Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìàðüÿøà5
"Îãîðîä â Áàíêå" íà Çèìó
"Îãîðîä â Áàíêå" íà Çèìó
Èñòî÷íèê:http://vkusnodoma.com/blog/konserv/1061.html

Êðàñî÷íî, âêóñíî, ÷òî åùå íàäî õîëîäíîé çèìîé?
Ïðîäóêòû íà 2ë áàíêó :
ïîìèäîð 2-3øò
îãóðåö 3-4øò
êàïåñòà öâåòíàÿ — ïîëîâèíêà
÷åñíîê 2-3çóáêà
ïåðåö ñëàäêèé 2øò
ìîðêîâü 2-3øò
ëóê ðåï÷àòûé ìåëêèé 5-6øò
ëàâð ëèñò 1-2øò
óêðîï(çîíòèêè) 2øò
õðåí ñòîëîâûé ëèñòüÿ 1øò
ëèñòüÿ ñìîðîäèíà 4øò
ïåðåö ãîðüêèé 1øò
ïåðåö ãîðîøêîì 10øò
Äëÿ ìàðèíàäà:
íà 1 ëèòð âîäû:
ñîëü 2÷.ë
ñàõàð 1÷.ë
óêñóñ 9%ñòîëîâûé 3ñò.ë
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå îâîùè ïîìûòü. Ïî÷èñòèòü.

Íà äíî áàíîê óëîæèòü ñïåöèè: õðåí, ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâð. ëèñò, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû, óêðîï.

Íàïîëíÿåì îâîùè â ëþáîì ïîðÿäêå, ìîæíî ñëîÿìè, ÿ ñäåëàëà òàê. Êàïóñòó ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ, îñòàëüíûå îâîùè ïîðåçàòü êðóïíî. Ïîìèäîð è îãóðåö öåëèêîì.

Íàïîëíÿåì äîâåðõó áàíêè.


Ãîòîâèì ìàðèíàä. Ó ìåíÿ íà 4 2óõ ëèòðîâûõ áàíêè óøëî 4,5ë ìàðèíàäà. Çàêèïÿòèòü âîäó â êàñòðþëå, äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü. Äàòü ïðîêèïåòü, âëèòü óêñóñ, âûêëþ÷èòü. Çàëèòü ìàðèíàäîì áàíêè ñ îâîùàìè. Ñòåðèëèçîâàòü áàíêè: ëèòðîâûå ïî 10 ìèíóò, 2óõ ëèòðîâûå ïî 17-20ìèíóò. Çàêàòàòü. Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.