Творожные рогалики

Среда, 27 Июля 2022 г. 05:35 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожные рогалики

2835299__Tvorojnie_rogaliki1 (700x598, 393Kb)

Ингредиенты:

Творог (максимально сухой, от 5%) — 300 г

Сливочное масло 82,5% — 180 г

Мука — 300 г

Сахар или сахарная пудра — 30–50 г

Приготовление: ⠀

1. Растереть творог со сливочным маслом руками или миксером с насадкой лопатка. Масло может быть размягченным или холодильника. Если масло холодное, то нарежьте его кубиками по 1 см.

2. Когда получится однородная пластичная масса, добавьте сахар, муку, объедините. Домесите руками до пластичного, мягкого теста.

3. Раскатайте в круг, толщина пласта около 3 мм. Нарежьте ножом на сегменты-треугольники. Каждый закатайте с широкого края в трубочку-рогалик. Обваляйте в сахаре и/или маке.

4. Уложите на пергамент или силикон, выпекайте при 170–180ºС около 10 минут до румяности.

Приятного аппетита!

Источник

2835299_rogal (700x424, 251Kb)