ÒÅÑÒÎ ÄËß ËÀÇÀÍÜÈ |
Èíãðåäèåíòû: ìóêà, 3 ÿéöà, 100 ìë ìîëîêà, 0,5 ÷.ë. ñîëè Ïðèãîòîâëåíèå: Ñîëü, ÿéöà è ìîëîêî ïåðåìåøàòü. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ïðîñåÿííóþ ìóêó, çàìåñèòü òåñòî. Êîëè÷åñòâî ìóêè çàâèñèò îò ñîäåðæàíèÿ â ìóêå áåëêîâ, êëåéêîâèíû è êà÷åñòâà ïîìîëà. Òåñòî äîëæíî áûòü ýëàñòè÷íûì è íå ïðèëèïàòü ê ðóêàì. Ïðèáëèçèòåëüíî îêîëî 2 ñòàêàíîâ (ýòî çàâèñèò îò ñàìîé ìóêè). Íàêðûòü òåñòî ïîëîòåíöåì è äàòü ïîëåæàòü îêîëî 30 ìèíóò. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2-3 ÷àñòè (÷òîáû ëåã÷å áûëî ðàñêàòûâàòü) è ðàñêàòàòü òåñòî òîëùèíîé îêîëî 1-2 ìì. Ðàçðåçàòü òåñòî íà ïðÿìîóãîëüíèêè èëè êâàäðàòû. Îòâàðèòü â âîäå ñ äîáàâëåíèåì 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ÷òîáû ëèñò íå ñëèïñÿ. Îòâàðèâàòü îêîëî 5 ìèíóò. Òåñòî ãîòîâî, ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëàçàíüè. |
| www.receptik.com |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Èòàëüÿíñêàÿ êóõíÿ":
×àñòü 1 - Ðåöåïòû èòàëüÿíñêîé ïàñòû
×àñòü 2 - êóõíè íàðîäîâ ìèðà
...
×àñòü 14 - Ñîóñ "Ìàðèíàðà"
×àñòü 15 - Êàê ïðèãîòîâèòü ñîóñ äëÿ ñïàãåòòè: 10 êóëèíàðíûõ ñîâåòîâ
×àñòü 16 - ÒÅÑÒÎ ÄËß ËÀÇÀÍÜÈ
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Òåñòî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |