Махровое чудо



Три года назад я посадила очень красивый декоративный кустарник, который у меня впервые зацвел только в прошлом году. Кустарник называется -Дейция шершавая махровая , или звёздчатая (Deutzia scabra), родом она из Японии. Этот вид получил своё название за шершавость листьев, сплошь покрытых мелкими волосками. Очень изящный листопадный кустарник, сравнительно невысокий (до 2,5 м); зацветает позднее других видов (он у меня цвел в июне и начале июля). Кора побегов красная или серо-бурая, позднее отслаивающаяся. Листья шероховато-опушённые, яйцевидные, длиной 4-9 см, тускло-зелёные; осенью они приобретают жёлто-бурую окраску. Нежные звёздчатые цветки белые, слегка розоватые или светло-малиновые, диаметром до 1,5 см; собраны в прямостоячие узкие метёлки (до 12 см длиной), покрытые мелкими волосками. - их побеги порой изгибаются под тяжестью многочисленных цветков и приобретают вид "плакучих". Дейция растёт быстро и при благоприятных условиях зацветает на третий год . Её декоративная ценность давно признана практическим садоводством. Дейция махровая устойчива к болезням и многим вредителям. Обильное и красочное цветение, изящество цветков придают посадкам исключительную красоту. Недаром выдающийся исследователь флоры Китая Э. Г. Вильсон ставил её в один ряд с розами, сиренью и гортензией.
В условиях Подмосковья дейция зимует, но часто повреждается морозами; наверное, ее надо укрывать на зиму, но я не укрывала. Интересно, как она у меня перезимовала этой снежной зимой?

Фавориты августа

По своей старой традиции в конце каждого летнего месяца я подвожу цветочные итоги, вспоминая цветы, которые в этом месяце меня чем –то очень обрадовали, удивили или просто были необыкновенными.
Я долго думала и решила, что в августе меня больше всего поразили цветы славного города Кисловодска. Причем , это были цветы, которыми я любовалась только в этом городе и ранее никогда не видела.

Первое что я увидела, войдя на территорию санатория, был роскошный белый куст с совершенно потрясающими цветами.



Бросив вещи, я побежала искать садовника. Оказалось, что этот куст - гортензия метельчатая. Садовник, молодая симпатичная женщина, тут же рассказала мне все, что знала об этом чудесном растении. Это кустарник или деревце с округлой густой кроной, эллиптическими или яйцевидными листьями до 12см длиной.. Цветки в длинных широкопирамидальных густоволосистых метелках до 25 см длиной.



Первое цветение и плодоношение наблюдается в 4—5 лет. Цветки медоносны. Цветет продолжительно — с середины июня до октября. Образующийся плод коробочка, до 3 мм длиной. Семена многочисленные, очень мелкие. Плоды коробочки созревают к октябрю. Растет быстро, морозостойкость до -25 град, требовательна к плодородию и влажности почвы. В средней полосе отлично себя чувствует вплоть до Санкт-Петербурга, а на юге даже плодоносит. Долговечности растения можно позавидовать, в литературе есть упоминания о 60-летних кустах. Как вы понимаете, мне захотелось быстро в Москву и найти в садовых центрах такую гортензию.

На следующий день в парке около санатория я обнаружила еще один чудесный декоративный кустик, прекрасную вейгелу, которую я сажала у себя на участке много раз, но она у меня ни разу не перезимовала. Здесь же вейгела была очень низкая и цвела.
Вейгела относится к наиболее декоративным и обильно цветущим листопадным кустарникам, уместным в садах любого стиля.. К сожалению, красавица - вейгела – довольно теплолюбивое растение. В регионах с холодной зимой садоводы могут успешно выращивать только сравнительно зимостойкие виды вейгелы. С возрастом морозостойкость кустов вейгелы заметно повышается. После повреждения морозами куст вейгелы быстро восстанавливается и цветёт в тот же год. Кроме обильного нарядного цветения, некоторые сорта вейгелы славятся и красотой необычных листьев – зелёных с белым окаймлением или пурпурных.



Однако, густолиственный куст вейгелы очень красив и с обычными – зелёными, мягкими и бархатистыми листьями, особенно когда куст покрыт бесчисленными цветками-колокольчиками, эффектно выделяющимися на зелёном фоне листвы.



От цветущей вейгелы невозможно оторвать глаз.

На следующий день я отправилась в дом – музей художника Н. Ярошенко и в парке около дома увидела роскошный куст с цветами, напоминающими цветы мальвы. Я спросила у всех сотрудников музея, как называется это растение. Не знал никто. Я очень огорчилась. В следующий раз я увидела этот куст на экскурсии в Железноводске и к моему счастью мне наш экскурсовод сказал, что это древовидный сирийский гибискус. Всю обратную дорогу он мне рассказывал об этом удивительном растении.



Гибискус сирийский выглядит очень привлекательно, однако в открытом грунте растет только в южных регионах. На территории Украины растет практически везде, в России сложнее, холодные зимы для него проблема. В Подмосковье в основном вымерзает, в более теплых регионах России можно рискнуть посадить , но с укрытием на зиму, как для роз. Листопадный кустарник среднего размера до 3 м высотой э
Цветение гибискуса - великолепные, экзотического вида, крупные до 12 см, очень привлекательные одиночные цветки, похожие на цветы мальвы. Цветет гибискус сирийский конца июня до конца сентября. Каждый отдельный цветок живет сутки, но множество цветоносов появляются один за другим очень долгое время, и по всей высоте куста. Этот факт делает сам куст грандиозно величественным и неотразимым. Лепестки у цветка очень нежные. Я влюбилась в это чудесное растение, но понялап, что в Подмосковье оно расти не будет.

И еще одно растение меня очень удивило. Это была жимолость каприофоль. А удивила она меня тем, что цвела пышным цветом на заборе санатория. Наша жимолость уже давным –давно перестала цвести, а здесь , глядя на нее, приходила в голову мысль, что сейчас июнь, а не конец лета.



Жимолость каприфоль обычно используют для вертикального озеленения. Она одна из лучших лиан, давно известная садоводам, обладает качествами, за которые многие выбирают именно ее: быстрый рост, неприхотливость, обильная декоративная листва, нарядные плоды и, конечно, необыкновенный аромат цветков. В давние времена букетики цветков каприфоли преподносили возлюбленным в знак верности и постоянства. Сейчас нельзя назвать эту лиану модной, она скорее традиционна, и несмотря на полюбившиеся в последние годы многим клематисы и плетистые розы, рано или поздно все равно находит свое место в саду. А в саду санатория «Виктория» жимолость смотрелась просто великолепно! . Цветки у жимолости до 5 см в длину, внутри белые или желтоватые, снаружи с пурпуровым оттенком или фиолетово-красными полосками, душистые, особенно в вечерние часы. Жизнь одного цветка длится 3-4 дня, в общем же цветение продолжается около трех недель.. Охотно посещаются пчелами. Оранжево-красные плоды на очень коротеньких плодоножках как бы приклеены к листу. Цветет и плодоносит с четырех лет. Развивается быстро, ее молодые побеги за сезон отрастают на 1,5-2 м. Доживает до 50 и более лет. Обычно цветет с конца мая-начала июня до середины июня-июля, в среднем около 20 дней. Плодоносит с 4 лет, ежегодно, необильно, плоды созревают во второй половине июля-первой половине августа. Зимостойкость средняя. А здесь, в Кисловодске, никаких красных шариков – плодов я не заметила. Одни только роскошные, душистые цветы…

Сыровяленая колбаска домашнего приготовления

Сыровяленая колбаска домашнего приготовления.

Рецептик для любителей колбаски не доверяющим колбаскам из магазина!

Это быстро, просто, дёшево и очень вкусно.



Без использования кишок и консервантов!

Читать далее...

"Вяленое мясо "Мужу к пиву""

Автор panna1979

Я не собиралась выкладывать рецепт, так как на сайте уже есть рецепт сушеного мяса, поэтому и пошаговых фото нет. Но у меня и маринад другой (обыскав ближайшие магазины не нашла соуса ворчестер, который нужен для классического маринада, поэтому пришлось искать другие рецепты и комбинировать) и, так сказать, способ сушки отличается. Делала два раза - муж в восторге.

Читать далее...

ЛАГМАН

Читать далее...

