Записи Друзья Комментарии

alla2000 alla2000

Аватар alla2000

-Цитатник

Без заголовка - (0)

Чтобы написать символ, воспользуйтесь NumLock клавиатурой. Приветик. Согласитесь, но очень часто ...

Без заголовка - (0)

Классическая элегантность. Коричневый пуловер с рельефным узором, от немецких дизайнеров. Вязание сп...

Без заголовка - (0)

Модель 605/2 из Junghans-Wolle vertimas Немка7&Rysik1. 2. 3. 4.

Без заголовка - (0)

Шарф-снуд спицами красивым жгутом источник 1.

Без заголовка - (0)

Джемпер с рельефными узорами для мальчика Размеры: 92/98 (104/110) 116/122 М...

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 08.03.2011
Записей: 4206
Комментариев: 117
Написано: 4364

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Четверг, 14 Мая 2015 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Воздушные кружевные булочки *Brioche celtiche*

Увидела эти булочки на одном итальянском сайте.Они мне так понравились,что решила перевести рецепт,чтобы вы тоже могли испечь такие кружевные вкусные булочки-завитушки к завтраку.А если их помазать сливочным маслом,да еще с чашечкой горячего какао,то получите от своих родных не только огромнейшее спасибо,а еще и хорошее настроение на целый день.

4979645_111203854_large_4303628_75295700_1 (510x661, 221Kb)

Ингредиенты

- 350 г муки

- 80 г мягкого сливочного масла

- 2 яичных желтка

- 140 гр теплого молока

- 3 столовые ложки сахара

- 1 пакетик ванильного сахара

- 10 гр дрожжей

- Немного сладкого молока для смазывания булочек

- Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте с ложкой.

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

ФОРМОВКА БУЛОЧЕК.

Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)

Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев

Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой)))

нашла тут

4979645_6ec64ce52a06 (180x109, 42Kb)