Цитата сообщения русалла Голод не тетка! Или о модных диетах и голодании


Чаще всего люди садятся на диету с целью похудеть, и в погоне за красотой многие готовы пойти на любые жертвы. А стоит ли? Большинство популярных диет вредят здоровью, и даже самые безвредные и научно обоснованные программы снижения веса, как выяснилось, в целом приносят больше вреда, чем пользы, - в том числе и для талии

I. ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ

Любой сторонник этого метода объяснит вам, что термин "голодание" здесь неуместен, следует говорить по-научному: "разгрузочная диетотерапия". Любой противник убедительно докажет, что неуместен термин "лечебное": такой удар по организму скорее покалечит, чем вылечит. Энтузиасты голодания и врачи, и любители экспериментов над собой – считают его небезопасным, но мощным средством лечения не только ожирения, но и множества болезней.

СОМНИТЕЛЬНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ

Одно из первых следствий голодания - то, что после примерно трехдневного периода адаптации, когда у пациента отключается чувство голода, на общую слабость накладывается хроническое отравление промежуточными продуктами распада жиров - ацетоном и другими кетонами, от которых в первую очередь страдают головной мозг, печень и почки. И вообще в организме после длительной, от двух до шести недель, голодовки не остается органов и систем с ненарушенными функциями. Может быть, при некоторых заболеваниях у некоторых пациентов такая встряска и дает положительный результат, но сторонники лечения голодом среди врачей, в том числе специалистов по ожирению, находились в безусловном меньшинстве даже во время расцвета моды на этот сомнительный метод. К счастью, даже у самых восторженных экспериментаторов обычно хватает ума прислушаться к настоятельным советам заниматься голоданием только в специализированном лечебном учреждении, под постоянным контролем врача. Тогда, скорее всего, удастся остановить процесс "лечения" до того, как начнутся необратимые изменения в сердце, глазах, мозге и других жизненно важных и плохо восстанавливающихся органах.

А для лечения ожирения полное голодание далеко не самый эффективный метод. Вес при этом снижается, конечно, быстрее, чем на любой диете, но не меньше половины потерянных килограммов - это не жировая ткань, а мышцы, кожа, печень, почки и далее по анатомическому атласу.

II. АТКИНС И К°

Низкоуглеводная система питания - пожалуй, самая спорная из неортодоксальных диетологических теорий. Внимание ученых безуглеводная диета привлекла в 1920-х годах, после публикации результатов обследования состояния здоровья этнографа Вильялмура Стефансона, несколько лет прожившего с эскимосами. К удивлению врачей, питание мясом, рыбой и жиром нисколько не повлияло на его организм. После этого в течение нескольких десятков лет то один, то другой диетолог предлагал собственную систему низкоуглеводного питания, но широкую популярность такая диета получила после выхода в 1972 году книги "Диетическая революция доктора Аткинса".

МЕЧТА ТОЛСТЯКА... продолжение на тему основных модных диет читайте на сайте:
http://bono-esse.ru/blizzard/RPP/O/Dieta/o_04.html