Печенье «Серпантин» |
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Тесто разделить на две части. В одну добавить какао, перемешать.
Светлое тесто раскатать в квадрат.
Темное тесто необходимо раскатать в точно такой же по размеру квадрат.
Для этого советую вырезать квадрат из фольги (по размеру светлого), и раскатать на фольге темное тесто.
Переложить темное тесто на светлое (фольгой вверх).
Фольгу убрать.
Свернуть рулет и положить его в морозилку на 10-15 минут для того, чтобы тесто немного застыло и его проще было резать.
Рулет разрезать на кусочки (шириной около 1 см).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.
Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!
|
Бисквитный торт «Захер» |
История умалчивает о том, кто и когда впервые испек торт, но доподлинно известно, что сегодня без него не обходиться ни один праздник в мире. Торт является неизменным спутником дней рождений, свадеб, нового года, а также множества других праздников и торжественных дат. Однако не обязательно ждать праздника, чтобы порадовать себя и близких этим восхитительным лакомством. Не стоит отказывать себе в удовольствии, тем более что можно найти рецепты тортов на любой вкус, цвет и кошелек. Легкие и воздушные, плотные и сытные, с шоколадом и медом, с творогом и орехами, с фруктами и ягодами - выбирайте то, что вам по душе!
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов этого лакомства.
Медовый торт
Ингредиенты:
Крем:
Маргарин растопить и смешать с жидким медом, добавить яйцо, растереть с сахаром, всыпать лимонную цедру, муку, гашеную соду и замесить тесто. Готовое тесто разделить на три части и выпечь три коржа в форме, смазанной маслом. Для приготовления крема размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и добавить взбитую сметану. Промазать коржи и верх торта готовым кремом.
Шоколадный торт с инжиром
Ингредиенты:
Крем:
Растереть добела желтки с сахаром, добавить тертый шоколад, просеянные сухари, муку, пряности и все перемешать. Осторожно ввести белки, взбитые в густую пену, переложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, и выпекать в средне нагретой духовке до готовности.
Для приготовления крема тщательно взбить яйца с ромом и сахарной пудрой. Добавить тертый шоколад, прогреть всю смесь на паровой бане и охладить. Растопленное масло смешать с медом, добавить остывшую яичную смесь и хорошо перемешать. Засахаренный или вяленый инжир пропустить через мясорубку и добавить в готовый крем. Готовый остывший торт уложить на блюдо, обмазать бока и верх торта кремом с инжиром и украсить поверхность засахаренным инжиром, нарезанным тонкими дольками.
Бисквитный торт «Захер»
Ингредиенты:
Прослойка:
Кроме того:
Взбить добела сливочное масло с сахарной пудрой, и, продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. Белки взбить в пену, добавив при этом немного сахара, а затем и подтаявший шоколад. Соединить белковую и желтковую массы и, продолжая взбивать, добавить муку. Готовое тесто выложить в смазанную маслом и припудренную мукой форму, сделать в его поверхности несколько углублений и выпекать в хорошо разогретой духовке до готовности.
Готовый корж достать из духовки, оставить в форме на 10 минут, затем вынуть из формы и оставить до полного остывания. Остывший корж разрезать поперек на 2 части. Коржи, верх и бока торта промазать чуть подогретым абрикосовым конфитюром, соединить коржи и полить торт растопленным горячим шоколадом.
Торт «Наполеон»
Ингредиенты:
Крем:
Порубить до однородной массы муку с маргарином, добавить воду и рубить до получения теста. Готовое тесто разделить на несколько частей и поставить в холод минимум на 1 час. Затем раскатать на противень и выпечь.
Размять сливочное масло с сахаром, добавить сгущенное молоко, яйцо и молоко. Готовые коржи промазать кремом и поставить торт на холод.
Творожный торт с ягодами
Ингредиенты:
Нагреть духовку до 175 градусов. Взбить сливочное масло с сахаром, постепенно ввести творог, яйца и лимонный сок. Манную крупу смешать с разрыхлителем и порошком пудинга. Добавить к сливочно-творожной массе. Положить тесто в разъёмную форму, выложенную бумагой для выпекания. Выпекать около 1 часа. Готовый торт слегка остудить, затем, сняв бортик формы, положить его на решётку для пирога. Консервированные фрукты нарезать дольками, ягоды перебрать или разморозить. Фрукты и ягоды разложить по поверхности торта незадолго до подачи на стол.
Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты:
Крем:
Глазурь:
Кроме того:
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, немного гашеной соды, размешать и выпекать на среднем огне. Готовый корж разделить на две части.
Для приготовления крема желатин развести в теплой кипяченой воде и настаивать 30 минут. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать. Затем всыпать муку, размешать и довести на водяной бане до кипения. Массу остудить и добавить в нее растертое сливочное масло и ванилин. Белки взбить миксером с 1 стаканом сахара в густую пену. Быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать желтковую массу с белковой. Полученный крем вылить на корж, предварительно по периметру коржа проложить ленту бумаги, закрепив ее в круг, чтобы масса крема не вылилась. Сверху накрыть вторым коржом и поставить на холод.
