Для хе подойдёт любая свежая рыба, но желательно не костлявая (хотя и её можно)

вам понадобится:

рыба свежая одна около 800 граммовая примерно или же две три селёдины


лук 1 головка

чеснок 3-4 зуб

сахар 1 чайн. лож.

соевый соус 2 чайн.лож.

красный перец порошок 1-2 десертные лож.

масло растит. 2-3 стол. лож


уксусная эссенция 1-2 чайн. лож

соль по вкусу

стручок перца и зелень по желанию



Рыбу отделить от позвоночника и крупных костей, нарезать соломкой






затем положить в чашку подсолить и залить уксусом, так сказать для замаринования рыбы и чтоб она не была сырой, тоесть она должна как бы обвариться в уксусе, но не переборщить иначе рыба вся раскрошится





затем режем мелкой соломкой лук укладываем на рыбу, сверху выдавливаем чеснок, сыпемь перец и заливаем горячи раскаленным маслом, ну и кладём все остальные специи-сахар, чёрный перец, соевый соус, зелень






вот и готово ПРИЯТНОГО АППЕТИТА