очень вкусный, хорошо ложитcя, подходит под мастику, прекрасно сочетается с любым видом теста(по меньшей мере с песочным и бисквитным ну очень хорошо) 

В свой последний я его еще и прослойкой с курагой и грецкими орехами мелко молотыми дополнила, получилось объедение,
Итак, крем: 

Состав:180г белого шоколада 
2,5ст.ложки муки 
250мл молока 
200г сахара (я лично не кладу совсем, мне сладости шоколада хватает, так что ориентируйтесь на свой вкус) 
200г сливочного масла 
Ванил.сахар. 
Приготовление: 
Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. 
Добавить в молоко сахар и поставить на огонь. 
Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая (чтоб не подгорело). 
Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад. 
Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью. 
Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин. 
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.