Абсолютно все гребные суда на подводных крыльях (в том числе байдарки, представленные на фото) стартуют не с воды - они съезжают на воду с наклонной береговой рампы (которая придаёт им начальное ускорение). Это даёт возможность "выйти на крыло" - и гребцам остаётся лишь поддерживать заданную скорость.

Единственные мускульные плавсредства на подводных крыльях, способные стартовать с воды (без начального ускорения) - это поплавковые аквапеды (приводимые в движение при помощи педального привода и гребного винта).