Клубничный сорбет

Этот десерт – восхитительно вкусный, элементарный и полезный. Если использовать мороженицу, то сорбет получится без единой льдинки, но если ее у вас нет, то просто перемешивайте сорбет в первые часы замораживания для получения гладкой однородной структуры десерта.

Состав:

• 1 кг клубники
• 90 г сахара
• 10 г ванильного сахара

Клубнику моем под проточной водой и очищаем от чашелистиков. Помещаем ягоды в блендер, добавляем сахар и измельчаем в пюре. Помещаем смесь в мороженицу и замораживаем около 25 минут или переливаем смесь в глубокую емкость и отправляем в морозильную камеру на 1 – 1, 5 часа. Затем прямо в емкости взбиваем сорбет вилкой или погружным блендером. Снова отправляем емкость в морозильную камеру на 1 час и снова взбиваем.

Взбиваем сорбет

Отправляем сорбет в морозильную камеру до полного замерзания.

Клубничный сорбет

Клубничный сорбет

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!