Умопомрачительное апельсиновое печенье - чтобы его не есть, нужно его не готовить - а это не возможно!
 

Дегустаторы сего печенья бегали за мной с криками, что этого не может быть и такое невозможно приготовить самостоятельно. В общем - вы поняли, да? В магазин и на кухню! Хранить в банке можно несколько дней. Но, боюсь, не получится.

• 
  апельсины - 3 шт;
• 
  грецкие орехи - 120 гр;
• 
  сливочное масло - 250 гр;
• 
  сахар - 100 гр;
•  
• коньяк или апельсиновый ликер - 1 ст.л.;
• 
  мука - 375 гр;
• 
  сахарная пудра для посыпки - 5 ст.л.

Сливочное масло минимум за час до приготовления нарежьте кубиками и оставьте стоять. Оно должно размягчиться. Натираем на мелкой терке цедру с апельсинов. Только оранжевый слой, белый будет горчить.



Орехи измельчаем в блендере (или мясорубке).



Не в муку, до мелкой крошки.



В размягченное масло насыпаем сахар, цедру, вливаем коньяк и выдавливаем сок одного из использованных для цедры апельсинов.

Взбиваем миксером.

Затем всыпаем орехи и муку.


Еще раз перемешаем. Я мешаю миксером.
 

Застилаем кулинарной бумагой противень для запекания. Берем примерно столовую ложку теста и скатываем из него шарик. Складываем на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Смотрите - до легкой золотистости. Если разломить, оно внутри должно быть равномерного цвета, тогда печенье пропеклось.


Выкладываем на решетку и посыпаем сахарной пудрой.


Вкусно невероятно!

 

Апельсиновое печенье