит на носочках, а другой как бы пританцовывает — это дистония.
Симметричный и ассиметричный рефлексы

Положите ребенка на спину, а свою ладонь ему под затылок и осторожно наклоните голову малыша к груди. Он должен согнуть руки и разогнуть ноги. Затем положите малыша на спину и медленно, без усилия поверните его голову к левому плечу. Ребенок примет так называемую позу фехтовальщика: вытянет вперед руку, разогнет левую ногу и согнет правую. Затем поверните лицо ребенка вправо — он должен повторить эту позу, только в ее «зеркальном» варианте: вытянет вперед правую руку, разогнет правую ногу и согнет левую. Ассиметричный и симметричный рефлекс постепенно исчезают к 2-3 месяцам. Наличие у трехмесячного ребенка этих рефлексов свидетельствует о повышенном тонусе, а их отсутствие в первые два месяца жизни — наоборот, признак пониженного тонуса.
Тонический рефлекс

Положите ребенка на спину, на твердую поверхность. В таком положении у новорожденного повышается тонус разгибателей, он старается распрямить конечности и как будто раскрывается. Потом переверните ребенка на живот, и он «закроется», подтянет под себя согнутые ручки и ножки (на животе усиливается тонус сгибателей). В норме тонический рефлекс постепенно исчезает к 2-2,5 месяцам. Если у новорожденного он отсутствует, это свидетельствует о пониженном тонусе. А если к трем месяцам тонический рефлекс не проходит, это признак гипертонуса.
Рефлексы Моро и Бабинского

Рефлекс Моро заключается в разбрасывании ручек в стороны при перевозбуждении. А рефлекс Бабинского выражается в рефлекторном разгибании пальцев на ногах при раздражении, щекотании стопы. В норме оба рефлекса должны исчезнуть к концу 4-того месяца жизни.
Тугоподвижность в конечностях

Этот симптом встречается как при патологии со стороны опорно-двигательного аппарата, так и при неврогенной патологии. А также при детском церебральном параличе. ДЦП чаще всего связан с
поражением головного мозга, реже — спинного мозга. Мышечная гипертония сопровождается не только повышением сухожильных рефлексов, появлением патологических знаков, но и избыточными движениями. Резко выраженная гипертония мышц с первых дней жизни бывает при врожденных деструктивных поражениях мозга. В этих случаях мышечный тонус значительно превосходит физиологический, отмечается общая скованность, иногда контрактуры в крупных суставах, ограничение спонтанных движений. Причина появления мышечного гипертонуса: перенесение матерью во время беременности внутриутробной инфекции, гипоксия плода, групповая несовместимость крови родителей, резус-конфликт. Также мышечный гипертонус встречается у детей родившихся в асфиксии, травматичных родах, а в более старшем возрасте — при задержке психологического развития.

Если мышечный тонус и связанные с ним рефлексы не претерпевают соответствующих возрасту малыша изменений — это повод для обращения к врачу-ортопеду и невропатологу. Во-первых, если родители заподозрили неладное, без промедления обращаться к врачу. Во-вторых, на специальном оборудовании сделать глобальную электромиаграфию.
Нравится

тонус у малыша
Пятница, 13 Октября 2017 г. 12:57 + в цитатник
 
Мышечный тонус крохи — предмет пристального внимания и врачей, и родителей. Проведите тесты!
  Наши мышцы никогда не расслабляются полностью и даже во сне сохраняют минимальное напряжение, которое называется мышечным тонусом. К сожалению, нарушения мышечного тонуса (как и любые другие нарушения ЦНС) — самая распространенная патология у детей раннего возраста.
  Нарушение мышечного тонуса приводит к отставанию ребенка в развитии: он позже начинает держать голову, сидеть, стоять, ходить.
 
Что у вас?
 
