Для того чтобы приготовить голубцы,необходимо обязательно ошпаривать капустные листья.Дело это долгое и утомительное.Есть более простой способ,чтобы размягчить капусту. Берем вилок капусты,кладем в микроволновку,включаем режим подогрева на 8-10 минут. Листья капусты становятся мягкими и хорошо разворачиваются.Можно класть в них фарш и готовить голубцы.