(и еще 88837 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бусы варенье вкрутую вышивка вязание вязаные дача декор декупаж дети джинс желе интерьер картины кошка кружево крючок курица кухня кэри мода молитва моркови мужчины мяса новый год отварного пасха печенье подарки приправы розы рулет салат салфетки свадьба свечи соус сыр сыра творог ткань торт ужин украшения фото цветы черная смородина шарф шарфы
Тонкости кофейного этикета! |
Обычно на кофе приглашают в конце дня, после 18 часов. И подают его также в конце застолья, подчеркивая самим фактом подачи напитка завершение торжества.
Чтобы сохранить хорошее впечатление у гостей от проведенного вечера, сервировку стола при этом необходимо проводить особенно тщательно. Великолепным украшением кофейного стола могут быть цветы, подсвечники со свечами, красивые пепельницы, салфетки и т.д.
Если перед напитком подаются в основном горячие блюда, то непосредственно к нему лучше подходят легкие закуски: например, омлет, бутерброды-канапе или просто орешки.
Особым разнообразием отличается ассортимент мучных и кондитерских изделий: пироги, печенье, рулеты с начинками, сдоба, круассаны, торты, кексы, шоколадные конфеты.
На кофейном вечере можно часто увидеть также минеральную воду, разнообразные соки. Хорошо сочетаются с напитком ягоды и фрукты, особенно лимон, который режут дольками и красиво укладывают в лоток, а затем берут оттуда специальной вилкой.
Если пьется кофе по-турецки, то обязательно должна быть холодная кипяченая вода. Как правило, в нее добавляется лед.
Превосходно кофе сочетается и с алкогольными напитками. В качестве ароматизаторов кофе можно предложить гостям коньяк и различные ликеры.
Чаще всего к кофе подается, конечно же, сахар. Кроме него обязательным является наличие на кофейном столе молока и сливок, иногда их дополняют мороженым.
Для разного вида кофе существуют свои особенности подачи на стол. Так кофе с молоком подают не в кофейных, а в чайных чашках или чашках "каппучино".
Подобным образом подают кофе по-венски, добавляя перед употреблением напитка взбитые сливки.
Несколько простых советов:
- Кофейник, разумеется, должен быть вычищен и вымыт.
- Вода для кофе должна быть как можно мягче.
- Кофе рекомендуется обжарить и смолоть непосредственно перед приготовлением.
- Хранят кофе в плотно закупоренных банках из жести или стекла, вдали от приправ, имеющих запах.
- Для улучшения аромата кофе к нему можно добавить щепотку соли или порошка какао.
Казалось бы, чего проще - выпить чашечку горячего напитка. Но эта простота обманчива: в силу множества причин правила употребления кофе и чая часто не соблюдаются многими людьми
- Помешав чай или кофе, не следует оставлять ложку в стакане, ее нужно положить на блюдце.
- Не принято обмакивать в напиток печенье.
- Не следует пить чай или кофе, когда находящаяся во рту пища еще не проглочена.
- Кофе пьют горячим, небольшими глотками и, не производя при этом громких звуков.
- Блюдце держат в левой руке, а правой подносят чашку ко рту. Когда пьют кофе с молоком, блюдце оставляют на столе.
- Не следует манерно оттопыривать мизинец, а также просовывать палец в ушко ручки.
- Сахар к кофе при отсутствии специальных щипцов не принято брать ложкой, его нужно взять рукой и опустить в чашку.
- Кофе с ликерами, как правило, пьют уже не в столовой, а в гостиной. - К кофе требуются маленькие ложечки, а к кофе мокко - совсем маленькие.- Дамы не спеша, потягивают ликеры, мужчины - коньяк и другие крепко-алкогольные напитки.
Кофе, удачно сочетаясь с алкоголем, позволяет еще больше оттенить вкус и аромат алкогольного напитка, нейтрализовать его крепость, создать изысканную вкусо-ароматическую композицию.
О тонкостях винного этикета читайте в следующем посте.
А я желаю всем настроения на романтические кофейные вечера и Красивой Жизни
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тонкости кофейного этикета!
Часть 2 - Шашлык в маринаде "Витаминный удар"
Часть 3 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
...
Часть 25 - Салат с говядиной «Грузинский»
Часть 26 - Не классический Наполеон
Часть 27 - Королевские креветки
Метки: кофе |
Страницы: | [1] |