  Без своевременного лечения из-за нарушений тонуса, формируются стойкие двигательные нарушения: кривошея, косолапость, нарушения осанки, искривление позвоночника. В таком случае восстановление может затянуться на многие годы…
 
ГИПЕРТОНУС
 
Гипертонус — состояние мышечного напряжения. Для новорожденного нормальной (физиологичной) является поза, когда его ручки согнуты в локтях, колени и бедра притянуты к животу. Такое состояние называется физиологическим гипертонусом. В этой же позе младенец находится в утробе матери, иначе он просто не смог бы там поместиться.
  В течение первых 6-8 месяцев жизни ребенка мышечный тонус постепенно ослабевает и к двум годам становится приблизительно таким же, как и у взрослого.
  Причина патологического гипертонуса — в полученной при родах перинатальной энцефалопатии (ПЭП).
Повод для беспокойства
  1.Если кроха беспокоен, часто плачет (при этом у него дрожит подбородок), плохо спит, реагирует плачем на любой резкий звук, яркий свет, постоянно срыгивает.
  2.Если даже во сне малыш не расслабляется: его ножки согнуты в коленях и подтянуты к животу, ручки скрещены на груди, а кулачки стиснуты (часто в форме фиги).
  3.Если с рождения ребенок хорошо держит голову (из-за сильного тонуса затылочных мышц). В норме это происходит лишь к 4 месяцам.
  4.Если у малыша кривошея (результат травмы связок или позвоночника при родах).
  5.Если при повторном разведении ручек и ножек сопротивление усиливается.
  6.Если гипертонус сохраняется после 6 месяцев.
  7. Если при первых шагах (7-12 месяцев) ребенок опирается на цыпочки.
Лечение
  1.Невролог обычно назначает курс расслабляющего лечебного массажа (10 сеансов,
  через 6 месяцев их следует повторить), комплеке специальной гимнастики, плавание, электрофорез, расслабляющие ванны, чаще всего — с морской солью или хвоей, валерианой, шалфеем, пустырником.
  2. В тяжелых случаях врач назначает ребенку лекарства для снижения тонуса мышц: мочегонные для снятия гидроцефального синдрома, ноотропики и сосудистые препараты.
  3.Не ставьте малыша в ходунки и прыгунки. Неправильное распределение силы тяжести в этих приспособлениях не учит ребенка вставать на всю стопу, вызывает напряжение мышц ног и дает слишком большую нагрузку на таз и позвоночник.
 
ГИПОТОНУС
 
Гипотонус — это снижение мышечного тонуса. Ребенок с пониженным тонусом почти не доставляет хлопот родителям: он абсолютно спокоен, много спит и редко плачет. Но это мнимое благополучие.
Повод для беспокойства
  1.Характерный вид ребенка с гипотонусом — мягкий, вздутый („лягушачий") живот, расслабленные, раскинутые ручки и ножки.
  2.Из-за слабости мышц нарушены процессы сосания и глотания, кроха давится или слишком мало ест.
  3.Часто отмечается задержка темпов моторного развития: такие малыши позже начинают держать головку, переворачиваться, сидеть, стоять.
 
ДИСТОНИЯ
 
Когда у ребенка одни мышцы чересчур расслабленны, а другие, наоборот, слишком напряжены, говорят о неравномерном тонусе — дистонии.
  Асимметрию тонуса легко обнаружить по неравномерному распределению кожных складок. Особенно ярко это заметно, когда младенец лежит на животе на твердой, ровной поверхности. В таком положении новорожденный с дистонией будет заваливаться на один бок — тот, где усилен тонус. Голова и таз ребенка будут повернуты в сторону напряженных мышц, туловище нередко изгибается дугой.
Лечение
  1.При неравномерном тонусе следует делать расслабляющий массаж с усилием на ту сторону, в которой тонус ниже. Хорошим эффектом обладают занятия на надувном мяче \положить ребенка животом на мяч, зафиксировать его ноги и покачивать во все
  чтобы равномерно напрягались все мышцы).
  2.Очень эффективен массаж (на напряженные мышцы — расслабляющий, на вялые — тонизирующий) и гимнастика, направленная на растяжение напряженных мышц.
  3.Дополнительно рекомендуют прогревание азокеритом (смесь парафина и смолы).
 
Диагностика тонуса
 
  Состояние мышечного тонуса определяют на основании визуальных диагностических тестов. Первичный осмотр проводится еще в роддоме, там исключают вероятность родовой травмы, оценивают состояние костно-мышечного скелета новорожденного. Далее малыша следует раз в полгода показывать неврологу и ортопеду. Кстати, некоторые несложные манипуляции по определению мышечного тонуса малыша вы можете провести сами.
Разведение бедер 
  Положите ребенка на спину и осторожно, не применяя силу, разгибайте ножки, раздвигая их в разные стороны. В норме вы должны ощущать умеренное сопротивление. Если ноги у новорожденного полностью без сопротивления разгибаются и легко разводятся в разные стороны — это говорит о пониженном тонусе. Если сопротивление слишком сильное и при этом ноги малыша перекрещиваются — это признак гипертонуса. У здорового ребенка можно развести ноги примерно на 90 градусов — по 45 с каждой стороны.
 
