Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû:
Êàïóñòà (óæå íàøèíêîâàííàÿ) — 2 êã,
ìîðêîâü êðóïíàÿ — 2 øòóêè,
ëóê — 2 ãîëîâêè íîðìàëüíîãî ðàçìåðà
÷åñíîê — 2 çóá÷èêà.
Äîïîëíèòåëüíî:
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,
óêñóñ 6% (åñëè ó âàñ 9%, òîãäà ðàçâîäèì åãî êèïÿ÷åíîé âîäîé ),
ñîëü è ñàõàð
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàïóñòó øèíêóåì, ìîðêîâü íàòèðåàì íà òåðêå, ëóê íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè, ÷åñíîê âûäàâëèâàåì ÷åðåç äàâèëêó.
Ïåðåìåøèâàåì íà ñòîëå ïîðöèÿìè âñå èíãðåäèåíòû è ñðàçó óêëàäûâàåì â ÷èñòóþ áàíêó.
Æìåì êàïóñòó íà ñòîëå ðóêàìè è ïëîòíî óòðàìáîâûâàåì â áàíêè.
Óêëàäûâàåì âñþ êàïóñòó, óìÿâ åå, çàëèâàåì 1 ñòàêàíîì ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà è âûëèâàåò 100 ãð. 6% óêñóñà.
Äëÿ ðàññîëà — ðàñòâîðÿåì 2 ñò.ë. ñîëè áåç âåðõà â ëèòðå âîäû, äîáàâëÿåì 3/4 ñòàêàíà ñàõàðà, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è çàëèâàåì ãîðÿ÷èì ðàññîëîì. Êëàäåì ãíåò è îñòàâëÿåì íà ñòîëå íà òðè äíÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |