Записи Друзья Комментарии
Alenca72
Аватар Alenca72

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alenca72

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.08.2012
Записей: 6178
Комментариев: 204
Написано: 6399


Салат кубанский на зиму

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:34 + в цитатник
Цитата сообщения Marina___Morskaya
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!


Салат кубанский на зиму



Слова автора: "Так готовит моя мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.
Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.
Как же я его любила! Очень,очень вкусный.
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."

Понадобится:

капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л

Приготовление:

Овощи нарезать, хорошенько перемешать

Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик)


Еще раз хорошо перемешать

И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно

Положить в кастрюлю

И после закипания проварить 15 минут

Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать
Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата



Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Варенье пятиминутка из черной смородины «3-6-9» или «1-2-3»
...
Часть 4 - БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ
Часть 5 - ДАЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 6 - Салат кубанский на зиму
Часть 7 - Лечо на зиму - 30 рецептов с фото
Часть 8 - вкусная, хрустящая, а главное быстрая маринованная капуста
Часть 9 - Очень вкусный рецепт квашеной капусты!
Часть 10 - Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте