Привезла мама еще неделю назад десяток нектаринок. Сколько влезло съел, остальные за неделю скукожились и местами потемнели. Один словом, выглядят неаппетитно. Что делать? Выкопал в инете рецепт и решил испечь пирог =)

Итак, для пирога потребуется:
300г муки
3 яйца
250г сливочного масла (или маргарина)
2 столовых ложки йогуртa
150г сахара
сода
4 больших нектарин
чайная ложка корицы

Как готовить:
Разогреваем духовку до 200 градусов. Топим масло на небольшом огне. В это время чистим нектаринки от шкуры и нарезаем их мелкими кубиками. Когда масло растопится, даем ему остыть. Белки отделяем от желтков. В белки всыпаем сахар и взбиваем до пены. Добавляем погашенную в уксусе соду (1/3 чайную ложку соды заливаем уксусом). Туда же добавляем желтки и топленное масло. Перемешиваем, добавляем йогурт. Вновь перемешиваем и добавляем муку. Перемешиваем так, что бы не было комочков. Добавляем нектарины и перемешиваем. В смазанную маслом форму заливаем тесто. Сверху посыпаем корицей. Выпекать 50 мин - час.

Приятного аппетита!

P.S.
Мне очень понравилось =)