https://www.youtube.com/watch?v=iVGi8pd5cas&feature=emb_logo

заворачиваем и ставим под груз на пару часов в холодильник.

Выжимаем сок из лимона.

цедру лимона,

сливочное масло

и ставим на слабый огонь уваривать до состояния жидкой сметаны.

высыпаем в миску и добавив растопленное сливочное масло

замешиваем тесто.

Уплотняем ложкой тесто формируя бортики высотой примерно 5 см.

Постепенно вводим по одному яйца, постоянно перемешивая.

Выливаем нашу основу в форму. Убираем в разогретую до 160 С духовку на 50 минут.

Остывший чизкейк выкладываем на блюдо, выкладываем сверху вторую половину лимонного курда. Сверху украшаем сливочно-лимонным кремом.

Приятного чаепития!