ОКОРОЧКА ПО – ФРАНЦУЗСКИ.

5 куриных окорочков
1кг готового слоеного теста
200г твердого сыра
Различные специи для птицы
Соль по вкусу
Чеснок, растительное масло.

Окорочка промыть, обсушить, натереть солью, чесноком, специями (по вкусу) и отложить в сторону, чтобы они слегка пропитались. Сыр нарезать ломтиками по 0,5 см, тесто раскатать потоньше и нарезать полосками 2 см. аккуратно приподнять шкурку уже натертых окорочков и вложить туда ломтики сыра. Обвернуть каждый тестом и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью, помидорами. Гарнир к нему не требуется. Подавать с любыми напитками.
http://i53.beon.ru/31/81/1398131/25/45786625/63815775.jpeg

ЧАХОХБИЛИ «ОБЬЕДЕНИЕ».

600г курицы
3 луковицы
1 стакан томатного соуса
1ст.л. сливочного масла
2 помидора
1ст.л. 9% уксуса
Перец, зелень, лавровый лист.

• Курицу разрубить на куски по 50г и обжарить, затем добавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 20 минут.
http://nesmiyana.ru/wp-content/uploads/2012/10/chahohbili.png

КУРИЦА «ИЗУМИТЕЛЬНАЯ».

Средних размеров курица
2 средние луковицы
50г сливочного масла
5-6 сушеных грибов
Соль, пряности по вкусу
Помидоры
Киви.

На дно горшочка положить сливочное масло, лавровый лист, несколько горошин перца, разрезанную на небольшие кусочки курицу. На нее – слой нарезанного лука и очень мелко нарезанных сушеных грибов. Воду или бульон наливать в горшочек не надо. Поставить в хорошо прогретую духовку и пусть тушиться 70-90 минут на слабом огне. Перед подачей на стол украсить блюдо кружочками помидоров и киви.

КУРИЦА С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ.

0,5кг куриного филе
400г грибов
2 луковицы
2 зубчика чеснока
300г сметаны или майонеза
2ст.л. томатной пасты
Соль, перец.

• Курицу и грибы нарезать кусочками, выложить в горшочки, сверху положить лук, нарезанный кольцами, поперчить и посолить.
• Томатную пасту смешать со сметаной и вылить сверху, накрыть горшок крышкой и тушить 1 час в духовке при температуре 200С.
http://recipe-photo.ru/uploads/taginator/Oct-2012/recept-recepty-v-gorshochkax-v-duxovke-na-kazhdyj.jpg

РУЛЕТ «КУРИНЫЙ».

Из куриного окорочка аккуратно вырезать кость. Полученное филе посолить, поперчить, на края положить 1ст.л. тертого твердого сыра и мелко порубленный укроп. Завернуть филе рулетом, связать ниткой. Положить рулет на смазанный противень и запечь в духовке до золотистой корочки.
http://zdraveda.com/sites/default/files/u209/2013/02/1.jpg

КУРИЦА В СЫРЕ.

500 г. Бедрышек
2 яйца
200г тертого сыра
0,5 стакана молока
1ч.л. крахмала
4ст.л. сливочного масла
Соль.

Бедрышки посолить, поперчить, приправить по вкусу, положить в глубокую сковороду. Закрыть крышкой и готовить на слабом огне в собственном соку до мягкости. Сыр натереть, соединить с яйцами, молоком, крахмалом, добавить соль, перец и хорошо взбить. Отдельно на сковороде разогреть сливочное масло, бедрышки и обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.
http://kylinarniy.ru/wp-content/uploads/2012/04/img4f681f99988f9.jpg

«РАЙСКАЯ ПТИЧКА».

Продукты :

1кг куриных бедрышек
200г консервированных ананасов кусочками
300г шампиньонов
0,5 стакана измельченных грецких орехов
4 картофелины
300г твердого сыра
Соль, майонез по вкусу
Растительное масло для жарки.

Приготовление :

1. Куриные бедрышки натереть солью и выложить на смазанный маслом противень. Поставить в нагретую до температуры 200 С духовку на 20 минут. Шампиньоны нарезать.
2. Куриные бедрышки перевернуть, сверху выложить грибы. Смазать майонезом. На майонез положить ананасы, посыпать орехами. Вновь смазать майонезом. Сверху посыпать тертым сыром.
3. Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить по вкусу и выложить вокруг бедрышек. Запекать в течение 30-35 минут.

КАРТОФЕЛЬНО – КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГОРОШКОМ.

Продукты :

400г вареной курицы, 4 средние картофелины, 6 ст.л. зеленого горошка, зеленый лук, 1 яйцо, 1ч.л. соли, 0,5ч.л. молотого перца, панировочные сухари.

Приготовление :

Картофель очистить, сварить и хорошо размять. Смешать с мешко порезанной курицей, горошком, зеленым луком, солью, перцем и яйцом. Хорошо перемешать. Сформовать шарики, обвалять в панировочных сухарях. Из шариков сделать котлеты. Обжарить на сковороде до румяной корочки и поставить в горячую духовку на 20 минут. Подавать со сметаной.