Суджук и Луканка – вяленая колбаса (болгарская кухня)

" Нека да е зима сух суджук да има " - любимый стишок моего мужа .
Сегодня я решила представить вам классическую, невероятно вкусную болгарскую вяленую колбасу. Какая же зима без этих двух названий и бокала домашнего красного вина ? Любой болгарин расплывшись в улыбке вам ответит, что никакая. Ведь в луканке и суджуке собран весь вкус и аромат болгарской кухни. Попробовав раз, хочется снова и снова, и так до бесконечности пока не закончится вино или "мезе" /закуска - на болгарском языке/.
Вот и мы с наступлением холодов начинаем сушить "мезета". Приготовить эту колбасу не так уж и трудно. Достаточно соблюдать несколько незамысловатых правил и на вашем столе окажется великолепная колбаса .
Объединила я эти две колбасы в одну тему, т.к процесс приготовления одинаков, только состав немного различен. Да, к стати, мы ее делаем без селитры , для консервации и цвета: соль, сахар, красный перец и вино

Начнем:

"Суджук"
Он более сухой и не жирный, поэтому в основном его делают из говядины, овечьего мяса, буйволиного, ослиного. Можно смешать свинину с говядиной. На ваш выбор и вкус. Чем жирнее колбаса, тем дольше сохнет

Специи:
На 1кг мяса
1без горки ст.л - сахара
1 ст.л - соли
1ч.л - черного перца
1ст.л - чабера
1ст.л - паприки /молотый сладкий красный перец/
1ст.л - зира
1/2ч.л - мелко молотого пажитника( высушенные листья) /по желанию/
1/3 бокала красного вина
свиные или телячьи тонкие кишки


"Луканка"
Эта колбаса более жирная, ее делают из смеси говядины и свинины с добавлением сала пропорции приблизительно такие: 1кг свинины 1кг говядины 250гр сала.
У нас похолодало значительно только на днях, поэтому во избежании прогорклого вкуса , делала луканку только из свинины и говядины. Следующая партия уже будет пожирнее .

Специи:
На 1 кг мяса
1 ст.л соли
1ст.л сахара
1ст.л красного молотого сладкого перца /паприка/
1/2 с.л черного перца
1/2 ст.л зира
1/2ст.л душистый перец /бахар/ мелко молотый / похож на перец горошком но более крупный и ароматный/
1 средних размеров зубчик чеснока
1/3 бокала красного вина
свиные или телячьи тонкие кишки

И так. Берем мясо .



Пропускаем через мясорубку



Добавляем специи и вино.


Для луканки чеснок растереть в кашицу



Все тщательно перемешиваем.Расстилаем наш фарш в широкую форму. Высота фарша в форме не должна быть более 15см. Закрываем пленкой и в холодильник на 24часа созревать.


Через 24 часа вытаскиваем фарш из холодильника, опять перемешиваем
Берем мясорубку и ставим вот такую насадку


Кишки у нас продаются в мясных магазинах уже очищенные и готовые к набиванию . Как почистить и приготовить кишки можно посмотреть у Людочки вот в этой теме http://forum.say7.info/topic13853.html
И так, берем кишки и набираем их как чулок на насадку, сколько войдет. Конец туго завязываем толстой ниткой.


Теперь начинаем плотно набивать кишки фаршем, прокалывая нашу колбасу тонкой иголкой в местах где собрался воздух.
Вот такая колбаса у нас получилась.Суджук завязываем в форме подковы, а луканку оставляем длинной





Вывешиваем в прохладное, проветриваемое место сушиться.

Прямых солнечных лучей не должно быть.
Если вдруг стало тепло, то убираем колбасу в холодильник на решетку



Через 3-4 дня /зависит от погоды/ начинаем раскатывать /прессовать/ нашу колбасу скалкой. В начале не нажимайте сильно, чтобы наша колбаса не порвалась. Проделываем эту процедуру каждый день пока колбаса не высохнет, а значит не станет твердой. Высыхает приблизительно за 2 недели.






Вот уже достаточно подсох




Иногда по мере высыхания появляется вот такой белый налет. Это нормально


Теперь можно резать и наслаждаться!!!!!

Угощайтесь мои дорогие, а лучше попробуйте сами приготовить







ПС. Напишу я немного истории, чтобы небыло недоразумений и обид Вот что мне удалось открыть:
Что суджук является национальной колбасой не только в Армении, Болгарии но и в множестве стран начиная от Ближнего Востока, Малой Азии, Балканах, Северной Африки и заканчивая частью Северной Европы. Распространилась эта колбаса на этом регионе во время Османской империи, поэтому никто с уверенностью не может сказать кто первоначальник этой удивительной колбасы .
Поэтому не будем спорить по этому поводу, а лучше попробуем насладиться ее удивительным вкусом

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА

Это не какой-то суррогат из магазина, в который намешали неизвестно что

Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.



Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.
Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий. 
Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.

Приготовление

Суть рецепта:

берем маринованое мясо , пропускаем через мясорубку, добавляем измельчённое солёное сало, формуем и завяливаем колбасу. 
Результат получается всегда замечательный. 
Конечно, есть и многие другие рецепты домашней сыровяленой колбасы, но они посложнее. 
Так что рецепт колбасы на основе мяса, маринованного - это то, что надо для домашнего кулинара.

ЗАСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ

Молочная колбаса

Нам понадобится:

Куриная грудка - 3 шт. (или от 1,5 куриц)
Небольшой кусок свинины (отрезал от шейки)
Картофельный крахмал - 1 ст. ложка
Сок от одной свеклы (натер на терке и выдавливал руками через марлю)
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный свежемолотый и т.д. – по вкусу
Молоко – половина стакана

Читать далее...

Тесто для чебуреков — рецепт на воде, кефире, молоке, водке

Кто не любит чебуреки – бросьте в меня камень. Но даже и тогда я вам не поверю. Ммм… сочная начинка, золотистая хрустящая корочка, аромат, сбивающий с ног! Прямой путь к сердцу мужчины! И к моему тоже, кстати ( прощу учесть). Вот и не буду себе отказывать. А всем, кто со мною заодно, расскажу рецепты приготовления: тесто для чебуреков на молоке, воде, пиве, кефире, водке, как сделать его заварным. Ибо именно качество теста во многом определяет вкус самого нашего героя.


К тем, что продаются на улицах сомнительными личностями, я не слишком доверяю. Только иногда удержаться просто невозможно. Грешу, признаюсь честно, слишком аппетитно все выглядит. Но чаще я беру себя в руки, быстро бегу домой и приступаю к приготовлению.

Даже самые неопытные руки способны приготовить тесто для чебуреков – провала не будет никогда! Нужно лишь точно следовать рецепту и знать некоторые хитрые хитрости. И еще: нужно выбрать, какое тесто вы будете делать, ведь сейчас видов теста настолько много, что немудрено растеряться.
Самое распространенное тесто – вода, мука, соль, растительное масло. Только это не слишком интересно. Поэтому многие хозяйки делают его на пиве, кефире, молоке, с водкой, заваривают кипятком, добавляют яйцо – и все это очень вкусно!

У правильного чебурека тесто получается тонкое, эластичное, при жарке красиво пузырится, при поедании хрустит. Начинки много, но и слишком большое количество тоже не нужно класть. Но все по порядку…

ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ – РЕЦЕПТЫ:

ПОДАРОК ДЛЯ ВАС!!!!!!!!!!!!!)))))

Потрясающая музыка на любой вкус!)))))

Dvd диск "Умная музыка"
Комплект из 4 дисков
"Музыка для медитации и обучения"

---

 

Джеффри Томпсон - профессиональный музыкант и целитель, - начал свои исследования в области применения звука для целительства и достижения измененных состояний сознания в 1981 году. По форме большинство альбомов этой серии - завораживающая космическая музыка, специальная обработка звука делает их ещё и мощным средством для релаксации, снятия стресса и оздоровления. Альбомы в формате mp3

---

 

Музыка для медитации Альбомы в формате mp3

---

 

Йодли Пение йодлем является более эффективным средством для уменьшения стресса и снятия напряжения, чем йога или бег трусцой... Альбомы в формате mp3

---

 

Саксофон для влюбленных 4 альбома в формате mp3

Эротический вечер 2 альбома в формате mp3

Музыка для влюбленных Альбом в формате mp3

---

 

И.С.Бах. Сонаты № 1,2,3,4,5,6 для скрипки и клавесина. Игорь Ойстрах, Наталия Зерцалова Альбомы в формате mp3

---

 

Музыка для маленьких детей Развивающая и успокаивающая музыка для маленьких детей Альбомы в формате mp3

---

 

Григорианское пение Альбомы в формате mp3

---

 

Испанская гитара Коллекция лучших исполнителей. Альбомы в формате mp3

---

 

Музыка и песни из отечественных мультфильмов Более 100 самых лучших песен. Альбомы в формате mp3

---

 

Избранные альбомы Коллекция разной музыки.. Альбомы в формате mp3

---

 

Звуки природы Autumn Splendor , Mountain Paradise, Gentle Island Surf, Enchanting Everglades. Альбомы в формате mp3

---

 

Пение птиц Малиновка, дрозд, жаворонок, Славка говорунчик и многие другие. Альбом в формате mp3

---

 

Звуки океана Альбом в формате mp3

---

 

Midi мелодии Ballade, Country, Disco, Jazz, Reggae, TV Films... Midi мелодии в архивах

---

 

Michel Bayan Collage 1   Collage 2  Collage 3

---

 

Инструментальная музыка для снятия стресса 70 композиций, составляющие 8 частей этого диска, помогут Вам навсегда забыть о стрессах. Альбомы в формате mp3

---

 

Армик - великолепный исполнитель музыки фламенко. Его музыка заряжает мозг энергией. Оценивая свой стиль игры на гитаре Армик говорит, что это соединение фламенко и джаза с латиноамериканскими ритмами. Альбом в формате mp3

Соусы на любой вкус!!!

