грибы сушеные 40гр (120гр свежие), морковь-40гр,
петрушка корень-20,
лук репчатый -50,
масло сливочное или масло растительное 20,
грибной отвар 700мл.
Грибы замочить затем налить воды и отварить. Процедить отвар, добавить в него предварительно сваренную перловую крупу, картофель нарезанный кубиками, пассерованные овощи,мелко нарезанные и поджаренные грибы, доводят до вкуса. Солят перчат. Подают суп со сметаной.
