Цитата сообщения Leykoteya Постные медовые кексы

Для постных медовых кексов требуется:

* 250 мл воды,
* 1,5-2 стакана муки,
* 2 ст. ложки меда,
* 0,5 стакана сахара,
* 0,5 стакана масла растительного,
* 0,5 ч. ложки соды щепотка соли,
* 1 ч. ложка сока лимонного,
* 50 г сухофруктов (изюм, курага) или орехов.

Приготовление постных медовых кексов:

1. Смешайте мед и сахар, растворите в теплой воде, добавьте щепотку соли и растительное масло. Хорошо перемешайте. Постепенно введите муку, тщательно перемешивая тесто - оно должно получиться достаточно жидким (консистенция хорошего кефира).
2. Добавьте соду и лимонный сок. Перемешайте и введите орешки или сухофрукты.
3. Разлейте тесто по формочкам, замешайте мед и наполняя их на 2/3 - тесто поднимется.
4. Выпекайте при 200° С 15-17 минут. При подаче кексы можно присыпать сахарной пудрой.