Для приготовления глазури довести до кипения какао, молоко, сахар и сливочное масло. Покрыть торт готовой глазурью, обсыпать тертыми грецкими орехами и украсить дольками мандарина (смоченными в сахарном сиропе).
Торт белково-ореховый
Ингредиенты:
Глазурь:
Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи в смазанной маслом форме.
Для приготовления крема желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавлять масло. Продолжая взбивать, добавить ванилин и ром или коньяк. Промазать все коржи кремом.
Торт «Пикантный»
Ингредиенты:
Крем:
Начинка:
Растереть яйцо с сахаром и сливочным маслом, добавить сметану с содой и солью, а затем всыпать муки столько, чтобы замесить не очень крутое тесто. Готовое тесто разделить на 7-8 частей, каждую из которых раскатать, намазать начинкой из чернослива, отпаренного и пропущенного через мясорубку. Свернуть пласты рулетом и выпечь на противне, смазанном маслом. Горячие рулеты разрезать на кусочки толщиной 3-4 см и вертикально поставить в форму для торта. Все слои залить сметанным кремом кроме верхнего слоя.
Форму поставить в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался кремом. Для приготовления крема взбить сметану с сахарным песком.
Медово-творожный торт
Ингредиенты:
Начинка:
Сливочное масло слегка размять, смешать с сахаром, яичным желтком и мукой. Хорошо вымесить. Тесто положить в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки, поставить в духовку и выпекать до полуготовности.
Для приготовления начинки взбить в крутую пену 3 яичных белка с сахарной пудрой. Грецкие орехи измельчить. Протереть творог через дуршлаг, добавить 2 желтка, сливочное масло, мед и тщательно размешать.
После того как корж затвердеет, но останется светлым, вынуть его из духовки и охладить. На остывший корж положить творожную начинку, на нее уложить взбитые белки и посыпать сверху орехами. Затем поставить торт в горячую духовку и печь в течение 15-20 минут до готовности. Затем вынуть и охладить.
Песочный торт с киви
Ингредиенты:
Растереть 200 г сливочного масла с сахаром, добавить майонез. В растертую массу добавить муку и замесить тесто. Разделить тесто на 4 части и раскатать из них коржи. Уложить коржи на противень, покрытый бумагой для выпечки и выпечь в духовке.
Для приготовления начинки 100 г сливочного масла растереть с размолотыми грецкими орехами и добавить сгущенное молоко.
Сформировать из коржей два торта, прослоив коржи начинкой. Сверху на всю поверхность тортов внахлест уложить слой из ломтиков киви.
Торт «Изюминка»
Ингредиенты:
Крем:
Кроме того:
Растереть сахар с 4 желтками, добавить промытый изюм, толченые орехи, какао и соединить все с белками, взбитыми в пену.
Готовое тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпечь в умеренно горячей духовке. После остывания разрезать корж пополам и прослоить кремом. Для приготовления крема растереть яичные желтки с сахаром, добавить какао и сливочное масло.
Украсить верх торта изюмом, разложив его от центра к краям веером, предварительно окунув каждую изюминку в растопленный шоколад.
|
Лучшие рецепты тортов |
Лучшие рецепты тортов
|
Торт "Битое стекло" |
Вкусный, нежный легкий тортик. Минимум трудозатрат, для совсем ленивых можно все ингридиенты окромя крема просто купить)) Правда, описывать дольше чем делать :)) Итак..
Торт "Битое стекло"
|
Мягкие игрушки Оксаны Ярмольник. |
|
Кошки. Paiting |
|
Забавные детские иллюстрации от Cris de Lara |
Художница – иллюстратор Cris de Lara родом из Канады. Крис вместе с ее мужем работает в студии рисования уже на протяжении 13 лет. Область ее работ: графический дизайн, публикации, также для комических изданий и книг, Pinups, рисование, живопись, 2-мерная анимационная графика. Кроме того, одновременно, она обучает своему мастерству учеников в своей студии.
|
Кошачья живопись |
|
Милые зверушки |
|
ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ КАРТИНЫ ЛЕОНИДА АФРЕМОВА! |
МНЕ НРАВЯТСЯ КАРТИНЫ ЛЕОНИДА АФРЕМОВА: ЯРКИЕ, СОЧНЫЕ, НАПИСАННЫЕ МАЗКАМИ
Художник Леонид Афремов родился в городе Витебске (Белоруссия)в 1955 году. В этом же городе родился Марк Шагал. В 1978г. Леонид Афремов окончил Витебскую школу искусств, основанную Шагалом в 1921. Наряду с Малевичем и Кандинским, Леонид Афремов является одним из элитных членов знаменитой Витебской художественной школы.
