Закусочный рулет "Тяп-ляп"

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 00:40 + в цитатник

Цитата сообщения принцеска_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочный рулет "Тяп-ляп"

Ингредиенты для "Закусочный рулет "Тяп-ляп""

Яйцo — 4 шт

Мука — 2 ст. л.

Крахмал — 2 ст. л.

Майонез — 100 г

Соль

Перец черный (молотый)

Рыба (красная, малосольная) — 250 г

Лимон — 1 шт

Масло сливочное — 70 г

Оливки (или корнишонов, или мар. шампиньонов, или .... ) — 100 г

Зелень

Рецепт "Закусочный рулет "Тяп-ляп""

Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крaхмал, перчим.

Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.

К зелени добавляем немного теста.

Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на протвень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы . В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.

Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.

С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазываеться сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. ложку лимонного сока, рыбка выкладываеться, и скручиваеться рулет.

У меня в даном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула.

На 2 часа в холодильник.

Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку, я выкладывала их на огуречные кружочки и украшала оливкой (фото с мобильного, извините за качество). Приятного аппетита!