Для сырников нам нужны такие продукты:

 - 500-600г творога.

 - 2 ст. ложки сливок или сметаны

 - 2 яйца

 - 1 ст. ложка сахара. Любите послаще – добавьте больше сахара.

 - щепотка соли

- мука. Вначале добавим полстакана, а потом будем добавлять понемногу.

Можно добавить в сырники изюм. Но его надо замочить заранее.

 Из всех продуктов (муки 3 ст. ложки) замесим тесто. Я делаю это с помощью процессора и через 2 минуты получаю густую однородную массу. Выложим ее в миску и добавим еще 3 ст. ложки муки. Хорошо вымешаем.

 Обмакнем руки в муку и оторвем от массы кусочек, величиной с орех. Сделаем маленькую лепешку. Вилкой сверху нанесем что-то вроде узора.

 На сковородку нальем чуть-чуть растительного масла, чтобы смазать дно. Выкладываем сырники и жарим в двух сторон на среднем огне.  

Готовые сырники выложим на тарелку.

 К сырникам подаем сметану или густые сливки.