Тушеное мясо с овощами и грибами

Ингредиенты:

• говядина - 800 гр.,

• картофель - 800 гр.,

• морковь - 2 шт., 

• лук - 2 шт., 

• шампиньоны - 200 гр., 

• томатная паста - 4 ст. ложки,

• растительное масло - по вкусу, 

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление: Лук очистить, мелко на резать.

Морковь вымыть, очистить и нате­реть на крупной тёрке.

Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить к обжаренному луку морковь и обжаривать в течение 10 минут.

Затем добавить мясо, томатную пасту, посолить и поперчить, готовить ещё 15 минут. 

Добавить грибы и жарить ещё в течение 20-25 минут. 

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками, а затем обжарить на растительном масле до полуготовности.

В горшочки выложить картофель, затем мясо с овощами и грибами. На крыть крышечками и поставить в духовку.

Тушить в духовке 30-40 минут при температуре 180°С.