Талант Л.Афремова достиг реальных высот только тогда, когда он в 1990г. переехал в Израиль. Южным солнцем, яркими цветами заполнены его картины, живопись его позитивна и радостна. И сам художник является оптимистом, что и отображено в его творчестве. Его картины делают зрителей светлее, позитивнее.
Необычна и его методика рисования, которую он оттачивал и совершенствовал десятилетия. Его художественный стиль уникален и прост. Леонид использует нож вместо кисти. Палитра – сам нож, которым художники пользуются для удаления краски с холста. Такое бывает крайне редко, когда художник пользуется ножом, а тем более как единственным инструментом для живописи. Художник любит путешествовать. Путешествия заполняют его душу энергией для создания картин. Сегодня он живет за океаном, в штате Флорида.
От себя добавлю. Карины обладают огромной энергетикой. В нашем мире со всеми его проблемами, неприятностями, кризисами работы Леонида Афремова выглядят как спасительный лучик, предающий сил для жизни и борьбы.
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ! МОЖНО ПРЕДСТАВИТЬ СЕБЯ, ЖИВУЩИМ В ТАКОМ КРАСОЧНОМ МИРЕ! ГДЕ МНОГО СВЕТА И ТЕПЛА! ГДЕ МНОГО РАДОСТИ И КРАСОТЫ!
ЭТА - МОЯ ЛЮБИМАЯ, С ДЕРЕВОМ!
МНОГИЕ ЛЮДИ ТАК ЛЮБЯТ СИРЕНЬ НА КАРТИНАХ, А МНОГИЕ - ПОДСОЛНУХИ.
КАРТИНА ДЛЯ ПАРНЯ, ПОВЕСИТЬ ЕЁ И ПРЕДСТАВЛЯТЬ СЕБЯ, ИДУЩЕМ В КРАСОЧНОМ МИРЕ. МОЖЕТ БЫТЬ И ЖИЗНЬ ИЗМЕНИТСЯ К ЛУЧШЕМУ! МОЖНО ПРОСТО СДЕЛАТЬ ФОТОГРАФИЮ ЧЕРЕЗ ПРИНТЕР.
СЛОВНО МУЗЫКА ЗВУЧИТ!
ХОРОШИЙ!
КАКИЕ ОТБЛЕСКИ!
СИМПАТИЧНО!
ПО-СРАВНЕНИЮ С ДРУГИМИ - ЭТА КАКАЯ-ТО ПУСТАЯ!
ВЖИВУЮ, НАВЕРНОЕ, КРАСИВО!
КРАСОТА И РОМАНТИКА!
ОЧЕНЬ КРАСИВО! СИНЕЕ С БЕЛЫМ! ТАКАЯ ЛЁГКАЯ, БЛАГОДАРЯ ОТБЛЕСКАМ НА ВАЗЕ И ГОЛУБОМУ ВОЗДУХУ ВОКРУГ!
ГОРОД, СОЛНЦЕ, ЛЕТО, ПОСЛЕ ДОЖДЯ!
ПАРУС. РОМАНТИЧНО И ЯРКО!
МАШИНЫ,ГОРОД, ЛЕТО, ПОСЛЕ ДОЖДЯ!
КАК-ТО УЮТНО!
И КАК ВСЕГДА ВСЁ ЗАКОНЧИТСЯ СВАДЬБОЙ И ЦВЕТАМИ!
|
Художник Кашперский Алексей. Трёхмерная графика |
Художник Кашперский Алексей, 1986 года рождения, Полтава, Украина. Публикуется под псевдонимом R!DD!CK.
Работает в компании ARTTalk.ru. Создает свои работы как в 3-мерной, так и в 2-мерной графике. И пишет достаточно интересные по технике акварели, предпочитая тему космоса.
На краю вселенной...(деталь)
Работы при уменьшении, теряют свою зрелищность, поэтому публикую их с максимально возможным размером:
далее...
|
Хищные кошечки от Heather Lara |
|
Потрясающие портреты от Shanin. Голливудские актеры. |
|
Домашний глазированный в шоколаде сырок |
Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт
|
Домашний зефир сахарный |
Я загорелась идеей зефира и вспомнила, что делала его в юности в режиме ручного взбивания это было отдельное развлечение, потому что в рецепте указывалось взбивание вручную 20 мин. . но к счастью, сейчас появилось такое чудо как хороший миксер, который делает основную, самую трудоемкую работу за меня))
|
Котлета в слойке "Жареная рыбка" |
тесто слоеное - 3 пластины (250 г)
|
Съедобные тарелки с волшебной начинкой |
 |
| Очень вкусное блюдо. Картофель пропитывается соусом с брокколи и грибами. Тарелочка съедается постепенно с содержимым. На праздничном столе может служить гарниром. |
|
Новогодний рецепт.картошка |
|
Клубочки ниток. (рецепт) |
|
Закусочка вкусная |
|
