...Таинственный и расслабляющий полумрак, лёгкая умиротворяющая музыка, завораживающий танец огня, еле слышимый звук закипающей воды и изысканно тонкий аромат чая — чайная церемония распахнула двери в свой волшебный мир.

Чайная церемония — это искусство, обычаи которого в течение многих лет соблюдают разные поколения. В Китае традиции чаепития насчитывают не одно тысячелетие. За всё это время было выработано великое множество способов и методов приготовления чая, которые были предназначены для поддержания здоровья души и тела.

Давайте попробуем овладеть этим тонким и завораживающим искусством?

Традиция.

Название «Гунфу Ча» в переводе с китайского означает «чайное действо». Это высшее чайное мастерство, во время которого душа и тело человека достигают полного взаимопонимания. Во время Гунфу Ча постигают четыре достоинства чая: любуются формой листа, цветом настоя, вдохновляются ароматом и наслаждаются вкусом. Улунские сорта чая чаще всего используют для чайной церемонии, потому как именно этот вид считается одним из лучших в Китае.

Атмосфера.

Для того чтобы полностью вкусить всю прелесть чайной церемонии необходимо окружить себя атмосферой, способствующей полному расслаблению, душевному равновесию и спокойствию. Нежная музыка должна ласкать слух, а окружающие предметы должны быть приятны для глаз. Никаких посторонних звуков, только Вы и завораживающий аромат чая.

Посуда.

Площадкой для чайной церемонии служит деревянный стол со специальными прорезями, через которые вода и чай смогут стекать в поддон. Для Гунфу Ча лучше всего использовать инструменты, сделанные из бамбука. Лопаточка, щипцы и чайная игла являются основными инструментами для проведения чайной церемонии.

Что же касается посуды, следует заметить, что лучшим вариантом будет посуда из красной глины. Сян Бэй — чайные пары, которые используют во время проведения чайной церемонии. Они представляют из себя две чашки, одна из которых высокая и узкая, а другая — низкая и широкая. Первая предназначена для восприятия аромата, вторая — для наслаждения вкусом и цветом. Для удобства при наливании чая такие чайные пары располагают на маленьком подносе-подставке, ведь так формируется композиционное единство чашек.

Помимо обычного глиняного чайника «ча-хэ» во время чайной церемонии применяют «ча-хай». Этот сосуд напоминает молочник.

Приоритеты.

Китайцы выделяют четыре «кита» чайной церемонии: качество воды, правильное нагревание воды, чай и посуду. Вода считается матерью чая, ведь только хорошая вода способна помочь чаю полностью раскрыться. Тысячелетняя китайская традиция гласит, что идеальной основой для заваривания чая считается мягкая и чистая вода.

Первую заварку используют для того, чтобы смыть чайную пыль с молодых листьев. Ею же прогревают посуду перед тем, как настроиться на чаепитие.

Настой, разлитый по высоким чашкам, накрывают широкой чашкой, после чего переворачивают. Считается, что это символизирует соединение двух первоначал — женского Инь и мужского Янь, Земли и Неба.

Затем каждый участник Гунфу Ча берёт высокую чашку и вдыхает аромат чая, после чего пробует его, при этом внимательно прислушиваясь к своим ощущениям.

Когда чай выпит, процедуру повторяют заново. И так происходит несколько раз, пока напиток вовсе не потеряет свой вкус и аромат.

Важно помнить о том, что чаепитие не терпит суеты, ведь как всякое высшее мастерство, оно требует внимания, совершенства и полной самоотдачи.

Во время чайной церемонии к человеку приходит ощущение осознания себя — своих желаний, возможностей и жизненных целей. В такие моменты человек обретает гармонию души и тела.

Перенестись в умиротворяющую атмосферу чайной церемонии, ощутить изысканность ароматного букета и богатство вкуса восхитительного напитка можно в чайном салоне «Тянь Тань». Мы проводим чайные церемонии, посетив которые Вы сможете поближе познакомится с культурой Китая и окунуться в мир волшебных традиций этой страны. Посещение чайной церемонии в салоне «Тянь Тань» осуществляется по предварительной записи.

 

Долго единственной целью моей жизни было саморазрушение. А потом мне вдруг захотелось счастья

Серия сообщений "ЧАЙ. История, чайные церемонии, философия чая":
Часть 1 - SUDIP BHATTACHARYA. For the love of food
Часть 2 - Чай - это квинтэссенция природной философии или философия чая
...
Часть 5 - Способы заваривания чая
Часть 6 - Чайные инструменты
Часть 7 - Китайская чайная церемония (Гунфу Ча)
Часть 8 - Дегустация чая
Часть 9 - Чай - это квинтэссенция природной философии. Он дарит теплоту телу, спокойствие - мыслям, радость - сердцу..

Серия сообщений "ПРАЗДНИКИ И ТРАДИЦИИ":
Часть 1 - Пасха в вашем доме. Пасхальные декоры
Часть 2 - SUDIP BHATTACHARYA. For the love of food
...
Часть 8 - Способы заваривания чая
Часть 9 - Чайные инструменты
Часть 10 - Китайская чайная церемония (Гунфу Ча)
Часть 11 - Дегустация чая
Часть 12 - Чай - это квинтэссенция природной философии. Он дарит теплоту телу, спокойствие - мыслям, радость - сердцу..
...
Часть 19 - Скоро 23 февраля! Милые девушки, пора думать о подарках для своих любимых
Часть 20 - Подарки к 8 марта. Можно ли быть не банальным
Часть 21 - Свадебные годовщины