Ингредиенты:

мойва свежемороженая – 1 кг.;

масло растительное рафинированное – 150 гр.;

черный чай листовой – 100 гр.;

перец черный молотый - по вкусу;

кубик бульонный грибной – 1 шт.

Готовим шпроты в домашних условиях

1. Использую мойву, потому что ее можно купить любого размера – я люблю большую. Вымыть и можно не чистить – вот какой плюс еще. А вообще можно и кильку и не в моем рецепте.

2. Черный чай заварить и дать хорошенько настояться – хотя бы полчаса. Процедить – освободить от листьев чая. Растворить в заварке бульонный кубик и перец черный молотый.

3. Рыбу укладываем в скороварку, заливаем чаем с растворенным кубиком. Сверху доливаем подсолнечное масло и слегка перемешиваем.

4. Тушить рыбу надо долго, примерно 2-2,5 часа – в зависимости какого размера у вас рыбка. Но – лучше больше – тушите 2,5 часа.

5. После 2,5 часов не открывайте скороварку – пусть постоит, остынет часа 3.

Это все. Пробуйте – самодельные шпроты готовы!