Старый новый год – это новый год по юлианскому календарю, который действовал в Европе вплоть до конца 16 века. В 1582 году Римский папа Григорий XIII ввел новый способ летоисчисления, который был назван в честь его григорианским. К концу 17 века григорианский календарь использовался почти во всех европейских странах. Правда, Россия перешла на него только в 1918 году, после революции. Именно поэтому в СССР, а потом и в странах постсоветского пространства, появилась традиция отмечать два Новых года – по Старому и по Новому стилю. У Старого нового года есть много интересных традиций. Одна из них – устраивать бурное застолье. Дело в том, что по православному календарю 13 января - День Василия Великого (именно поэтому канун Старого нового года часто называют Васильевским вечером). Василий Великий был покровителем свиней, и, что бы порадовать Святого и его подопечных, праздничный стол просто заваливали самыми разнообразными яствами! Конечно, главным блюдом на таком пиру была запеченная свиная голова. Она всегда возвышалась в центре стола. Вторым по важности блюдом были блины. Их, как и вареники, делали с «сюрпризами», добавляя самую непредсказуемую начинку и устраивая гадания.
Особый обряд был связан с «хождением по домам». Обязательным угощением для гостей в эту ночь являлись пироги, вареные свиные ноги и вообще все изделия из свинины, так как Василий известен на Руси как свинятник, то есть покровитель свиной пищи. Недаром говорили: «Свинку да боровка для Васильева вечерка», «На Василия великого – свиную голову на стол!». Старый Новый год в разных странах мира