Цитата сообщения Лилёша Ягодный пирог с маскарпоне



Простой рецепт вкусного и ароматного ягодного пирога. Можно использовать любые замороженные ягоды.

яйцо куриное — 4 шт.
сахар — 180 гр.
ванильный сахар — 1 пакет
маскарпоне — 250 гр.
мука пшеничная — 280 гр.
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
цедра лимона — 1 ч. л.
малина (можно заменить на любые замороженные ягоды) — 250 гр.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить маскарпоне. Взбить на малых оборотах.
Добавить муку с разрыхлителем теста. Добавить цедру лимона.
Опять взбить миксером на малых оборотах.
Отложить 50 гр. замороженных ягод в отдельную миску.
Добавить ягоды ( у меня малина) в тесто и перемешать лопаткой.
В подготовленную форму (26 см.)вылить тесто.
На тесто выложить оставшиеся ягоды малины.
Выпекать в разогретой духовке при t 180* С. 50 минут.
Готовый пирог остудить на решетке.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото