Без проблем. Выделить все фотографии, которые нужно сконвертироватт, потом меню Library, Convert Photo to DNG…

Там есть опция «Only convert RAW files…», при которой он не тронет JPG, TIFF и другие DNG — только несконвертированные RAW.

Выгоды такие:
1. Чуть меньше занимаемый объём.
2. По моим ощущениям с DNG у Лайтрума чуть выше скорость работы, при открытии изображения в модуле Develop. Возможно это связано с тем, что Лайтрум декодирует RAW заново каждый раз при открытии в Develop, а «родной» формат он открывает быстрее, оптимизирован под него.

Дальняя выгода — больше шансов на то, что через много лет DNG можно будет открыть. Этот формат не лишён недостатков, но всё-таки несколько более универсален по сравнению с RAW.

Однако хочу обратить внимание, что хотя потерь данных в DNG нет, никто не гарантирует ту же интерпретацию DNG в новых конвертерах, что и в старых, и в «родном» конвертере (обсуждалось недавно здесь — примечание и комментарии). С другой стороны нужды в этом на мой взгляд и нет — лишь бы хорошо интерпретировалось.

Рад, что пригодилось!