. Пошаговый рецепт

Имеретинские хачапури — пошаговый рецепт приготовления одной из разновидности хачапури, тающего во рту пирога с сырной начинкой. Хачапури — это самое знаменитое традиционное национальное блюдо Грузии. Имерули хачапури представляют собой круглую лепешку с начинкой из имеретинского сыра, самый вкусный рецепт пирога. Если вы еще никогда не пекли хачапури, настоятельно рекомендую начать именно с данного варианта.

Пошаговый рецепт на моем сайте http://gruzinskaya-kuhnya.ru/imeretinskie-hachapuri-poshagovyiy-retsept/

 

ь

автор - 

Хочу поделиться рецептом штруделя,который увидела в интернете,в портале австрийская пекарская кухня. Основная разновидность его,это конечно же яблочный штрудель с корицей.Но делают,оказывается и сливовый и творожной и грушевый,и вишневый.Делала я и яблочный штрудель с корицей.Но мне понравился вишневый![Вишневый штрудель прекрасен тем, сочная кисло-сладкая начинка прячется в тончайшем хрустящем тесте, а корица и орехи выгодно оттеняет вкус вишни. Я использовала замороженную вишню Штрудель готовится из вытяжного теста

   

Читать далее...

УВЕЛИЧИТЬ

Сумочка в стиле пэчворк

Читать далее...

а

Как сшить мужские трусы из трикотажа. Выкройка и мастер-класс

Читать далее...

Львовский сырник

Через неделю светлый праздник Пасхи, актуальны творожные десерты. Думаю, моя интерпретация львовского сырника будет кстати. В сети огромное количество вариантов-рецептов, но большинство из них берут начало от Дарии Цвек. Его вкус характерен для галицкой кухни, скорее, десерт, чем выпечка.



Львовский сырник

Домашний творог ( жирный свежий - 1 кг) перемолоть через мясорубку (желательно через ситце с малыми отверстиями) вместе со сливочным маслом (200 г). Желтки (8 шт.) перетереть с сахаром (350 г) до белого, добавить к творогу. Туда же добавить манку (2 ст. ложки) и кукурузный крахмал (1 ст.ложка), изюм (по желанию). Отдельно взбить белки (8 шт.), порциями ввести в масу, аккуратно вымешивать.

Две узкие кексовые формы застелить бумагой для выпечки, поместить в них творожную массу, выпекать при 170 град. (не менее 1часа). После выпекания формы с сырником оставить в духовке с полуоткрытой дверью где-то на пол часа. Извлечь, оставить на столе до полного остывания. Витянуть из формы, освободить от бумаги, Облить шоколадной глазурью.
О глазури - в большинстве рецептов варят глазурь с какао, мне она не очень нравится, по-этому я просто смешала растопленный черный шоколад с горячими сливками.

http://lubany-b.livejournal.com/281210.html

КАЛЕНДАРЬ СТРАСТНОЙ СЕДМИЦЫ.

Страстной седмицей, или Страстной неделей называется последняя неделя перед Пасхой, посвященная воспоминаниям о последних днях земной жизни Спасителя, о Его страданиях, распятии, крестной смерти, погребении. Издавна эти дни, называемые «святыми» или «великими», проходили в особенно строгом посте и глубокой молитве.

25 апреля, ВЕЛИКИЙ ПОНЕДЕЛЬНИК. На трапезе сухоядение. В храмах утром - Литургия Преждеосвященных Даров; вечером - Всенощное бдение на праздник Благовещения.

26 апреля, ВЕЛИКИЙ ВТОРНИК. БЛАГОВЕЩЕНИЕ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ. На трапезе пища с растительным маслом. Утром совершается Литургия Иоанна Златоуста.

27 апреля, ВЕЛИКАЯ СРЕДА. На трапезе сухоядение.Утром в ВЕЛИКУЮ СРЕДУ в последний раз в храмах совершается Литургия Преждеосвященных Даров и в последний раз прочитывается великопостная молитва Ефрема Сирина, последний раз делаются земные поклоны. ВЕЧЕРОМ в некоторых храмах совершается Большая исповедь,обычно за час до начала вечерней службы (расписание узнавайте в храмах).

