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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
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Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 27 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 01:00 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ðóñàëëà Âàæíåéøèå äëÿ çäîðîâüÿ ïàðàìåòðû ïèòüåâîé âîäû.

Âàæíåéøèå äëÿ çäîðîâüÿ ïàðàìåòðû ïèòüåâîé âîäû.
Âàæíåéøèì èíäèêàòîðîì áèîõèìè÷åñêîãî ðàâíîâåñèÿ â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà ÿâëÿåòñÿ êèñëîòíî-ùåëî÷íîé áàëàíñ.
Êèñëîòíî-ùåëî÷íîå ðàâíîâåñèå (áàëàíñ) ÿâëÿåòñÿ íåïðåìåííîé îñíîâîé Æèçíè è Çäîðîâüÿ.

Êèñëîòíî-ùåëî÷íîé áàëàíñ çàâèñèò îò ñîõðàíåíèÿ îòíîñèòåëüíî ïîñòîÿííûõ ïðîïîðöèé ìåæäó ìåæêëåòî÷íûìè è âíóòðèêëåòî÷íûìè âîäàìè â òêàíÿõ îðãàíèçìà.



1.
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Èçìåíåíèÿ ñîîòíîøåíèÿ ýòèõ æèäêîñòåé ìíîãî÷èñëåííû, ïðè÷åì â ïðîöåññå æèçíåäåÿòåëüíîñòè èíäèâèäóóìà ïðîèñõîäèò ïîñòîÿííîå èõ ñàìîðåãóëèðîâàíèå. Íî åñëè òàêèå èçìåíåíèÿ ïåðåõîäÿò îïðåäåëåííûå ïðåäåëû, íàðóøàåòñÿ è êèñëîòíî-ùåëî÷íîå ðàâíîâåñèå (áàëàíñ), è ôóíêöèè îáìåíà âåùåñòâ. Ýòî ïðîÿâëÿåòñÿ ñèìïòîìàìè, êîòîðûå ñëåäóåò ðàññìàòðèâàòü êàê íîðìàëüíûå ôèçèîëîãè÷åñêèå ïðîÿâëåíèÿ, êàê ñòðåìëåíèå îðãàíèçìà ñîõðàíèòü ïîñòîÿííûé áàëàíñ îáùèõ âîä â îðãàíèçìå.

Çàêîí Æèçíè è Çäîðîâüÿ òàêîâ: åñëè êèñëîòíî-ùåëî÷íîå ðàâíîâåñèå îáùèõ âîä â îðãàíèçìå íå áóäåò ïîääåðæèâàòüñÿ ïîñòîÿííî, íîðìàëüíîå ôóíêöèîíèðîâàíèå è ñîõðàíåíèå æèçíè îêàæóòñÿ íåâîçìîæíûìè. Äëÿ òîãî, ÷òîáû äîáèòüñÿ êèñëîòíî-ùåëî÷íîãî áàëàíñà, íåîáõîäèìî îòðåãóëèðîâàòü ñîäåðæàíèå ùåëî÷åé è êèñëîò â îáùèõ âîäàõ îðãàíèçìà.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå â ðåçóëüòàòå îáìåííûõ ïðîöåññîâ îáðàçóþòñÿ óãëåêèñëîòà, ìî÷åâàÿ, ìîëî÷íàÿ è äðóãèå êèñëîòû. Êðîìå òîãî, ïèùà, óïîòðåáëÿåìàÿ íàìè åæåäíåâíî, òàêæå ñîäåðæèò êèñëîòó è ùåëî÷ü.

Âîò ïî÷åìó âàæíî çíàòü, ïðè êàêèõ óñëîâèÿõ íàðóøàåòñÿ êèñëîòíî-ùåëî÷íîå ðàâíîâåñèå è, ãëàâíîå, êàê åãî ñîõðàíèñü.
Êèñëîòíî-ùåëî÷íîé áàëàíñ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà ñòàë îáúåêòîì âíèìàíèÿ ó÷åíûõ îòíîñèòåëüíî íåäàâíî, íî îòêðûòèÿ, ñâÿçàííûå ñ íèì, áîëåå ÷åì çíà÷èìû.

pH – ýòî âîäîðîäíûé ïîêàçàòåëü, (îò ëàòèíñêèõ ñëîâ potentia hydrogeni — ñèëà âîäîðîäà, èëè pondus hydrogenii — âåñ âîäîðîäà) — ìåðà àêòèâíîñòè (â ñëó÷àå ðàçáàâëåííûõ ðàñòâîðîâ îòðàæàåò êîíöåíòðàöèþ) èîíîâ âîäîðîäà â ðàñòâîðå, êîëè÷åñòâåííî âûðàæàþùàÿ åãî êèñëîòíîñòü, âû÷èñëÿåòñÿ êàê îòðèöàòåëüíûé (âçÿòûé ñ îáðàòíûì çíàêîì) äåñÿòè÷íûé ëîãàðèôì êîíöåíòðàöèè âîäîðîäíûõ èîíîâ, âûðàæåííîé â ìîëÿõ íà ëèòð: pH = -log[H+]. Ò.å. ðÍ îïðåäåëÿåòñÿ êîëè÷åñòâåííûì ñîîòíîøåíèåì â âîäå èîíîâ Í+ è ÎÍ-, îáðàçóþùèõñÿ ïðè äèññîöèàöèè âîäû. (Ìîëü — åäèíèöà èçìåðåíèÿ êîëè÷åñòâà âåùåñòâà.)

