Ингредиенты:

250 г свиного филе ,
1 стак. крупы перловой,
200 г свежезамороженных овощей,
5 шт. шампиньонов,
1 головка репчатого лука,
1 свежий помидор,
3 зубчика чеснока,
растительное масло,
1 стак. бульона,
1 ч. л. зиры,
0,3 ч. л. сладкой молотой паприки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Кто её не любит, значит, просто не ел вкусно приготовленную перловую кашу. Вашему вниманию предлагаю рецепт простой, но получается очень вкусно.

1. Одновременно поставим варить перловку в подсоленной воде и обжариваем до золотистой корочки свинину, нарезанную на кубики 2x2 см, на небольшом количестве растительного масла.

2. Добавить к мясу мелко нарезанный лук, раздавленный ножом чеснок, растертую руками зиру, паприку, и томить на слабом огне минут 10, постоянно помешивая.
Добавим овощную смесь и грибы.

3. Минут через 5 добавим мелко нарезанный помидор, удалив с него шкурку, обдав кипятком.

Ещё потушим минут 5 и добавим перловку (слив воду).

Добавляем стакан овощного бульона.

Солим по вкусу.

Закрываем крышкой и переключаем на медленный огонь, томится минут 30.

Приятного аппетита!