28 апреля, ВЕЛИКИЙ ЧЕТВЕРГ, ВОСПОМИНАНИЕ ТАЙНОЙ ВЕЧЕРИ. На трапезе пища с растительным маслом. Утром в храмах совершается Литургия Василия Великого. Вечером - чтение 12-ти Евангелий Святых Страстей Господа нашего Иисуса Христа.

29 апреля ВЕЛИКАЯ ПЯТНИЦА. ВОСПОМИНАНИЕ СВЯТЫХ СПАСИТЕЛЬНЫХ СТРАСТЕЙ ГОСПОДА НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА. По монастырскому уставу - полное воздержание от пищи. Литургии не положено. Утром - чтение великих часов. Вынос плащаницы, чтение канона о распятии Господа и На плач Пресвятой Богородицы. (расписание уточняйте в храмах).

30 апреля ВЕЛИКАЯ СУББОТА. На трапезе пища с растительным маслом. Утром - Литургия Василия Великого в соединении с вечерней, совершается благословение хлебов и вина.

1 мая- СВЕТЛОЕ ХРИСТОВО ВОСКРЕСЕНИЕ! ПАСХА ГОСПОДНЯ! Литургия св.Иоанна Златоуста. Поста нет.

Панфорте

Хотя и называется панфорте пирогом, на привычную для нас легкую и воздушную выпечку, он не похож. Больше всего напоминает он очень ароматную, медовую, состоящую в основном из орехов,  сушеных ягод и фруктов, постную коврижку.

Рецептов приготовления этого итальянского, Рождественского толи десерта, толи хлеба великое множество. Ароматизируют его разнообразными пряностями - корицей, гвоздикой, мускатным орехом, кардамоном, сушеным имбирем, перцем, цедрой цитрусовых, какао. Орехи и сухофрукты так же используют совершенно разные. Мука вместе с медовой глазурью лишь скрепляют в единое целое эту очень калорийную, но полезную вкуснятину.

Перечитав множество рецептов приготовления панфорте, я приготовила свой.

Состав:

• 0,5 стакана фундука (стакан 250 мл)
• 0,5 стакана миндаля
• 0,5 стакана кешью
• 1 стакан кураги
• 1 стакан чернослива
• 1 стакан фиников с косточками
• 1 стакан изюма
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 стакан сахара
• 1 стакан меда
• 1 ч ложка корицы
• 1 ч ложка сухого имбиря
• 1 мускатный орешек

Читать далее...

Книга: Мозаика лоскутных узоров

 

Читать далее...

Hari Walner's Continuous-Line Quilting Designs





Далее

Домашний хумус из нута: Постный видеорецепт от Анны Людковской

Публикую для тех,у кого нут продают.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 Анна Людковская предлагает приготовить нехитрое, но очень вкусное восточное блюдо, завоевавшее популярность во всем мире.

 

На Востоке по утрам едят лепешки с хумусом и оливковым маслом. Сделайте домашний хумус – он деликатный, шелковистый, в нем нет агрессии консервантов. Точнее, готовить будете не вы, а кухонный процессор – он справится за 5 минут. А вы как раз умоетесь и сварите кофе!

Хумус теперь едят по всему миру, в США каждый год продажи растут так быстро, что американцы решили сами выращивать нут. У нас он появился сначала в Стокмане, стоил безумных денег, а теперь лежит в каждом магазине.

Но домашний хумус намного вкуснее, в нем нет едкого, чуть кисловатого привкуса. К тому же, в свой хумус вы наверняка добавите первосортное оливковое масло, полезное и ароматное, чего, убеждена, не сделают производители.

Хумус можно подать как закуску, сделать бутерброды на работу и даже использовать как соус для пасты. Всегда держите нут и тахини в кухонном шкафу.

Приготовление

1. Откройте банки с нутом, слейте жидкость в пиалу. Если тахини не продается у вас в магазине, замените обычным кунжутом, просто смелите кунжут в кофемолке, чтобы у вас получилась мука. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и порежьте. Из лимона выжмите сок.

2. Положите в кухонный процессор нут, чеснок, тахини, оливковое масло, лимонный сок, соль, немного черного перца и взбивайте пока смесь не станет однородной. Время от времени подливайте жидкость от нута. Хумус должен стать консистенции плотной жирной сметаны или манной каши.

http://www.pravmir.ru/domashniy-humus-iz-nuta-post...oretsept-ot-annyi-lyudkovskoy/

Как надолго забыть про чистку плиток

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Анализируем работу компа

Книга: Техники лоскутного шитья.

