Юрий_Мишенев, да это стёб. Вот на одном голландском сайте я действительно видел попытку посерьёзнее.

Вообще тут игра на разнице терминов «sex» и «gender». Sex — биологический пол, пиписька соответствующей конфигурации + остальные признаки. Gender включает в себя социальные стереотипы и роли. Обычно в целях учёта используется набор именно из категории sex («эм-жо»), а тут они в шутку залезли в gender.