Присаживание за руки 
  Положите малыша на спину и потяните его за запястья, как бы присаживая. В норме вы должны ощущать умеренное сопротивление к разгибанию рук в локтях. Если ручки ребенка разогнулись без сопротивления — это признак пониженного тонуса. Если вам не удается отвести руки ребенка от груди и разогнуть их — это. наоборот, свидетельствует о гипертонусе. 
 
Шаговый рефлекс и рефлекс опоры
  Придерживая под мышками, поставьте малыша на пеленальный столик, слегка наклоните кроху вперед, вынуждая сделать шаг. В норме ребенок должен стоять, опираясь на полную стопу с расправленными пальцами на ногах. А при наклоне вперед ребенок имитирует ходьбу и не перекрещивает ноги. Этот рефлекс постепенно угасает и к 1,5 месяца практически исчезает.
  Если у карапуза старше 1.5 месяца он сохранен — это свидетельство гипертонуса. На повышенный тонус также указывают поджатые пальцы на ногах, перекрещивание ног при ходьбе или опора лишь на передние отделы стопы. Если вместо того, чтобы стоять (с вашей поддержкой, разумеется), новорожденный приседает, делает шаг на сильно согнутых ногах или вообще отказывается ходить — это признаки пониженного тонуса.
Симметричный и асимметричный рефлексы 
  Положите ребенка на спину, а свою ладонь — ему под затылок и осторожно наклоните голову малыша к груди. Он должен согнуть руки и разогнуть ноги.
  Затем положите кроху на спину и медленно, без усилия поверните его голову к левому плечу. Ребенок примет так называемую позу фехтовальщика: вытянет руку вперед, разогнет левую ногу и согнет правую. Затем поверните лицо крохи вправо — он должен повторил эту позу, только в ее зеркальном варианте: вытянет вперед правую руку, разогнет правую ногу и согнет левую. Асимметричный и симметричный рефлексы постепенно исчезают к 2-3 месяцам.
  Наличие у крохи 3 месяцев этих рефлексов говорит о гипертонусе, а их отсутствие в первые 2 месяца жизни — признак пониженного тонуса.
 
Тонический рефлекс
  Положите ребенка на спину на твердую поверхность. В таком положении у новорожденного повышается тонус разгибателей, он старается распрямить конечности и как будто раскрывается. Потом переверните кроху на живот, и он «закроется», подтянет под себя согнутые ручки и ножки (на животе усиливается тонус сгибателей). В норме тонический рефлекс исчезает к 2-2,5 месяца У новорожденного он отсутствует? Это свидетельствует о пониженном тонусе. А если к 3 месяцам тонический рефлекс не проходит, это признак гипертонуса.
 
Рефлексы Моро и Бабинского
  Рефлекс Моро заключается в разбрасывании ручек в стороны при перевозбуждении. Рефлекс Бабинского — рефлекторное разгибание пальцев на ногах при раздражении, щекотании стопы. В норме оба рефлекса исчезают к концу 4 месяца. 
 
Елена Бабурова, консультант — Сергей Васильев, врач-педиатр
 
Массаж при тонусе мышц
 
  Оценить состояние ребенка и назначить ему курс массажа должен врач-невролог. Первый сеанс проводит опытный специалист, затем при желании мама может запомнить все манипуляции и делать массаж сама.
 
Общие правила
 
  1. Первое время весь комплекс массажа будет занимать не более 5 минут. Постепенно увеличивайте число повторений и время до 15-20 минут.
  2. При массаже все движения делаются от периферии к центру, начиная с конечностей: от кисти к плечу, от стопы к паху.
 
Щадящий массаж
для устранения гипертонуса
  1. Движения очень легкие. Начните с поглаживания спины, затем кожу разотрите круговыми движениями, не отрывая руки от спины малыша. Нежно перемещайте его кожу вверх, вниз, вправо и влево, как будто вы рукой просеиваете песок через сито.
  2. Затем положите ребенка на спину, возьмите его за кисть и легко потрясите ее, придерживая кроху за предплечье. Таким образом несколько раз помассируйте обе руки и ножки.
  3. Теперь переходите к покачиванию. Двумя пальцами обхватите ручку ребенка (чуть повыше запястья) и нежно, но быстро продвигайтесь к плечу, покачивая и потряхивая руки из стороны в сторону. Ваши движения должны быть быстрыми и ритмичными, но не резкими. Проделайте то же самое с ногами, ухватив ребенка за мышцы голени
  4. Заканчивать массаж нужно так же, как и начинали, — плавным поглаживанием.
 
