Четырёхцветный фруктовый пирог

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 15:57 + в цитатник

Цитата сообщения IRISHA___IRISHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Четырёхцветный фруктовый пирог

4979214_Zgmjl6HVjk (604x453, 74Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

300 г муки

120 г масла

100 г сахара

1 яйцо

2 ст.л. молока

1/4 ч.л. лимонной цедры

щепотка соли

Начинка:

250 г мягкого творога

1 яйцо

1 ст.л. сахара

Ягоды, фрукты на усмотрение:

(у меня это 3 абрикоса, пол яблока, немного черники и ежевики)

Крошка:

40 г муки

30 г сахара

30 г масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко.

2.Ножом накрошить масло и вымесить тесто. Форму смазать маслом и посыпать мукой.

3. Раскатать тесто в соответствии с размером формы, сделать бортики. Часть теста оставить на перегородки. Взбить вилкой яйцо. 2/3 вмешать в творог, туда же добавить ложку сахара. Получившуюся массу выложить на тесто.

4. Сделать из остатков теста перегородки. 1/3 яйца используем на обмазывание краев и перегородок. На каждую четвертинку выложить отдельный вид ягод/фруктов.

5. Посыпать крошкой. Выпекать при 190 градусах 35 минут. Остудить на решетке, не вынимая из формы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "пироги, пирожки, рулеты":
Часть 1 - Простой , быстрый и очень вкусный пирог
Часть 2 - Мясной пирог «Бабочка»
...
Часть 44 - Творожный пирог с абрикосами
Часть 45 - Рулет за 5 минут
Часть 46 - Четырёхцветный фруктовый пирог
Часть 47 - ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ *НАСЛАЖДЕНИЕ*