ВИРТУАЛЬНАЯ ПРОГУЛКА ПО ЭРМИТАЖУ Иорданская лестница (2) Зал Сне...
Без заголовка - (0)Как вырастить много белых грибов на своем участке Как вырастить белые грибы на даче ...
Открытки-гармошки. Скрапбукинг - (0)Открытки-гармошки. Скрапбукинг Великолепные идеи для открыток. Можно попробовать сделать самом...
Куклы в стиле бохо от Натальи Мироновой - (0)Куклы в стиле бохо от Натальи Мироновой Куклы в стиле бохо от Натальи Мироновой ...
Тильды-бохо. - (0)&n...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Кулебяка с капустой и грибами |
|
Если вы еще ни разу не делали кулебяку, то предлагаю вам попробовать такой рецепт. Тесто хоть и дрожжевое, но не обычное. В готовом виде очень мягкое, сдобное, вкусное. Заодно освоите способ лепки (кто еще с таким не знаком). С ним очень красиво смотрится готовый пирог. Сегодня сын приходит со школы и спрашивает: - Мам, что ты готовишь? - Кулебяку! - говорю я - Бяку? - не понял он. Ну и мы, конечно, все засмеялись. Слова автора, фото мои. Понадобится: Тесто
Начинка
Приготовление теста: Дрожжи растереть с сахаром(если используете сухие, то их просто распустить воде) добавить сметану и перемешать. Добавить соль, яйца, масло и еще раз перемешать. Муку просеять и в нее вылить получившуюся смесь. Замесить гладкое, эластичное тесто. Тесто должно быть немного плотнее, чем на пирожки, но все- равно оно должно быть мягким, упругим и не липнуть к рукам. Тесто скатать в шар ,накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить.  Пока тесто подходило я сделала начинку. Обжарила немного лук на растительном масле, добавила капусту и обжарила все вместе немного. Затем в сковородку налила немного молочка и потушила капусту с молоком до выпаривания молока(без крышки),периодически помешивая. Молока много лить не нужно и капусту долго тушить тоже не нужно- капуста не должна стать слишком мягкой. Затем добавила грибы, соль, перец, перемешала и выключила. Когда капуста остыла, добавила рубленные яйца. (Я просто потушила капусту с луком, добавила жареные шампиньоны и рубленные яйца)  Далее как делала я... Раскатала тесто (я готовила одну кулебяку, хотя этого теста хватит и на две)  Уложила в середину начинку  Сделала колесиком надрезы  Сворачивала "косичкой"  Вот готовая сформированная кулебяка  Противень я присыпала мукой и оставила на расстойке минут на 20  Перед выпечкой смазала яйцом с молоком (1 желток смешать с 1 ст.л. молока)  Выпекала в настольной электродуховке при 170 С 30-35 минут. (Кулебяку надо ставить в хорошо разогретую духовку)  Минут 20 даже не смотрим в ее сторону, а потом начинаем поглядывать (Так у меня выглядела кулебяка через 20 минут)  Еще через 10-15 минут я ее вынула из духовки. Думаю, дольше выпекать не нужно. Сверху пирог смазать растопленным сливочным маслом, накрыть полотенчиком и дать немного постоять. (Я смазать забыла, если практически сразу, т.к. не было сил ждать, запах стоял обалденный!)  Кулебяку разрезать на кусочки (ломтики) и скушать, желательно, всю сразу же, пока свежая. Хотя, после остывания, она тоже не плоха!  Моей семье понравился пирог. Единственное, нам показалось что не хватает "кислинки" в начинке. Поэтому в следующий раз буду делать из кислой капусты. Приятного аппетита!  |
|
| Рецепты от Aliy | |
| Рубрики: | КУХНЯ |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
