Клубничное печенье.

Сезон клубники в разгаре. Урожай клубники в этом сезоне удался на славу! И чего мы только с клубникой не делали – лепили вареники, варили варенье и компоты, жарили оладьи и блинчики!

Печенек вот соорудила, решила и вам показать – вдруг кому-то надо!

Для печенья я взяла:
100 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана сметаны;
1,5 стакана муки;
1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
немного свежей клубники;
кардамон, мяту

Масло с сахаром слегка взбила при помощи миксера

Добавила сметану, щепотку молотого кардамона и немного сушеной мяты. Выпечка спонтанная, поэтому свежей мятой я не запаслась, но у меня всегда есть сушеная измельчённая. Её-то я добавила в тесто

Почистила и мелко нарезала клубнику

Добавляю муку и разрыхлитель для теста. Аккуратно перемешиваю

Выкладываю в противень на пергаментную бумагу. Бумагу можно даже и не смазывать маслом – в тесте достаточно жира. Дозирую смоченной в воде ложкой

Отправляю в заранее прогретую до 200 С духовку. Выпекаю минут 20-25. Как зарумянились – готово, можно доставать!

Просто замечательные получаются печеньки нежные и хрустящие одновременно, вкусные и ароматные!

Клубничного вам настроения!

Источник:    http://nnm.ru/blogs/Brigami/klubnichnoe-pechene/