 

Читать далее...

Чудесный МК по разрезалкам.Лоскутное.

(Взято от сюда http://www.stranamam.ru/post/9083469/.Слова АВТОРА)

Мой пост сегодня будет близок тем, кто ищет себя в творчестве, и, не останавливаясь на достигнутом, осваивает все новые и новые техники лоскутного шитья. 
Вспоминаю свой первый опыт в пэчворке, который я начала с изучения техники "Шитья по бумаге", или Paper Piecing", о котором кстати, всегда вспоминаю с нежностью, и отношусь весьма трепетно, как к первой любви.
Тогда мне казалось, что я уже все что можно, знаю о пэчворке. Учиться более нечему, думала я, ежели освоила шитье по бумаге. Это были такие наивные и детские представления, о которых я сейчас вспоминаю с улыбкой, потому что только теперь я поняла, что пэчворк постичь невозможно, он бесконечен! 
Изучая постепенно разные техники в лоскутном шитье, я нашла очень интересный сайт, где почерпнула для себя много нового. Сегодня я расскажу о своем опыте в шитье блоков "Заснеженные горы". Возможно, по-английски это называется по-другому, но очень близко по сути. 
Эта лоскутная техника тоже относится к моим любимым "разрезалкам". Любимым не только потому, что такие блоки шьются быстро, но и потому, что таят в себе просто невообразимое количество разных вариантов их составления. 
А все началось с простого - я решила провести ревизию своих лоскутов, все рассортировать по полочкам, и привести в порядок свои запасы. В процессе я обнаружила, что у меня есть много разноцветных лоскутов разного формата. Ни четверти, ни полосы. Ни то, ни се. Я решила их пустить в дело. Для шитья блоков "Заснеженные горы" это был самый подходящий вариант. 

Блоки шьются на удивление просто. Для шитья используются разноцветные квадраты. Основное правило - квадраты должны быть и темные и светлые. Собирая эти темные и светлые квадраты, сшивая их особым образом, потом разрезая заготовки, получается довольно интересный результат. То, что получилось у меня, я покажу ниже в фотографиях. 

Итак, я нарезала квадраты остатков разноцветных тканей размером 8,5х8,5 дюймов, или если по-русски, то 21,5 х 21,5 см. 
Вот они, мои красавцы. 

Читать далее...

Лоскутное одеяло. Техника крейзи для начинающих.

Сшить лоскутное одеяло - задача серьезная. Многих она может отпугнуть своей сложностью. Но с некоторыми способами сборки лоскутного одеяла вполне может справиться и начинающая рукодельница.

Я предлагаю сшить одеяло в одной из разновидностей техники "крейзи". Итак, приступим.

Читать далее...

МК - блоки "Чердачные окна" - лоскутное одеяло.

(Привожу пост и слова автора полностью http://www.stranamam.ru/post/9272790/)

Приветствую всех, коллеги! 
Совсем недавно Мария рассказывала об интересной технике в лоскутном шитье "Оптические иллюзии". 
Подробности можно почитать в этом посте. 
http://www.stranamam.ru/post/9256517/
Работы с такими оптическими эффектами могут быть выполнены в разной технике, с использованием в шитье квадратов, треугольников, блоков шахматка, техника барджелло и т. д. Для ускоренного шитья могут быть использованы специальные шаблоны и приспособления. 
Сегодня я расскажу, как шьются просто и быстро и без всяких специальных приспособлений блоки "Чердачные окна". 
Вариантов для составления композиций из этих блоков великое множество, и огромный простор для фантазий. 
Иногда, если между блоками есть разделительные полосы их называют " теневой ящик", есть такие глубокие рамки, там например хранят коллекцию бабочек. Поэтому в поисковик можно задавать не только "attic window quilts", но и "shadow box quilts"
"Окна" могут быть разными и по размерам, и по форме. 
Вот лишь несколько примеров изделий, сшитых в этой технике. 

Читать далее...

Сумки в технике квилт

Нашла на Яндексе альбом со стегаными сумками неописуемой красоты... 

далее

Жакет или блуза из квадратов