Åñëè â âîäå ïîíèæåííîå ñîäåðæàíèå ñâîáîäíûõ èîíîâ âîäîðîäà [H+] (ðÍ > 7) ïî ñðàâíåíèþ ñ èîíàìè ãèäðîêñèäà [ÎÍ-], òî âîäà áóäåò èìåòü ùåëî÷íóþ ðåàêöèþ, à ïðè ïîâûøåííîì ñîäåðæàíèè èîíîâ Í+ (ðÍ < 7) – êèñëóþ.  èäåàëüíî ÷èñòîé äèñòèëëèðîâàííîé âîäå ýòè èîíû áóäóò óðàâíîâåøèâàòü äðóã äðóãà è â íåéòðàëüíîé âîäå ðÍ=7. Ïðè ðàñòâîðåíèè â âîäå ðàçëè÷íûõ õèìè÷åñêèõ âåùåñòâ ýòîò áàëàíñ ìîæåò áûòü íàðóøåí, ÷òî ïðèâîäèò ê èçìåíåíèþ çíà÷åíèÿ ðÍ.

Êîãäà êîíöåíòðàöèè îáîèõ âèäîâ èîíîâ â ðàñòâîðå îäèíàêîâû, ãîâîðÿò, ÷òî ðàñòâîð èìååò íåéòðàëüíóþ ðåàêöèþ. Ïðè äîáàâëåíèè ê âîäå êèñëîòû êîíöåíòðàöèÿ èîíîâ âîäîðîäà óâåëè÷èâàåòñÿ, à êîíöåíòðàöèÿ ãèäðîêñèä-èîíîâ ñîîòâåòñòâåííî óìåíüøàåòñÿ, ïðè äîáàâëåíèè îñíîâàíèÿ — íàîáîðîò, ïîâûøàåòñÿ ñîäåðæàíèå ãèäðîêñèä-èîíîâ, à êîíöåíòðàöèÿ èîíîâ âîäîðîäà ïàäàåò. Êîãäà [H+] > [OH-] ãîâîðÿò, ÷òî ðàñòâîð ÿâëÿåòñÿ êèñëûì, à ïðè [OH-] > [H+] — ùåëî÷íûì.

Îðãàíèçì áàëàíñèðóåò ðÍ âíóòðåííèõ æèäêîñòåé, ïîääåðæèâàÿ çíà÷åíèÿ íà îïðåäåëåííîì óðîâíå. Êèñëîòíî-ùåëî÷íîé áàëàíñ îðãàíèçìà – ýòî îïðåäåëåííîå ñîîòíîøåíèå êèñëîò è ùåëî÷åé â íåì, ñïîñîáñòâóþùåå åãî íîðìàëüíîìó ôóíêöèîíèðîâàíèþ. Êèñëîòíî-ùåëî÷íîé áàëàíñ çàâèñèò îò ñîõðàíåíèÿ îòíîñèòåëüíî ïîñòîÿííûõ ïðîïîðöèé ìåæäó ìåæêëåòî÷íûìè è âíóòðèêëåòî÷íûìè âîäàìè â òêàíÿõ îðãàíèçìà. Åñëè êèñëîòíî-ùåëî÷íîå ðàâíîâåñèå æèäêîñòåé â îðãàíèçìå íå áóäåò ïîääåðæèâàòüñÿ ïîñòîÿííî, íîðìàëüíîå ôóíêöèîíèðîâàíèå è ñîõðàíåíèå æèçíè îêàæóòñÿ íåâîçìîæíûìè.

Îïòèìàëüíûé pH ïèòüåâîé âîäû = îò 7,0 äî 8,0.
pH ëåäíèêîâîé òàëîé âîäû Àõñàó ïðàêòè÷åñêè ñîâïàäàåò ñ pH êðîâè ÷åëîâåêà è ðàâåí 7,6.
Ïî äàííûì ÿïîíñêèõ èññëåäîâàòåëåé ïèòüåâàÿ âîäà ñ pH âûøå 6,5-7 óâåëè÷èâàåò ïîêàçàòåëè ïðîäîëæèòåëüíîñòè æèçíè íàñåëåíèÿ íà 20-30%.

Êèñëàÿ ñðåäà â îðãàíèçìå ïðîâîöèðóåò ìíîæåñòâî áîëåçíåé è ñïîñîáñòâóåò æèçíåäåÿòåëüíîñòè ïàðàçèòîâ. Ïàðàçèòû ïðåäïî÷èòàþò êèñëóþ ñðåäó îáèòàíèÿ, è èìåííî â êèñëîòíîé ñðåäå îíè ïðîÿâëÿþò ñåáÿ íàèáîëåå ïàòîãåííî. Êèñëóþ ñðåäó ñîçäàþò ïñèõè÷åñêèå è ôèçè÷åñêèå ïåðåãðóçêè, ìÿñíàÿ ïèùà, è ïèùà, ïðîøåäøàÿ ãëóáîêóþ òåðìè÷åñêóþ è èíóþ òåõíîëîãè÷åñêóþ îáðàáîòêó, óìåíüøàþùóþ ñîäåðæàíèå â íåé ïîëåçíûõ âåùåñòâ. Ýòè æå èñòî÷íèêè çàêèñëåíèÿ íàïîëíÿþò îðãàíèçì ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè, êîòîðûå ïåðåãðóæàþò èììóííóþ ñèñòåìó.

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