1. Арбуз - один из лидеров (или просто даже просто лидер) по содержанию ликопена - очень сильного антиоксиданта.
2. Арбуз состоит на 92 процента из воды.
3. Арбуз превосходный источник витамина А, B6, C и фолиевой кислоты.
4. Пара кусочков арбуза содержит половину дневной нормы в витамине C.
5. Сок и мякоть арбуза - очень эффективное мочегонное и желчегонное средство.
6. Арбузы полезны при подагре, артрите, атеросклерозе, гастрите, болезни Боткина, болезнях печени, желчного пузыря, гипертонии, анемии, пороках сердца, носовых кровотечениях и ожирении.
7. Из арбуза можно приготовить большое количество различных блюд.
8. Арбузы могут быть использованы не только как источник витаминов и микроэлементов, но и как инструмент для поднятия настроения.
9. Арбузы помогают вылечить мужское бесплодия (за счет содержания ликопена).
10. Один ломтик арбуза содержит 48 калорий.
11. Чтобы проверить арбуз на содержание нитратов, достаточно опустить кусочек в стакан с водой: арбуз с нитратами окрасит воду в красный или розовый цвет, а "чистый" арбуз лишь сделает воду мутной.
12. Существуют квадратные арбузы за 300 долларов
MedBlog.Ru

"Квадратные арбузы выращиваются в Бразилии с помощью прозрачных пластиковых форм и в течение нескольких лет они уже поставляются в Японию. Великобритания же станет первой европейской страной, где появится новый вид арбузов. Квадратные арбузы легко перевозятся и эффективно заполняют торговые площади. Это приведет к понижению розничной цены арбузов, поскольку расходы на транспортировку и хранение товара будут снижены. Цена квадратного арбуза в Лондоне будет составлять примерно 5 фунтов стерлингов."

По некоторым данным, квадратные арбузы относятся к генно-модифицированным продуктам, о деталях и возможных последствиях здесь: http://old.osp.ru/prc/2003/03/054.htm