Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Пятница, 01 Мая 2015 г. 20:22 + в цитатник

Цитата сообщения len-OK65

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

http://infowoman.com.ua/2842-novogodnie-salaty-moskovskiy-nisuaz.html

Ингредиенты:

500 гр творога(домашний творог)

2 яйца

2-3 ст.л сметаны(домашняя)

соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)

1 ч.л соды(не полная без горки)

петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)

200 гр грибов(шампиньоны)

Приготовление:

- Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.

- Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)

- Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)

- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить черный молотый перец) -Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем

- Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.

- Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.

- Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

Мои дополнения:

- если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла

- такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и вкусно)

- сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!

Приятного аппетита!!!!

Рубрики:

кулинария/сладенькое и выпечка

Понравилось: 1 пользователю