По этому рецепту вы сможете сделать замечательную заготовку – маринованные яблоки на зиму в медовом маринаде. 

Любой способ приготовления того или иного продукта подразумевает разные вариации. Вот, например, маринованные яблоки можно сделать по классическому рецепту, а можно – другими способами. Мы расскажем в этом рецепте, как заготовить маринованные яблоки с чуть более острым вкусом и плотной пряно-перечной мякотью. Такой вариант приготовления стоит опробовать всем любителям маринованных яблок. Их можно использовать как самостоятельный фруктовый десерт, а также для салатов и других закусок. 

          

Время приготовления: 60 минут 

                

Ингредиенты:

яблоко, 1,7кг 

вода, 2л 

уксус, 100мл 

черная смородина, (листья 10шт) 

лавровый лист, 4шт 

острый перец, 1 стручок 

мед, 4ст.л. 

соль, 1,5ст.л. 

душистый перец, 1ч.л. (горошек) 

гвоздика, 1/2ч.л. (в бутонах) 

       

Приготовление: 

  

Хорошо промыть яблоки, особенно участки возле плодоножек. 

 

Простерилизовать банку, выложить в нее промытые и обсушенные листья смородины, половину пряностей, целый стручок жгучего перца, сверху плотно выложить яблоки. 

 

В кастрюлю налить воду, в нее выложить оставшиеся специи и пряности, влить жидкий мед, довести до кипения и кипятить 5мин до светло-желтого оттенка, в конце влить столовый уксус. 

 

Залить горячий маринад в банку с яблоками до уровня «плечиков», накрыть банку стерильной жестяной крышкой. 

 

Далее банку с маринованными яблоками нужно поставить в кастрюлю с горячей водой (она должна доходить до плечиков банки, на дно кастрюли выложить полотенце чтобы банка не треснула), простерилизовать при минимальном кипении 15мин. 

 

После стерилизации крышку закатать, а банку перевернуть вверх дном и так оставить до остывания. 

 

Из указанного в рецептуре количества продуктов получится 1 банка маринованных яблок емкостью 3л.