РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДОМАШНЕЙ ВЕТЧИНЫ ОТ ГЕНИАЛЬНОГО ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

Суббота, 19 Ноября 2016 г. 12:07 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Руководство по приготовлению домашней ветчины от гениального Джейми Оливера

Если вы думаете, что домашняя ветчина — это сложно, то вы заблуждаетесь! Вкусная, сочная, с хрустящей глазурью ветчина по супер лёгкому рецепту.

Настоящее праздничное угощение или просто вкусная еда для большой семьи или круга друзей!

Чтобы домашняя ветчина получилась самой вкусной, нежной и сочной, вам нужно выбрать кусок мяса хорошего качества. Так что первым шагом в приготовлении этого блюда будет поход в супермаркет, на рынок или в магазин. Для такой ветчины можно купить ошеек, вырезку или антрекотную часть.

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

СВИНАЯ ВЫРЕЗКА

3 кг

ЛУК

2 шт.

МОРКОВЬ

1 шт.

СТЕБЛИ СЕЛЬДЕРЕЯ

3 шт.

ПУЧОК ТРАВ (РОЗМАРИН, ТИМЬЯН)

1 шт.

ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ

2 ст. л.

ЛАВРОВЫЕ ЛИСТЬЯ

3 шт.

ЛИМОН

1 шт.

АПЕЛЬСИНЫ

2 шт.

СОЛЬ И СВЕЖЕМОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ

по вкусу

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ

по желанию

Перевяжите кусочек мяса кухонной бечёвкой. Положите его кожей вверх в форму для выпечки. Налейте кипяток так, чтобы он покрывал треть формы. Поместите в воду очищенную и нарезанную ломтиками морковь, разрезанный на четвертинки лук, стебли сельдерея, лавровый лист, перец и пучок свежих душистых трав. Натрите цедру лимона и двух апельсинов и также добавьте в воду. Затем выжмите лимонный сок, смешайте с двумя столовыми ложками соли и вылейте смесь в форму для выпечки. Перемешайте.
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов. Готовьте мясо 1 час 15 минут. Достаньте из духовки, снимите фольгу и оставьте мясо на полчаса—час.
Извлеките мясо из формы для выпечки и положите на разделочную доску. Достаньте овощи из бульона — они вам больше не понадобятся. Но выкидывать их не советуем: из них позже можно приготовить овощное пюре или минестроне.
Срежьте кожу и сделайте надрезы на мясе крест-накрест. Посолите и поперчите.
Вновь поместите свинину в форму для выпечки и запекайте 20 минут. Смажьте мясо небольшим количеством апельсинового джема или посыпьте свежим розмарином. Отправьте вновь в духовку на час. Перед тем как есть домашнюю ветчину, остудите её до комнатной температуры.
Как приготовить домашнюю ветчину по рецепту Джейми Оливера

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aicka/post402734143/">Р РЈРљРћР’РћР”РЎРўР’Рћ РџРћ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР® Р”РћРњРђРЁРќР•Р™ Р’Р•РўР§РРќР« РћРў Р“Р•РќРРђР›Р¬РќРћР“Рћ Р”Р–Р•Р™РњР РћР›РР’Р•Р Рђ</a><br/>Р СѓРєРѕРІРѕРґСЃС‚РІРѕ РїРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЋ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РІРµС‚С‡РёРЅС‹ РѕС‚ РіРµРЅРёР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ Р”Р¶РµР№РјРё РћР»РёРІРµСЂР°

Р•СЃР»Рё РІС‹ РґСѓРјР°РµС‚Рµ, С‡С‚Рѕ РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ РІРµС‚С‡РёРЅР° &mdash; СЌС‚Рѕ СЃР»РѕР¶РЅРѕ, С‚Рѕ РІС‹ Р·Р°Р±Р»СѓР¶РґР°РµС‚РµСЃСЊ! Р’РєСѓСЃРЅР°СЏ, СЃРѕС‡РЅР°СЏ, СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊСЋ РІРµС‚С‡РёРЅР° РїРѕ СЃСѓРїРµСЂ Р»С‘РіРєРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ.

РќР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРµ СѓРіРѕС‰РµРЅРёРµ РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ РµРґР°&nbsp;&nbsp;РґР»СЏ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ СЃРµРјСЊРё РёР»Рё РєСЂСѓРіР° РґСЂСѓР·РµР№!

Р§С‚РѕР±С‹ РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ РІРµС‚С‡РёРЅР° РїРѕР»СѓС‡РёР»Р°СЃСЊ СЃР°РјРѕР№ РІРєСѓСЃРЅРѕР№, РЅРµР¶РЅРѕР№ Рё СЃРѕС‡РЅРѕР№, РІР°Рј РЅСѓР¶РЅРѕ РІС‹Р±СЂР°С‚СЊ РєСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР° С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР°. РўР°Рє С‡С‚Рѕ РїРµСЂРІС‹Рј С€Р°РіРѕРј РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° Р±СѓРґРµС‚ РїРѕС…РѕРґ РІ СЃСѓРїРµСЂРјР°СЂРєРµС‚, РЅР° СЂС‹РЅРѕРє РёР»Рё РІ РјР°РіР°Р·РёРЅ. Р”Р»СЏ С‚Р°РєРѕР№... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aicka/post402734143/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДОМАШНЕЙ ВЕТЧИНЫ ОТ ГЕНИАЛЬНОГО ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

Если вы думаете, что домашняя ветчина — это сложно, то вы заблуждаетесь! Вкусная, сочная, с хрустящей глазурью ветчина по супер лёгкому рецепту.

Как приготовить домашнюю ветчину по рецепту Джейми Оливера