Сладкие роллы — 5 рецептов оригинального десерта

Рецепт сладких ролл с бананом и вишней

• рисовая бумага – 3 листа;


• бананы спелые – 80-100 г;


• вишня и обезжиренный творог – по 100-120 г;


• мед – 10-15 г.

1. Банан очистить от кожицы. Порезать соломкой.


2. Вишню избавить от косточек. Если это замороженные ягоды, то их сначала нужно разморозить и слить лишнюю жидкость.


3. Мед растопить на водяной бане и отправить к творогу. Хорошо перемешать ингредиенты.


4. Каждый лист рисовой бумаги опустить в емкость с теплой водой на пару секунд. Они должны стать мягкими и эластичными.


5. Листы уложить на горизонтальную поверхность, промазать творожной массой, немного отступая от краев.


6. На ближний краешек каждого выложить по несколько ягод и кусочков банана. Свернуть конструкции плотным рулетом, предварительно закрыв начинку. Именно для этого края и остаются свободными.


7. Убрать десерт в морозилку на 25 минут. Аккуратно нарезать острым ножом.

Приготовление десерта с шоколадом

• не слишком тонкие шоколадные блины – 6 шт.;


• сливочный сыр – 280-300 г;


• шоколад молочный – половина плитки;


• сахарная пудра – 2-3 ст. л.;


• апельсин и яблоко – по 1 шт.;


• тертый шоколад – для украшения.

1. Для начинки соединить сливочный сыр и сахарную пудру. Можно добавить ванильный сахар, корицу или другие любимые специи по вкусу.


2. С яблока срезать кожицу, удалить из фрукта семенную коробку. Оставшиеся части порезать мелкими кубиками. Апельсин почистить, разделить на дольки, а затем – острым ножом вырезать мягкие части между перегородками.


3. Шоколад растопить.


4. Каждый блинчик сначала покрыть сырной сливочной массой, затем – полить шоколадом и присыпать кусочками фруктов. Далее – аккуратно свернуть рулетом. Если хочется придать заготовкам именно форму роллов, то стоит использовать в процессе бамбуковую циновку.


5. Все получившиеся блинчики с начинкой уложить на разделочную доску и отправить на пару часов в холодильник. Затем – аккуратно нарезать очень острым ножом.

Сливочное блюдо с сиропом

• тонкий сладкий омлет – 4 порции;


• сливочный сыр (лучше всего – «Филадельфия») – 750-800 г;


• сахарная пудра – по вкусу;


• киви – 1 шт.;


• виноград – 8 шт.;


• ананас – пара долек;


• клубничный сироп – ¼ ст.

1. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Можно сделать начинку послаще или же, наоборот, минимизировать количество сахара, ведь он есть также в сиропе.


2. Все фрукты произвольно порезать.


3. Каждую порцию омлета покрыть сначала сливочной начинкой, затем – тонкой струйкой полить ее клубничным сиропом. И, наконец, выложить кусочки фруктов в произвольном порядке.


4. При помощи циновки свернуть заготовки и прогладить со всех сторон.

Оригинальное лакомство с мармеладом

• тонкие блины – 6 шт.;


• сыр «Филадельфия» – 180-200 г;


• пудра сахарная – 75-80 г;


• цветной фруктовый мармелад – 80-100 г;


• шоколадный или клубничный соус – по вкусу.

1. Для начинки соединить сыр и сахарную пудру. Количество последней можно увеличивать или уменьшать по своему вкусу.


2. Мармелад порезать небольшими кусочками. Смешать цветные кубики в общей посуде.


3. Высыпать мармелад в сырную массу. Хорошо перемешать все ингредиенты.


4. Покрыть начинкой каждый блинчик. Свернуть его при помощи циновки.


5. Отправить заготовки в морозилку минут на 20. Порезать их на небольшие роллы острым ножом.

Спринг-роллы с фруктами

• рисовая бумага – 4-6 небольших листов;


• клубника – 6-7 шт.;


• киви, яблоко, груша, манго, банан – по 2 шт.;


• мед, сок лайма, вода – по 2 ст. л.;


• темный шоколад – 1 плитка;


• сливки – 50-60 мл.

1. Все фрукты, ягоды подготовить и нарезать соломкой.


2. Рисовую бумагу смочить холодной водой с двух сторон. На каждый лист выложить по порции начинки, аккуратно свернуть его в форме ролла. Не нарезать!


3. Шоколад растопить со сливками.


4. Отдельно смешать мед с водой и соком лайма.