Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Àëèöèÿ_Ãàäîâñêàÿ
Íîâîãîäíèé òèãðîâûé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû
5 ÿèö,
2 ñòàê. ñàõàðíîãî ïåñêà,
200 ã. ìàñëà ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå
1 ñòàêàí ñìåòàíû,
1 ÷. ëîæêà ñîäû ïîãàøåííîé óêñóñîì,
2 ñòàê. ìóêè (1 ñòàêàí = 200 ìë)
2ñò.ë. êàêàî
âàíèëèí, ðàñòâîð¸ííûé â 25 ãð êîíüÿêà (äëÿ àðîìàòà),
èìåííî âàíèëèí, à íå âàíèëüíûé ñàõàð.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì äî áåëîé ïåíû. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñîäó,
ðàñòîïëåííîå îñòûâøåå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü
(ëó÷øå ìèêñåðîì)

Òåñòî ðàçäåëèòü íà äâå ðàâíûå ÷àñòè.  îäíó ÷àñòü äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè ìóêè, â äðóãóþ 2 ñò. ëîæêè êàêàî.

Ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Òåñòî äîëæíî áûòü êîíñèñòåíöèè íåãóñòîé ñìåòàíû.

Øèðîêóþ ôîðìó (26-28 ñì), ñìàçàòü ìàñëîì. Âëèâàòü â öåíòð ïîî÷åðåäíî
íåáîëüøèå ïîðöèè ðàçíîãî òåñòà (ïî ñòîëîâîé ëîæêå). Íå ïåðåìåøèâàòü!

 èòîãå äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ òàêîé ðåçóëüòàò:

Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200
ãðàäóñîâ â òå÷åíèè ïîëó÷àñà. Ïîñòîÿííî ïîãëÿäûâàòü...åñëè âåðõ ïèðîãà
óæå ïðîïå÷åòñÿ, à ñåðåäèíà åùå íåò - ñëåäóåò íàêðûòü ïèðîã ôîëüãîé,
óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè.
Ìîæíî åñòü åãî ïðîñòî òàê. À ìîæíî ðàçðåçàòü íèòêîé êîðæ íà äâå ÷àñòè è
ïðîñëîèòü âçáèòîé ñìåòàíîé ñ ñàõàðîì èëè çàâàðíûì êðåìîì, áóäåò î÷åíü
âêóñíî!
Èñòî÷íèê - http://cook.i.ua/