Тыквенные трюфели (не уверена, что строго говоря, их можно называть трюфелями... но в рецепте они так и называются)))). Потрясающие. Я была очень права, уменьшив количество всего в рецепте в 2 раза. Потому что ноги сами идут к холодильнику, пока в холодильнике еще есть эти конфетки)))

 

Время приготовления: 20 мин.+ охлаждение 

Порций: 4

 

 

Вам потребуется:

 

150 мл тыквенного пюре

110 г крем-сыра

100 г сахарной пудры

1.5 чашки измельченных крекеров (graham crackers)

1/2 ч л корицы

несколько капель ванильного экстракта

100 г шоколада

 

Как готовить:

 

1. Смешать крем-сыр с сахарной пудрой, затем добавить все остальное и перемешать. Крекеров может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции тыквенного пюре. Получившаяся масса должна быть довольно крепкой, такой, чтобы из нее можно было лепить шарики.

 

2. Получившуюся массу убираем в холодильник на 1-2 часа.

 

3. Затем катаем из нее шарики, размером примерно с грецкий орех, выкладываем их на пергамент и убираем на ночь в холодильник. После заморозки шариками будет проще придать правильную форму:)

 

4. Шоколад можно брать любой, по вкусу - его нужно растопить и аккуратно обмакивать в нем тыквенно-печенные шарики, после чего снова выложить их на пергамент.

 

Если вдруг конфеты останутся, они замечательно хранятся в морозилке. И прямо из морозилки они тоже очень хороши)))

 

Приятного аппетита!