Записи Друзья Комментарии
AEA990
Аватар AEA990

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в AEA990


Нежный торт "Наполеон" с заварным кремом из детства

Среда, 08 Января 2014 г. 07:45 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Нежный торт "Наполеон" с заварным кремом из детства

Мой любимый "Наполеоне" с заварным кремом!!! Мои близкие считают, что этот рецепт - самый лучший, ведь тортик получается не менее чем из 20 коржей и большого количества вкусного, заварного крема. Это рецепт моей бабули. К Новому году она всегда пекла свой фирменный торт "Наполеон". Помню,что в нем было много коржей, которые она выпекала на большом прямоугольном противене и затем обильно смазывала их очень вкусным заварным кремом. Для меня этот тортик так до сих пор и ассоциируется с Новым годом, неизменно вызывая улыбку, радость, праздничное настроение.

img_0340 (700x492, 94Kb)



98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

to4ka (15x15, 0Kb)Для коржей:
2,5 -3 ст. муки;
200 г маргарина;
0.5 ст. воды;
2 ст. л. уксуса 9%.
to4ka (15x15, 0Kb)Для крема:
2 литра молока;
14 яичных желтков или 7 яиц;
2 ст. сахара;
3-4 ст. л. муки;
2 пакетика ванильного сахара.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Маргарин натираем на терке.
izobrazhenie_537 (450x300, 55Kb)

Добавляем воду, уксус и постепенно муку.
izobrazhenie_539 (450x300, 45Kb)

Замешиваем эластичное, нежное тесто.
izobrazhenie_541 (450x300, 33Kb)

Тесто для "Наполеона" отправляем в холодильник на 50-60 минут. Охлажденное тесто делим на 18-20 шариков, в зависимости от желаемого диаметра торта. Каждый шарик раскатываем скалкой, посыпая при этом обильно нашу раскаточную доску мукой. Раскатанный корж должен быть очень тонким. Если порвется при раскатке или переносе на противень, не страшно. Прокалываем корж по всему диаметру вилкой.
izobrazhenie_542 (450x300, 40Kb)

Укладываем корж на сухой противень. Выпекаем в духовке до полного высыхания и подрумянивания коржа при температуре 190 градусов. Можно не переворачивать.
izobrazhenie_544 (450x300, 53Kb)

Готовим заварной крем для торта

Я люблю готовить крем, только используя яичные желтки. Если у вас нет желания или необходимого количества яиц, можете заменить желтки целыми яйцами.

В миске смешиваем яичные желтки, сахар, ванильный сахар и муку.
img_0269 (450x300, 41Kb)

В полученную массу вливаем тонкой струйкой горячее молоко и интенсивно помешиваем.
img_0271 (450x300, 40Kb)

Когда все молоко влито, ставим всю массу на огонь, интенсивно помешиваем и доводим до желаемой консистенции. Консистенция должна напоминать сметану. Заварной крем не должен быть слишком густым, в таком случае он плохо пропитает коржи "Наполеона".
img_0273 (450x300, 27Kb)

Даем заварному крему остыть и смазываем коржи торта (один корж можно оставить для посыпки). Я использую примерно один половник для одного коржа.
izobrazhenie_547 (450x300, 38Kb)

Даем торту "Наполеону" усесть. Затем обмазываем бока и посыпаем орехами или измельченным коржом. Оставляем торт пропитаться на пару часов или лучше на ночь. Наш очень вкусный торт "Наполеон" с заварным кремом готов.
img_0340 (450x317, 43Kb)
rutxt.ru
nyam2 (25x29, 8Kb)Для тех кто любит остренькое, предлагаю приготовить острую капусту на зиму. У нас эта капустка в особом почете, съедается в первую очередь. Безумно вкусная "капустная" заготовка, которая особенно понравится любителям остренького. Такую капусточку можно подать на стол просто так или использовать для приготовления различных салатиков.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Шоколадный пирог "Эрл Грей" - готовим на чае, а он отлично идет под кофе!
Часть 2 - Шоколадный манник с халвой - получается как будто с кремом внутри – объедение просто!
...
Часть 9 - "Киевский торт" в домашних условиях - от подлинника не отличит никто
Часть 10 - Шоколадный рулет с трюфельным кремом - фантастической вкусноты и фантастической красоты!
Часть 11 - Нежный торт "Наполеон" с заварным кремом из детства
Часть 12 - Супер пышный МЕДОВИК НА КЕФИРЕ
Часть 13 - 3 беспроигрышных рецепта бисквита
...
Часть 19 - Dolce Vita
Часть 20 - Mizu Shingen Mochi – прозрачные Моти или водяной торт!
Часть 21 - ФРУКТОВЫЙ ТОРТ

Рубрики:  ВКУСНОСТИ
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте