• Помидоры (мелкие) - 2 кг;
• Томат (перекрученные отдельно мягкие помидоры) - 1,2-1,4 л;
• Соль - 1 ст.л.;
• Сахар - 4 ст.л.;
• Уксус 9% - 2 ст.л.;
• Перец сладкий болгарский - 1 шт;
• Укроп, петрушка (по две веточки) ;
• Чеснок - 2 зуб.;

Томат кипятить 15 минут вместе с нарезанным тонкой соломкой сладким перцем, солью и сахаром. В конце добавить уксус.

В чистые банки уложить помидоры (не очень плотно), между ними укроп, петрушку и чеснок.

Залить помидоры 2 раза кипятком, выдержав по 5 минут. Воду сливать. Третий раз залить готовым кипящим томатом. Закатать, перевернуть и под "шубу" до полного остывания. Все очень просто, а вкус изумительный!

Приятного аппетита!