Цитата сообщения Иван_Победоносов Кофе по-ирландски



Кофе - как популярный напиток приобрел популярность в Ирландии сравнительно недавно, в эпоху, когда был создан транспортный маршрут в 1939 году между США и портом Foynes в графстве Лимерик, Ирландия. Перевозки пассажиров осуществлялись на гидросамолетах, перелет длился 18 часов. Для повышения комфорта для пассажиров был построен аэропорт Шеннон, в котором в 1942 году был открыт ресторан.

В холодную сырую погоду, чашка горячего чая или кофе - это то, что было необходимо для пассажиров.

Шеф-повару ресторана Джо Шеридану пришла идея приготовления кофе по собственной технологии, напитка который сейчас носит название «ирландский» кофе. Напиток понравился и получил широкую известность среди пассажиров, среди которых был владелец кафе «Buena Vista» из Сан-Франциско, который и привез рецепт домой, а в 1952 году начал реализовать кофе по-ирландски в США.

До сегодняшнего дня в аэропорту Шеннон висит мемориальная доска с рецептом приготовления кофе:
-нагрейте кубок, в котором будет готовиться напиток;
-налейте одну рюмку ирландского виски;
-добавьте три кусочка сахара;
-залейте крепкий черный кофе, осторожно перемешайте;
-добавьте сливки.
Напиток готов к употреблению.

Информация: Для тех кто интересуется кулинарией будет полезен словарь кулинарных терминов. Ознакомится со словарём можно по ссылке - http://rumuslimscook.com.