Цитата сообщения русалла Как правильно прорастить пшеницу


В статье о пользе зародышей пшеницы, мы обещали вам рассказать о том, как правильно прорастить пшеницу. Сегодня с большим удовольствием и радостью выполняем это обещание.
Когда начинаешь задумываться о том, как правильно прорастить пшеницу, сразу возникает очень много вопросов:
А где вообще брать это зерно?
Нужно ли проращивать пшеницу при комнатной температуре?
И как это сделать, чтобы получить максимальную пользу?
В осенне-зимний период употреблять пророщенную пшеницу особенно полезно. Ведь такое зерно увеличивает защитные силы организма, а значит, повышает иммунитет. Особенно это важно для семей с маленькими детьми. Чем раскладывать повсюду лук и чеснок для дезинфекции воздуха, куда лучше включить в свой дневной рацион порцию правильно проросшей пшеницы!
Но почему какая-то горстка зерна сможет заменить нам полноценную тарелку отлично сваренной каши? В этом весь секрет пророщенного зерна. Почему орехи и бобовые считают тяжелой пищей? Потому что они, действительно, тяжелы для усваивания организмом.
Большое содержание белков в этих продуктах делает их трудно перевариваемыми. Точно также дело обстоит и с зерном, но не с пророщенным зерном. Когда пшеница или любой другой злак прорастает, то внутри зернышка образуются ферменты, которые начинают расщеплять сложные белки на более простые ферменты. Другими словами, пророщенное зерно – это уже частично переваренный самой природой продукт. Именно поэтому пророщенная пшеница или любое другое зерно очень легко усваивается, но в то же время заменяет полноценный белок.
Но давайте вернемся к нашей теме:
Как правильно прорастить пшеницу:
А для этого помимо самой технологии проращивания, необходимо знать несколько простых правил:
Покупаем правильную пшеницу. Вы знаете, что перед посадкой пшеницу обрабатывают различными химикатами? Такую пшеницу опасно употреблять! Поэтому, если вы купили пшеницу и проращиваете ее, но она за двое суток так и не дала ростков, значит, эта была обработанная химией пшеница, такое зерно ни в коем случае нельзя употреблять в пищу! Лучше покупать пшеницу для проращивания в специализированных магазинах или в деревнях. Так вы получите отборные зерна, которые не опасны для вашего здоровья!
Правильно отделяем зерна от плевел. При промывании некоторые зерна всплывают на поверхность. Такие зерна не годны к проращиванию. Всплывшие зерна нужно просто удалить. Но если процент «плавучей» пшеницы превысил 2% от общей массы, значит это пшеница не годится вообще, в ней мало полезных свойств.
Правильно останавливаем проращивание. Употреблять в пищу нужно зерно, ростки которого достигли 1-2 миллиметров. Если ростки вырастают длиннее, то такую пшеницу уже нельзя кушать.
Правильная посуда для проращивания. Все очень просто. Нельзя проращивать зерно только в алюминиевой посуде, вся остальная (керамическая, эмалированная, глиняная) прекрасно подойдет.
Правильная дневная норма. В день можно съедать не более 100 граммов проросшей пшеницы.
Вот такие нехитрые основные правила, которые позволят вам получить максимальный результат от проращивания пшеницы. Давайте же посмотрим на саму технологию.
Как прорастить пшеницу в домашних условиях:

Берем 80-100 граммпшеницы и тщательно промываем в проточной воде, удаляя всплывшие зерна
Заливаем зерна водой так, чтобы вода покрывала пшеницу больше, чем на2 сантиметра
Через 8 часов сливаем воду и тщательно промываем зерно
Накрываем посуду сверху тряпочкой или полотенцем и затем оставляем проращиваемое зерно уже без воды еще на 8 часов.
После этого еще раз промываем пшеницу и если появились 1-2 мм. ростки, то зерно можно кушать
Вы можете использовать несколько вариантов употребления проросшего зерна:

1 вариант: натощак утром кушать сырое зерно, долго и тщательно пережевывая. Так вы сможете получить заряд бодрости на весь день, особенно если вы на диете, улучшить состояние ЖКТ, кожи и даже сможете похудеть!
2 вариант: готовить хлеб, булочки, лепешки и другие блюда с проросшим зерном.
Не пропустите новые рецепты с пророщенной пшеницей на страницах «Живи легко»!
Как видите, ничего сложного в проращивании пшеницы нет, главное - знать, как правильно прорастить пшеницу. Зато сколько полезных витаминов и минералов получит ваш организм с ростками зерна!
http://jivilegko.ru/vkusno-i-polezno/polza-zarodyi...k-pravilno-prorastit-pshenitsu