Аджика	Беарнский соус	Голландский соус
Горчичный соус	Домашний майонез с эстрагоном	Камберлендский соус
Майонез по-домашнему	Чилийский соус	Приправа из сладкого перца
Пряный кетчуп	Соус "Бешамель"	Соус для фруктовых десертов
Соус из кабачков	Соус Песто	Соус Шорон
Томатный майонез	Цацики	Томатно-сырный соус для курицы

Гадание онлайн на картах Таро.

Гадаем на картах Таро. Итак: сосредотачиваемся на вопросе о котором вы хотите спросить судьбу. Дальше выбираем карту к которой вас тянет, кликаете на неё. И вам останется только прочитать то, что вас ждёт и нужные рекомендации на будущее. SvetlanaT

Пряники на сметане.

Очень вкусные получаются эти пряники на сметане. Мягкие и ароматные. Рецепт очень простой, так что стоит их напечь своему семейству. 

Читать далее...

Тесто для чебуреков — рецепт на воде, кефире, молоке, водке

Кто не любит чебуреки – бросьте в меня камень. Но даже и тогда я вам не поверю. Ммм… сочная начинка, золотистая хрустящая корочка, аромат, сбивающий с ног! Прямой путь к сердцу мужчины! И к моему тоже, кстати ( прощу учесть). Вот и не буду себе отказывать. А всем, кто со мною заодно, расскажу рецепты приготовления: тесто для чебуреков на молоке, воде, пиве, кефире, водке, как сделать его заварным. Ибо именно качество теста во многом определяет вкус самого нашего героя.


К тем, что продаются на улицах сомнительными личностями, я не слишком доверяю. Только иногда удержаться просто невозможно. Грешу, признаюсь честно, слишком аппетитно все выглядит. Но чаще я беру себя в руки, быстро бегу домой и приступаю к приготовлению.

Даже самые неопытные руки способны приготовить тесто для чебуреков – провала не будет никогда! Нужно лишь точно следовать рецепту и знать некоторые хитрые хитрости. И еще: нужно выбрать, какое тесто вы будете делать, ведь сейчас видов теста настолько много, что немудрено растеряться.
Самое распространенное тесто – вода, мука, соль, растительное масло. Только это не слишком интересно. Поэтому многие хозяйки делают его на пиве, кефире, молоке, с водкой, заваривают кипятком, добавляют яйцо – и все это очень вкусно!

У правильного чебурека тесто получается тонкое, эластичное, при жарке красиво пузырится, при поедании хрустит. Начинки много, но и слишком большое количество тоже не нужно класть. Но все по порядку…

ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ – РЕЦЕПТЫ:

Рецепт вкуснейшего лимонного крема

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные). К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.

Читать далее...

Экшен для ФШ - Из фото в карандашный рисунок

Интересный экшен, который в одну секунду превратит ваше фото в карандашный рисунок

Серия сообщений "* Экшены":

Часть 1 - Как работать с экшеном TheDom-ChristmasGlobe и Shariki
Часть 2 - ЗАГНУТЫЕ УГОЛКИ
...
Часть 40 - Экшен для Photoshop «Web Button»
Часть 41 - Экшен ФШ для написания текста красками.
Часть 42 - Экшен для ФШ - Из фото в карандашный рисунок
Часть 43 - Эффект дождя - экшен ФШ

ПЛОВ - тонкости приготовления без казана

Читать далее...

Признаки любви и влюбленности

ВЛЮБЛЕННОСТЬ - это когда я хочу быть счастливым с тобой.
ЛЮБОВЬ - это когда я хочу тебя сделать счастливым.

Читать далее...

Как ускорить работу Интернета на 20%

Вас устраивает скорость своего интернет-соединения? А знаете, что изменив всего лишь один параметр, можно ускорить работу интернета, то-есть увеличить пропускную способность подключения на 20 процентов? Смотрим!

 

Мирт, уход за растением

Мне подарили молодое миртовое деревце 2 года назад. И в этом году он что-то заплохел. Пришлось искать материалы  по тонкостям ухода за этим растением. 

Читать далее...