Нектарин — это разновидность персика. Родина нектарина Китай.
Нектарин на мировом рынке пользуется большой популярностью благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам.
Нектарины достаточно недавно появились на рынке, но уже пользуются у потребителей большой популярностью.
Первые упоминания о нем датируются шестнадцатым веком.
А в семнадцатом были известны уже шесть сортов.
Этот фрукт превозносили и обожествляли его свойства все лекари, ботаники и плодоводы. Американские индейцы разводили целые сады с нектариновыми деревьями и культивировали новые сорта.
В народе бытует мнение, что нектарин — это персик, скрещенный со сливой или абрикосом, но происхождение у него естественное.
Оно обусловлено переопылением, поэтому персиковые деревья могут давать нектарины, а нектариновые — персики.
Нектарин похож на персик, но более сладок и душист.
Слово нектарин произошло от слова нектар, такое имя он получил благодаря своим полезным качествам.
Нектарины повторяют свойства персика, но заметно превосходят его.
Они также как и персики делятся на различные сорта по тем же признакам, имеют мякоть тех же оттенков.
Садоводы порой могут проводить интересные эксперименты — выращивать из косточки персика нектарины.
Но понять, что эксперимент удался можно только с появлением плодов, без характерного для персика пушка и небольшой горечи, ведь деревья, листва и цветки у этих деревьев совершенно одинаковы.
Нектарин можно именовать как “улучшенный персик“.
Его можно рекомендовать детям, так как в отличие от персика он лишен горьковатой и пушистой корочки.
Он идеален для детского диетического питания.
По своему биологическому составу нектарин очень близок к обыкновенному персику.
Но на вкус он слаще персика, к тому же более диетичен.
В нектарине, в отличие от персика провитамина А вдвое больше, также плод нектарина содержит витамин С, яблочную и лимонную кислоты, сахарозу, глюкозу, фруктозу, железо, калий, фосфор, магний, натрий, кремний, кальций, серу, пектиновые вещества и другие элементы.
За счет богатого содержания витаминов и минералов нектарин обладает лечебно-профилактическими свойствами.
Нектарин полезен для профилактики атеросклероза и гипертонии, так как он способствует выведению натрия и лишней жидкости из организма.
Пектиновые вещества, входящие в состав нектарина, оказывают противораковое действие.
Плоды нектарина очень полезны как в свежем, так и в консервированном виде. Нектарин полезен при диете, диетологам он отнесен к слабокислым фруктам, которые хорошо сочетаются с сырами и очень подходит для приготовления легкого варенья.
Сорта нектарина крайне разнообразны, есть мелкие и огромные Квэтта, сочные и яркие Джон Ривэрз, румяные Говэр.
На наших прилавках они встречаются очень часто.
Но какой бы сорт вы не выбрали, нектарин принесет большую пользу и удовольствие!