Стимулирующий массаж
при пониженном тонусе
  1. Комплекс включает в себя большое количество „рубящих" движений. После традиционных поглаживаний легонько пройдитесь ребром ладони по ножкам, ручкам и спине малыша.
  2. Положите ребенка на живот и перекатывайте костяшки пальцев по его спине, попке, ногам и рукам. Затем
  переверните ребенка на спину и покатайте костяшками по его животу, рукам и ногам.
 
При асимметрии мышечного тонуса с помощью расслабляющих приемов массажа (поглаживание, легкое растирание, вибрация, валяние, растягивание) проводите расслабление сгибателей напряженной стороны. Затем сделайте укрепляющий массаж мышц спины. Старайтесь при этом более глубоко и сильно разминать мышцы на здоровой стороне.
Нравится

Очередная ночь...
Суббота, 01 Июля 2017 г. 23:55 + в цитатник

Сегодня провели уже почти 7 часов под лампой. Как только стали применять лампу, на следующий день покрылся весь мелкой красноватой сыпью. Пройдясь по просторам всемирной паутины -пришла к выводу, что это побочный эффект от использования лампы. Будем надеяться что так. Аллергией быть не должно так как новых продуктов до этого не в водила. 

А вот сегодня скушала булочку из слоеного теста с кленовым сиропом и орехами пекан. правда орехи оставила все своему любимому:)) Купили мне на пробу 4 абрикоса -буду завтра пробовать. Еще в планах на ближайшие дни в вести - рассольник и вареную свеклу

Под лампой спим по ночам, мы с любимым караулим его.Сама сижу свожу отчетность по одной из своих контор. Пока даже не представляю как буду справляться в отчетный период...будем осваиваться и приспосабливаться. Сегодняво время прогулки зашли в очередные магазины для беременных и будущих мама-очень грустно с одеждой и бельем для кормления. почти ничего нет, особенно на лето:(

 
Нравится

О желтушке новорожденных..
Пятница, 30 Июня 2017 г. 23:44 + в цитатник

Этот дневник ведется первую очередь для себя и сыночки:) чтобы ничего не забыть и не упустить. Как росли, что кушали, как реагируем на еду, как развиваемся
нам сегодня ровно 5 недель.:)

Сейчас сыночка спит у меня за спиной на фотолампеlazy. Лечим нашу желтушку. suicide а мамочка работает и пишет сюдаflirt

из роддома нас выписали с показателями 184 ммоль...через месяц сдали кровь =196 ммоль... со среды лежим на лампеsuicide

Заставить месячного малыша лежать 10-12 часов под фотолампой это проще suicide в среду вылежали 7 часов, в четверг 9 часов.. в пятницу днем 3 часа, с 22 до часа 1 ночи и сейчас покормили и легли снова..с учетом что днем стоит жара и духота..Решили что будем укладывать на ночной сон на лампу и караулить по ночам...вроде даже эффект есть. 24.06.2017 БТТ показывал значение 19-21 по коже  на лице, а сегодня уже 13-14, а ножки вообще 4-5dance3 Главное чтобы закрепился результат, потом как на многих формах пишут что есть проблема со снижением биллирубина при ГВ и разных резус факторах, он снижается, а результат не закрепляется и снова растет. До тех пор пока не перейдут га ИВ. А у нас как раз так сложилось что папа 2+ и мама 2+, а сыночка у нас получился 2 отриц... но очень надеюсь что обойдется... так как не представляю его на ИВ, мы тут все с ума тогда за эти дни сойдем.

короче продлили аренду лампы еще на 3 дня и потом пойдем сдавать кровь из пальчика на биллирубин в пнк утром.

 

так быстро летит время, нам уже больше мсяца. Надо срочно будет найти время и сесть записать все что было за этот месяц

Ведь у нас тот случай когда мамина ГВ это все -и еда, и утешение, и радость и пососать вместо соски и поиграть...может и соску пососать, если настроение есть, а если нет то фиг ее впихнешь:(
Нравится

Дневник Alliaya
Вторник, 20 Июня 2017 г. 09:46 + в цитатник
Для себя и о нас


Поиск сообщений в Alliaya
Страницы: [1] Календарь

О проекте